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北欧の家具やインテリア。そして生活雑貨を豊富にそろえるＩＫＥＡ そこにあるレストランでは日本ではあまりお目にかかれない食べ物も。 そう、ザリガニなのです。 スウェーデン/北欧諸国では毎年夏の時期に解禁となり、この時期に大量に 取ったザリガニを食べ飲酒するザリガニ・パーティーも行事としてあるとのこと。 ＩＫＥAのレストランでもこのパーティー開かれているとのことでしたが、私は このパーティーとは別でＩＫＥAにて頂いてきました。 ディルなどの香草とともに塩ゆでされたザリガニ。ビールとともに手づかみで食べる。 いやー、やっぱり食は実に楽しいーーー。 IKEAでは購入することも出来ることから 後日、人を呼んでパンやニシン、ムール貝、チーズなどと一緒にアクアビットをそろえて ザリガニ・パーティー開こうかと思っていましたが、残念ながら今回は予定が合わず なので未開催。。。。。 どなたか付き合って頂けませんかぁ〜。（笑）
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これ食べたことあります？
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以前、中華料理を食べに行った際、前菜メニューにあった一品。 興味本位で頼んだところ、なかなか美味しいではないですか。 湯葉でもないし、麺でもなし・・・・。 うーーーん。これはいったい 何だろう？？ その後いろいろと調べてみたところ『干豆腐』というもの であることがわかりました。 早速、アジア系食材取り扱うお店に足を運び、見つけだし、obabaさんに 早速挑戦してもらうことに。 袋の中は薄いシート状になったものが重ね、折たたまれている。 名前より豆腐を乾燥させたものであるかと思いきや、豆腐を押し 薄くのばした ものだそうだ。 細く切り、３分ほど茹で水気を切り、熱し香りある油を細く切った 人参・葱と共にからめる。 うまい！ 豆腐と言えどもかなりシッカリしているので、かなりいろいろな 料理に使えますよ。 『干豆腐』これちょっと楽しいかも。 |
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ちょっと、、エグかったらごめんなさい。 鮮魚スーパーで『サメの心臓。刺身用』の陳列を見つける。 時々見てはいたのですが、なかなか手が出せず。 しかし、どこかで一回は試さないと一生知らないまま終わってしまうのも・・・・ obabaさん曰く、知らなくたっていいものだってあるし、これ・・知りたくも ないものじゃない？ とのコメント。 でもあんた、これ自分にとって最高 に美味しいと思える代物だったらどうするのよ。 と言うことで購入し、捌く。 どう猛で暴れ者のサメ君のこの力強い心臓。 さぞかしコリコリ、シコシコで、サメさん独特の臭いあるものかとチョイと 想像していましたが、まったく癖も臭み固さもナシ。 絶品。。までは行かないかもしれませんが、なかなかのも。 牛のレバー より美味しいかもしれませんよ。 酢味噌、炒めものでも美味しく、 地元気仙沼では『モウカの星』※と呼ばれるらしいです。 ※モウカサメの心臓 サメはヒレ、にこごり。 に続き心臓もついに頂いてしまいましたです。 次はなにかな。。
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サラッカ（Salacca) 昨日12日 代々木公園で行われていたタイフェスティバルに行ってきました。 これまで存在は知ってはおり、是非行って見たいと思っていたのですが いつもタイミング悪く参加は今年が初めて。 AM10:30には到着したのですが、既に多くの人。 「タイ・フードフェスティバル」を前身とする同フェスティバルとのこと だけに多くの屋台ブースにショップ。 そこで見つけた果実であります。 蛇・トカゲ？ のようにウロコで包まれた表面。 手で剥いてやるとライチや龍眼の実のように中から薄いクリーム色の果肉。 リンゴのような甘さとほんのり酸味。 熟したものはもっと甘いのかなぁ？ 何しろ初めて見るものは何でも口にしてみたくなる性分。 まあ当たりです。 さて、このタイフェスティバル 会場レストランブースには、タイカレーはもちろん。焼きそば：パッタイ、 タイ南部式クレープ：ロティ、 米粉ヌードル：クイッティアオ・ガイ 揚げバナナなど、興味ある美味しいものたくさんあり。 ビール片手にたくさん買ってはつまみ、５時間もうろうろしてしまいました。 コンサートやタイボクシングの紹介などの楽しいイベントに タイシルク製品、アクセサリー、小物、タイ食器（セラドン焼き） などを販売する店もあったり、場内に仮設のお寺もあったりで とても 楽しかったです。 本日13日も行われています。天気も良いこともあります ので興味ある方、行かれてみては。。 |
