インドふう ( レシピ ) - 北京より一味ちがう石家庄

インドふう

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saeちゃんが
「友達のインド人がカレー作ってくれると言ってるので、一緒にどうですか？」と
誘ってくれたので、喜んで！と楽しみしていた。

ら・・・、前日

「インド人と連絡つかないんですぅ・・・」と

中国人もよくドタキャンするけど、・・インド人もするわね、うん、するわと納得

でも、私たちはすでにカレーモード

分かった、私が作る！ナンも！

前日からインターネットでナンレシピを研究
インドカレーは前にインドカレー粉末を買ったのでそれで
土曜日はカレーパーティーだ！

石家庄の友達はみんな優しい、当日の急な誘いに乗ってくれた

インドカレーふうとナンふうの食べ物

日本式カレーも作り、サラダ、冷奴も

ナンは中国の材料で作って評判良かったので、レシピ載せます

中国の材料でナンふう
４人分

自発粉２００ｇ
ベーキングパウダー（泡打粉）大匙１
お湯６０グラム
少し温めた中国の飲むヨーグルト（無糖と書いたやつ・・無糖と書いてあっても甘いけど）６０ｇ
塩小匙１/３
本物の無糖ヨーグルトなら、砂糖少し入れたほうがいいです。

粉をふるい（私はふるい機がないので、手で粉つぶす）
塩、お湯を入れてこね、ヨーグルト入れてさらにこねる

まとまってきたら、ラップをして３０分寝かせる

また、こねさらに３０分寝かせる

ピンポン玉くらいに分けて、１５分くらいねかせ

ピンポン玉を厚さ１ミリ以下に薄くのばす、もう１枚同じのを作り

真ん中に少しサラダ油を塗って、重ね、さらに重ねた上から、また薄くのばす
（薄いかな？と思うくらいで丁度いい）

フライパンを中火で温め、油を塗って焼く
（中火でふたをして１分、そのまま弱火１分半、裏返し弱火３分くらい、ふたは必ずしてください）

ナンはすぐになくなりました。また作りたいと思います。
中国にお住まいの方、緒戦くださいませ！

写真
インドふうカレー
ナン