季節はついに夏至を迎えました。 夏至。北半球では昼が最も長く、夜が最も短くなる日。 本当はこの日を境に昼の時間がどんどん短くなる日なんですけどね。 この時期は夜７時頃まで明るいものですから子供の頃はずっと外で遊んでいました。 その頃の影響なのか、今でもこの時期はなんだかワクワクします。 夜暗くなるはずの時間にまだ明るい＝もっと遊べる＝楽しい☆ みたいな（＾−＾） 季節の食材はキュウリとにんにくです。 どちらも１年中出回っていますが今が旬なのですね。 キュウリは特に今時期にはサッと塩もみしたさっぱりしたのを食べたくなりますね。 にんにくも炒めて香りを出すと食欲が増してこの時期にはいいです。 ただ、大量に使わないので余らしちゃうんですよねぇ。 そういえばキュウリって火を通さないので、にんにくと一緒に食べないですね。
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日本の暦２４節気
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土曜日に地元のお祭りで早くも花火を観ました。 昼間はカラッと晴れてすごく暑かったのに、夜は風が寒かったですね。 張り切って浴衣を着てきた女の子も多かったですが、 帰る頃は冷えちゃったんじゃないかな（＾−＾；） そんなカラリとしたお天気も日曜日まで、今日は曇っていて湿度が高いです。 季節が移ったな、という感じですね。 このままだらだらと曇る日が続き梅雨になるのかなぁ。 雨が降れば芒種（米や麦の穂先）が輝く風景が見れますね☆ 季節の食材は「アスパラ」と「しそ」です。 緑色のしそは普通、大葉と言いますね。 大葉はたいてい刺身のつまなどについている脇役ですよね。 でも脇役だけなんてもったいない。私、大葉大好きなんです〜（＾−＾）/☆ パスタでバジルを使ったジェノベーゼというのがありますが、 大葉をきざんで和えたパスタも美味しいですよ。 にんにくをちょっと使うのも合います。 鷹の爪は使わないけど、見た目はぺペロンチーノみたいな感じです。 大葉好きな人はやってみてね〜♪
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前回お休みしてしまったので、今回は２本立てです。 ５月は暦では夏なんですね。 もちろん南北に長い日本列島ですから、地域で気候は違いますが。 沖縄では梅雨時期ですが、北海道では５月の雪も珍しくはありません。 ＧＷに北海道へ行ったことがありますが、 雪どころか夜道が凍って車ヒヤヒヤだったことがありました。 今年の春は寒い日が多かったけど、 ５月も後半になってようやく夏の近さを感じられるようになりましたね。 季節の食材は「カツオ」と「イチゴ」？？ イチゴってもっと早いのではなかったっけ？ 春にやりますよね、苺フェアーとか。→ いちごの季節 カツオも昨日スーパーでたくさん並んでいるのを見ました。 タタキならよく食べますが、生だと躊躇しちゃいます。 生カツオの美味しい食べ方、誰か教えてください〜（＾−＾；）
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穀雨という名の通り、今日は雨が降っています。 例年ならばもっと気候も安定して暖かい頃ですよね。 でも今年はＧＷまではまだ寒い日がありそうなんですって。 季節の食材は「タケノコ」と「ジャガイモ」です。 タケノコは春になると必ずニュースで見かけます。 新鮮なものは美味しいけれど、美味しいものはお高いです（＾＾；） 京都のタケノコが有名ですよね。 昔はお取り寄せもしていましたが。 もうひとつは庶民の食材、ジャガイモです(笑)。 言わずと知れた誰でも好きでどんな料理にも美味しいおイモです。 ん？ ジャガイモ嫌いな人っているのでしょうかね？ あ、そういえば家のジャガイモ芽が出てきちゃったのよね。 今日はイモカレーにしようっと♪♪♪
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今日は暦通りに暖かいですね〜〜〜♪ 今日お花見という方は最高でしょうね（＾−＾） 桜も満開。いまちょうど見頃です。 今年は２月に暖かい日が続いて桜が満開になるのが早いと思っていましたが、 バラバラに開花した桜の花はその後の寒の戻りで一斉に満開を迎えたようです。 どこの桜の木を見ても見事に満開です☆ 季節の食材は｢キャベツ｣と｢しいたけ｣です。 しいたけは・・・苦手です。というかまず食べれないです（＾＾； でも私が小さい頃、好んで食べていたらしいのです。不思議〜＠＠ キャベツはよく食べる野菜の一つです。 煮込むよりも炒めるお料理に使うことが多いかな。
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