南伊豆 前原寿司 美味しい寿司ブログ

地金目は甘い脂がのっていて美味しいですよ

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伊豆の地魚シロダイの寿司

     今日は1.5キロのシロダイです。      スズキ目フエフキダイ科メイチダイ属でマダイとは違う種類      です。      1キロ以上のシロダイは高級魚として扱われて ...すべて表示すべて表示

伊豆の地魚メジナの寿司

2019/1/18(金) 午後 1:51

     今日はメジナです。      海水温が下がってくると美味しくなるメジナです。      身に艶がありますね。      シットリとして ...すべて表示すべて表示

伊豆の地魚カサゴの寿司

2019/1/17(木) 午後 2:03

     今朝はこの冬一番の寒さで室内温度は9度でした。      今日はカサゴです。      600gの大きなカサゴです。      都会では新鮮なカサゴは高級魚として扱 ...すべて表示すべて表示


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