新居の凡蔵（かけうどん、ちくわ天）

２０１１年９月１５日（木曜日）

天気：晴れ時々曇り

１７時３０分頃到着。

愛媛県新居浜市。

その中心地商店街のそば

伊予銀行登道支店と銅夢にいはま（新居浜商業振興センター）の中間ぐらいに

平成２３年６月１１日にオープンした「新居の凡蔵」。

香川県丸亀市にある「凡蔵 」で修行したらしい。

白を基調にした

明るくこじんまりとした店内に先客６名。

お店の人は

厨房内に割烹着姿の男性が１名にホールに男性と女性が１名ずつ。

メニューに大きく「自信の四本柱」と書かれていて

その中にはうどん屋には珍しい「手打ちそうめん」もある。

しかし、

「自信の四本柱」から選ばずシンプルに注文。

注文してから１０分ほど待って出来上がり。

かけうどん３８０円。

奥は同行者注文のきつねうどん４５０円。

出汁は

カツオ風味に醤油が効いた濃い目の味。

麺は

凡蔵で修行しただけあってほど良いコシに滑らかなのど越しを感じる。

メニューには

単品天ぷらは「野菜かき揚げ」しか載っていないが

店員さんに聞くとちくわ天が出来ると言う事なので早速注文。

ちくわ天１８０円。

半身のちくわ天を見て小さいと思ったが

ひっくり返すとちくわの穴にはネギが詰まっている。

こんなちくわ天は初めて見た。

揚げたて熱々で美味しかったがやはり値段が・・・。

ご馳走様です。。。

●住所

愛媛県新居浜市泉池町９−３５

●電話番号

０８９７−３７−５５５１

●営業時間

１１：００〜２０：００

●定休日

水曜日

●営業形態

一般店

●支払い方法

後払い

●座席数

３５席（カウンター、テーブル、座敷）

●駐車場

７台

●創業年

平成２３年６月１１日

●ＨＰ

無し