やしま（冷おろしうどん）

２０１１年９月２３日（金曜日）

天気：晴れ時々曇り

本日最後の２軒目。

１１時５０分頃到着。

松山市中央卸市場の入口から

少し北に行きガソリンスタンドが見える。

そこの手前の側道を走っていると

松山市中央卸市場の北側手にある「やしま」。

割烹料理店のような雰囲気の店内はやや暗めで先客は４名。

お店の人は

厨房内で手際良くうどんを湯で揚げている大将に女性が３名。

全体的にやや高めの値段設定のメニュー。

注文毎に麺を茹で上げているがさほど待たずに完成〜。

冷おろしうどん７５０円。

見た目は香川で言う「ひやかけ」の装い。

タップリの大根おろしに大盛りの様に麺が多い。

出汁は

甘めで大根の水分でちょっと薄く感じたが

自分で調整出来る様に冷えた出汁が付いているのは良い。

麺は

きし麺の様な平打ち麺でコシがある所と無い所がある。

しかしこの麺、これはこれで癖になる食感。

食べ終わるまでも様々な世代の

お客さんが続々と訪れるお店でした

ご馳走様です。。。。

●住所

愛媛県松山市久万ノ台４７８−７

●電話番号

０８９−９２２−８８７９

●営業時間

１１：３０〜２０：３０

●定休日

日曜日

●営業形態

一般店

●支払い方法

後払い

●座席数

不明（カウンター、テーブル、座敷）

●駐車場

有り

●創業年

不明

●ＨＰ

無し