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２０１０年１２月２５日（日曜日） 天気：曇り時々晴れ 本日の２軒目。 １１時００分頃到着。 本日はいきなり２軒目からのアップです。 ここに来る前に、 今治に来た時によく訪れるお店「吉田食堂」で ウォーミングアップがてらの「中華そば」を済ませました。 そして、以前から来る機会を逃していた 昨年今治ラーメン専門店としてオープンした 初訪問の「今治処 しおさい食堂」へ。 開店時間と同時の訪問なので店内は先客なし。 ラーメン作りは 「久留米ラーメン光屋」の大将がやっています。 他に従業員の女性が３名。 店内はやや狭く感じるもの、 出来て間もない建物なので明るくて綺麗。 メニューは 「今治ラーメン」の進化系のラーメンにセット物と多彩ですね。 あえて、オーソドックスの 「今治ラーメン」を注文。 出来上がるのを待っている間にも 続々とお客さんが来店し、開店間もないのに満席状態。 去年の大雨の中 「今治ラーメン」完成記念初日に並んで食べて以来２度目の 今治ラーメン５８０円。 イリコなどの香りと違った タイなどの強烈な魚の香りは以前食べた時より治まっている。 飲んだ感じも 懐石料理に付いている澄まし汁の印象が強かったが 魚臭さが無くなり塩味が強調された気がする。 初めて食べた今治ラーメンとは 違った感じに進化して美味しくなっていた。 麺は スープもいい感じに絡む、細めのちぢれ麺。 後一杯ぐらいは食べれそうな量だった。 ご馳走様です。。。。 ●住所 愛媛県今治市常盤町８丁目２−１３ ●電話番号 ０８９８−２５−４０３１ ●営業時間 （昼の部） １１:００〜１４:００ （夜の部） １７:００〜２１:００ ●定休日 木曜日 ●営業形態 一般店 ●支払い方法 後払い ●座席数 １８席 （カウンター６席、テーブル６席×２卓） ●駐車場 あり ●創業年 平成２２年８月７日
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愛媛東予ラーメン
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２０１０年１１月１８（木曜日） 天気：晴れ時々曇り 近所のちゃーしゅー工房に久々の訪問。 最近は店を覗く度にお客さんで一杯だった。 今日も先客８名。 カウンターは１名のみ。 またもや新メニューを発見。 珍しい「ミルクらーめん」なるものは 食べた事が無いので注文。 少し他のお客さん達と注文がかぶり 慌しく１０分ほど待っての出来上がり。 ミルクらーめん７５０円。 少々熱々のスープは味噌ベースで 牛乳の癖などのしつこさが無いクリーミーな味。 麺にスープがよく絡む。 麺は 他のラーメンと同じの縮れ麺。 トッピングは鶏肉に スパイスの効いたしめじ、たまねぎスライスと水菜。 スープを飲み干した後には 隠し味程度にミョウガの欠片も入っていた。 ご馳走様です。。。 ●住所 愛媛県西条市朔日市５２８−３−１Ｆ ●電話番号 ０８９７−５５−２５４６ ●営業時間 （昼の部） １１：３０〜１４：３０ （夜の部） １８：００〜２３：００（ＬＯ２２：３０） ●定休日 火曜日 ●座席数 １９席（カウンター５席、テーブル６席、こあがり８席） ●駐車場 ５台 不明
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２０１０年８月６日（金曜日） 天気：曇り時々晴れ ２０時３５分頃入店。 一ヶ月前にラーメンを食べに来て以来、 二度目の訪問の「らあめん 桜ふぶき」。 夏の熱いこの時期に合わせて 新メニューとして「つけ麺」が 新しく加わったと聞いたのでやってきた。 メニューはこんな感じです。 以前は 文字だけだったメニューが ラーメンの写真入に変わっています。 おすすめのラーメンなどが すぐ分かるようになっていて、この様な変化は良いですね。 目的のつけ麺ですが 「コク醤油」と「あっさり塩」の２種類。 「あっさり」の言葉に引かれて注文したのが つけ麺あっさり塩 大盛り８００円。 五角形のお皿に乗った麺が お蕎麦の様に２皿に分かれて出てきます。 「何皿まで増やせるだろうか？」 と思いつつ、いただきます。 つけ出汁は、 あっさりと書かれていたが やや塩が効きすぎている。 一緒に付いてきた スープの濃さを調節できる 割り出汁を全て投入したぐらいが 自分的には丁度よかった。 つけ出汁の中には 花かつおが大量に入っている。 その他には、もやしと青ネギ。 細めの平打ち麺は やや固めで、好みの硬さ。 麺の量は 通常の一枚だけだと少なく感じてしまい 大盛りで普通に感じた。 この店の特徴の「つくね」は 前回も思ったが酒のツマミにしたくなった。 スープの濃さを好みに合わせてくれるので 次回はもう少しあっさりにしてもらおうと思った。 ご馳走様です。。。 ●住所 愛媛県今治市桜井４丁目１２−２ ●電話番号 ０８９８−４８−０５５７ ●営業時間 【昼の部】 １１：００〜１５：００ 【夜の部】 １７：００〜２２：００ ●定休日 火曜日 ●座席数 １８席（カウンター５席、テーブル５席、座敷２卓８席） ●駐車場 ５台 ●創業年 不明 ●ＨＰ |
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２０１０年８月４日（水曜日） 天気：曇り時々晴れ １８時３５分頃入店。 仕事終わりに、 会社の同僚Ｍ田君に誘われて 新居浜警察署の裏手の路地にある 豚骨醤油ラーメン店「麺屋 壱」へ。 最近、外から店内の様子が見えなくなっていて しかも駐車場も広くなり、不安ながら店内に入ると やはり、１４席あるカウンターの座席はほぼ満席。 客層は若い年代が多い。 少し待ちかな〜っと思いながら、 店内の入り口にある券売機で食券を購入。 少しして２席が空いたのでそこへ。 ラーメン、つけ麺共に 大食いには有り難い １玉から１．５玉、２玉まで同じ料金設定。 注文時に麺の量を店員さんに指定します。 作っているのを見ていると 若い男性と女性の２人でやっている為か 忙しい為か、厨房の散らかりようと雑さが少し目に付いた。 つけ麺では今回初の 魚介系のもちろん２玉指定の 魚つけ麺６３０円。 トッピングのチャーシューなどは 最初からつけ出汁にインしてます。 味、見た目共に濃く感じるが それほど塩気の辛さは感じずあっさりとしてる。 若干表面に油が多い。 魚粉は効いているが ザラザラ感が舌に残ってしまう。 後から スープ割り用のスープも出してくれます。 麺は 普通の縮れ麺、２玉にしては少なく感じる。 食べてみると、 インスタントの様な安さと縮れ感を 相変わらず感じてしまう・・・。 食べ終わる頃につけ出汁に カウンターに色々と備え付けている ラー油や、すりおろしニンニク、酢等を入れて 味がまったく分からなくなりました・・・失敗。 次から次へと 若い人達が入ってきて繁盛してました。 ご馳走様です。。 ●住所 愛媛県新居浜市久保田町３−１１−５１ ●電話番号 ０８９７−３２−１７７８ ●営業時間 （昼間） １１：００〜１４：３０ （夜間） １７：３０〜２２：００ ●定休日 月曜日午後、火曜日午後 ●座席数 １４席（カウンター） ●駐車場 １２台（店舗前、離れ）
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２０１０年９月６日（月曜日） 天気：晴れ時々曇り チョクチョク寄らして貰っている 西条市にある「ちゃーしゅー工房 朔日店」。 ここのお店、 新商品のラーメンが良く登場する。 今回もその中の一品、 新感覚冷麺「冷夏塩」を注文。 そして、 全てのラーメンには無料でライス１杯が付いてきますが 今回はキャンセル。 冷夏塩７５０円。 メニューの写真よりボリューム満点。 実は 冷夏塩を食べるのは本日で２回目。 以前、７月２９日に食べた写真が 下のこの写真です。 今回はトッピングのサービス？と 量が増えているのに、少し喜びながら 意気揚々と食べ始めた。 写真の「すだち」は 前回も今回も見当たりません。 添えられているレンコンには、 梅干のすり潰しが穴に練りこまれていて ご飯が欲しくなる強烈な酸っぱさ。 他には 夏野菜に隠れて、湯引きされた豚ばら肉に 色鮮やかなパプリカ、モヤシにシソと千切りの生姜。 青海苔が練りこまれた刺身こんにゃくも入っています。 自分、 意外と酢が苦手でして・・・。 そんな自分でもこのスープは 普通の冷麺の様な酢の酸味は、それ程気にはなりません。 黒コショウもピリッと アクセントになっている。 麺は 他のラーメンと同様の縮れ麺。 よく冷えている分、麺が引き締まっていて 冷えたスープもよく絡み美味しい。 とても満腹になった一杯でした。 ご馳走様です。。。 ●住所 愛媛県西条市朔日市５２８−３−１Ｆ ●電話番号 ０８９７−５５−２５４６ ●営業時間 （昼の部） １１：３０〜１４：３０ （夜の部） １８：００〜２３：００（ＬＯ２２：３０） ●定休日 火曜日 ●座席数 １９席（カウンター５席、テーブル６席、こあがり８席） ●駐車場 ５台
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