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２０１０年３月２０日（土曜日） 天気：快晴 先月訪問時に 「煮玉子」か「メンマ」の どちらかを選べる無料券を貰っていて その期限が３月いっぱいだったので いつもの松山市椿神社 表参道沿いにある「海鮮とんこつ家」へ。 本日は まだ未食のラーメンをチョイス。 無料券も見せて煮玉子（通常１００円）を注文。 豚そば塩６００円に 玉ねぎのみじん切りも付いてきます。 トッピングは ほどよく味が染み込んだ煮玉子は 半分に切ってあり 大きなチャーシューが２枚と メンマに青ネギ。 スープは 元ダレとスープを良く掻き混ぜてあるのか かなり泡立っていて 見た目がとてもクリーミーに見えます。 飲んだ感じは 豚骨！！と分かるスープで やや塩のえぐみがある気がした。 麺は 中太ちぢれ麺で太さは普通 麺の硬さも普通。 スープがよく絡んで美味しい。 途中からは 別盛りの玉ねぎを全て投入して また違った味で完食しました。 ご馳走様です。。。。 ●住所 愛媛県松山市越智町２９６−２ ●電話番号 ０８９−９５８−０８８１ ●営業時間 （平日昼の部） １１：００〜１４：３０ （平日夜の部） １８：００〜２２：００ （土日祝日） １１：００〜２２：００ ●定休日 月曜日 ●座席 １７席（カウンター５席、テーブル４人掛け×３卓） ●駐車場 店舗横に約４台有り
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愛媛中予ラーメン
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ネギ好きの自分としては 無性に食べたくなり 大量の青ネギが入っている事で有名な 「らーめん おが多 」のキスケＢＯＸ店へ 久々に行ってみた。 この店は複合遊戯施設内にあり 昼時と言うことも有り 店内はほぼ満席状態。 いつもメニューを見ていると ここのラーメン好きの自分としては大盛が食べたいが どうして大盛が無く、中盛なのか不思議に思うが 店員には聞けない小心者です。 ランチサービス時間内だと 通常「１００円」のわかめご飯、炊き込みご飯が「５０円」なので 早速、わかめご飯をセットで注文。 登場です。 店内が薄明かりの為やや見えにくいですが・・・。 チャーシュー麺中盛８８０円。 トッピングは チャーシューをスライスする前に 炭火で軽く炙ってある肩ロースのチャーシューが７枚と もやしとキクラゲに 主役の大量の青ネギ。 スープは 焼き鳥やさんが始めたラーメン屋だけあって トリガラと醤油のブレンドの 透き通った飲みやすいスープ。 麺は 細めのやや縮れ麺。 直ぐにスープを吸ってしまうので硬めで注文してみても良いかも。 カウンターにあるおろしニンニクを食べている途中に 入れてみるとまた違った味わいにもなり美味しいです。 ご馳走様です。。。。 ●住所 愛媛県松山市宮田町４−１ ●電話番号 ０８９−９２１−０００３ ●営業時間 不明 ●定休日 年中無休 ●座席数 不明（カウンター） ●駐車場 １２６１台（共同）
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２０１０年２月２７日（土曜日） 天気：曇り 第３回えひめラーメン博をあとにし 一緒に来ていた後輩Ｍ君が 「もう少し印象に残るラーメンを松山で食べたい！！」という事で エビやカニなどの甲殻類を揚げたチップの香りが とても印象に残る「海鮮とんこつ家」へ。 １３時頃到着。 店内はテーブル席に家族連れが２組。 いつも訪問するたびに 「期間限定ラーメン」や 「潮（うしお）そば」しか 食べたことが無かったので 本日は「潮そば鰹」を注文してみた。 潮そば鰹６５０円。 スープは とんこつと鰹のブレンドですが 確かにとんこつは殆ど感じられず 鰹がメイン！っと言う感じ。 食べ進んでいく途中で 刻んだ玉ねぎをスープに投入して また違ったスープを味わえますが 食べ終える頃には 鰹の風味が少しむつこく感じた。 麺は スープが良く絡む 中太ちじれ麺のやや硬め。 ラーメン博と言う一大イベントで 沢山のラーメンを食べ比べのもいいが やっぱり店で味わう一杯は格段に美味しいと思った。 ご馳走様です。。。。 ●住所 愛媛県松山市越智町２９６−２ ●電話番号 ０８９−９５８−０８８１ ●営業時間 （昼の部） １１：００〜１４：３０ （夜の部） １８：００〜２２：００ （土日祝日） １１：００〜２２：００ ●定休日 月曜日 ●座席 カウンター×５席 テーブル４人掛け×３卓 ●駐車場 店舗横に約４台有り
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２０１０年２月１３日 （土曜日） 天気：雨 松山市中心繁華街にある 「辛麺屋枡元松山店」。 本店は九州にあるそうです。 たまに無性に食べたくなる ラーメン１辛７５０円。 スープは トリガラで取ったあっさり味。 が！！しかし 一味唐辛子の辛さも利いていて 何といっても、 自分の好きな芋の様なホクホクになった にんにくの「粒」が大量に入っているのが たまらなく美味しい。 麺は 韓国冷麺で使用される 弾力のあるストレート麺。 一味の辛さの調節は２５倍まであり。 ２５倍のラーメンを一度見た時 食べ物とは思えないほど一味だけだった。 しかし、この辛さに挑戦して達成すると 店内に写真と色紙が飾られるみたいで 意外と店内に張って有りました。 とてもこの時期は 体の芯から温たまり、そして元気の出るラーメンです。 ご馳走様です。。。 ●住所 愛媛県松山市二番町２丁目５−１５−１Ｆ ●電話番号 ０８９−９４５−７３０６ ●営業時間 １９：００〜３：００ ●定休日 日曜日 ●座席数 不明（カウンター、座敷） ●駐車場 無し
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２０１０年２月２７日 （土曜日） 天気：曇り 本日２杯目は今まで未食の 伯方の塩ラーメン三和のラーメンをいただきます。 ラーメン博のパンフレットによると （今治で１４０日間大切に育てられた「媛っ子地鶏」と 元祖「伯方の塩ラーメン」が、ラーメン博限定でコラボ。 地鶏の旨みが溶け込んだスープと、「伯方の塩」を使用した 特製塩ダレが合わさって、上質で深みのある味わいのスープに。 極細麺との相性も◎！）だそうです。 楽しみです。 『媛っ子ラーメン』６００円。 トッピングは 柔らかく臭みの無い媛っ子地鶏のササミに 刻んだハムと刻んだ生のたまねぎ、 ウズラの卵１個に メンマと青ねぎとキクラゲ。 刻んだ生玉ねぎが少し辛かったので もう少し細かく刻んで欲しかった。 麺は 極細麺でやや硬めで 乾麺？と思えた。 スープは とても濃厚でとろみがあり塩加減も良く 鳥鍋の最後の旨みが出た感じ。 このスープには ご飯を入れて雑炊を作りたいと思った。 本日最後の３杯目。 未だ開店準備中で 謎のベールに包まれたお店「金の雫」。 そのお店のラーメン博限定ラーメン 「みそカレーラーメン」６００円。 トッピングは カレー味のついた後乗せの豚バラ肉と ウズラの卵にスープに溶けた玉ねぎと コーンと福神漬け。 麺は 細めのストレート中華麺で硬さは普通。 スープは パンフレットに （鶏がらと野菜と魚介のトリプルスープで 味噌とカレーダレをブレンド）と書かれているが スープはカレーの薄い味しかしなかった。 カレーダレを抜いたラーメンを味わってみたかった。 開始３０分後には 徐々にお客さんも増えてきてました。 ご馳走様でした。。。 ●開催日時 ２０１０年 ２月２７日（土曜日） １０：００〜１７：００ ２月２８日（日曜日） １０：００〜１６：００ ●開催場所 愛媛県松山市大可賀2丁目1番28号 アイテムえひめ『屋外広場スペース』 ●料金 全店共通 当日料金６５０円（会場チケット売り場で発売中） ●駐車場 有り（有料）
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