鯛と烏賊

朝４時にバタバタと出かけて行ったかいあって、
お仲間４人中トップの釣果でありました。

鯛は２ｋｇくらい、とってもキレイな鯛でした。
烏賊はヤリイカ７はいとスルメイカ３はい。

鯛はえびすさまがさばいて、刺身、カルパッチョ、
兜焼きと鯛ご飯まで作って大満足＾＾

烏賊はまじょさまが華麗にさばこうとしたら、
ヤリイカは墨だらけになってしまった＾＾；
ヤリとスルメはさばき方が違うと怒られた＾＾；；
ヤリは背中心（？）に包丁をいれて、臓物を出す。
ヤリにはトポトポとしたわたがない。
そして足が短いｗｗ
この足がお刺身でいただくと美味＾＾

ヤリイカはすべてお刺身。
スルメイカは塩辛を作り、
焼きイカ、からあげでいただきました＾＾

沢山お酒もいただきました＾＾

シアワセ＾＾＾＾

[ore*at*]

目が綺麗で新鮮そのもので美味そう〜〜。イカのさばきかたってどれも一緒かと思っていたんですが違うんですね

[take_ｖersioｎ_ｒ]

おぉ、鯛と烏賊の刺身ですか。大雪渓の熱燗と合いそうですね。想像すると気が遠くなりそうです。

最近釣りに行けなくて羨ましいです。ヤリイカの身とスルメイカの腸で塩辛つくると最高です。

orenntiさん、この鯛はホント色が綺麗でツヤツヤしていました。ヤリイカはむやみに手をつっこむと墨袋を破って墨だらけになってしまいます。まじょも初めて知りました。・・・たけしさん、１日目はとりたてのコリコリ感を楽しみ、２日目は熟成された甘味を楽しみます。うふ＾＾１日置くと鯛もイカもあま〜くなります。

takaharayamaさん、こんにちわ。塩辛にヤリイカの身を使うとはなんとも贅沢＾＾今度やってみますね＾＾塩辛はそろそろ食べ頃です。