カフェの営業日記

カフェは2007年8月に閉店いたしました。

☆Welcome☆

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いらっしゃいませ!!!

はじめまして!
沖縄でカフェを経営する夫婦のブログです。
夫(シェフ)はキッチン担当、妻(私・annieママ)はサービス&スイーツ担当です。

毎日のカフェでのできごとや試作フード&ドリンクの成功&失敗談、お客さまもスタッフも楽しめるお店づくりのために考えてみたことなどをつづってみようと思っています。

同じように飲食店を経営してる方やこれからオープン予定の方たちと情報交換ができるような場所にできればと思います。

よろしくお願いいたします。

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レシピ本出版って…

2007/8/10(金) 午前 0:27

閉店の告知を始めてから、 「○○のレシピ教えて!!」とか 「閉店前にクッキングレッスンを開いて!!」 と毎日何回も言われています。 ウチのシェフは、「レシピひみつ主義」というタイプでは全くないので・笑、 数人の方に ...すべて表示すべて表示

あと1週間。

2007/8/10(金) 午前 0:11

昨日は定休日。 今日から、カフェの最後の1週間が始まりました。 おかげさまで、閉店の告知を始めてからも、 お客さまの足が遠のくことなく、 どちらかというと、常連のお客さまが、今までよりも頻繁にご来店いただけるようになり ...すべて表示すべて表示

カフェ閉店日、決定。

2007/7/29(日) 午前 1:33

おかげさまで、カフェを譲渡する方が決まりました。 契約の日もいよいよ迫ってきています。 その決定までのお話は、またいずれ…ということで。 さて、カフェ閉店の日が決まりました。 8月14日です。あと3週間をきりました。


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