南カリフォルニアからときどきアロハ〜！

カリフォルニア･カフェ 今日のコーヒーは？

 春そこまでの、南ＣＡからハロ〜！

やっと雨季が終わったようで、

毎日晴天が続いてます。

職場はとうとう年度末。

来期の計画準備と重なって

もう忙しいのなんのって、

自分のクローンがいたら手伝 って欲しいくらい。

これも仕事している宿命ですね。

大好きなブログもご無沙汰です。

さて、先月コヒーの豆引き機とミルクのスチーマーが

同時に壊れてしまい、困ったぁ！と思っていたら、

何時もの優しいモー旦那さんが、

キョウセラ製（日本製かな？）の手動豆引き機を、

買ってきてくれました。

今まで電動でしたが、

手で引いてみるとなかなかいい！

引いた直後のコヒー豆の香りもお届けしたいくらい、

とっても安らぐアロマ！

そして、私はといいますと、

ミルクのスチーマーって、結構お値段するので、

慎重に選びたいなぁと思ってるので、

気に入ったのが見つかるまでと思い、

近場のダイソー・ジャパンで

1ドル５０セントにて手に入れたのがこれ　↓　

使ってみると、すごい簡単で洗うのも楽。

更に、出来上がりのカフェオレがこれ　↓

(本場のカフェオレとはちょっと違うけど、

スチームミルクをあわ立てるの大好きなんですねぇ。）

使ってみて驚き！

たったの１ドル５０セントの物で、

これだけの泡がたつんですねぇ。

暫くはこのお安いので十分かなぁって感じ。

驚きのダイソー製品でした。

チャオ

モロッコ料理＠ラス・ベガス

まだまだラスベガスからハロ〜！

今回はグルーポンを目一杯使った

いろんなお食事やアクティビティを満喫しました。

ベガスに行ったらホテルのブッフェが一番魅力ですが、

ストリップから車で５分弱にあるモロッコレストランをご紹介。

お店の名前は「Marrakech」。

手でお料理をつかんで食べてもいいし、フォークを使ってもOK。

お食事は地中海風に近く、

メインのご飯の上に鶏肉とお野菜を煮た分をのせたお料理は

絶対に日本人のお口にばっちりあうのではと思います。

そして２度ほどベリーダンスも披露されて、

チップをあげるとラップダンスもしてくださる！

今年はじめに、近くにあるビーチ沿いの有名といわれる

モロッコレストラン行きましたが、

お値段がベガスの倍以上もしたのに、

お味はラスベガスのほうがだんぜんベター！

お写真の去年の分です！

前菜は海老、バターでソテーしてました。

気がついたらお写真撮るの忘れて残る２つで慌ててGET!

ファミリースタイルで皆さんとシェアして食べます。

飲み物はモロッコのビールをオーダー。

日本のキリンに似てたかなぁ。

わざわざポーズしてくれた綺麗なダンサー！

なんとおなかがすごい出てるのでどうして？と思ってみれば

そのおなかを使ったベリーダンスをご披露してくれました。

一見すべし！すごいの一言のみです！

大好きは甘酸っぱいビーツは最高！

すっぱいにんじんピクルスや、ババガヌシュ（おなす）とハマス

家庭的な同じお味の鶏肉とご飯

すごくあっさりしててやめられないお味。

こちらもポーズをとってくれたんです。

というか、うまい具合にモロッコ茶を作る直前を

カメラでばっちり！

ふわふわの何枚も重ねたパイの中にバナナやナッツがはいってて

とてもあっさりしたお味でした。

アメリカの甘さではまったく無く

本当日本人なら好きになる甘さだと思います。

すごい量でしたがなぜか完食〜！

それだけお味が私達にあっていたのでしょう。

CIAO

大好き韓国料理「チャップチェ」

 

 

米国でも韓国料理はとても人気があります。私が大好きなのが春雨で作った「チャップチェ」。おかずのお供に最高です。

 

なので、自分で作ってみることにしました。

何時ものＣＯＯＫＰＡＤから美味しそうなのを

選んで。。。。出来上がりぃ！

 

冷蔵庫に残っているお野菜と「マロニー」

の春雨をいためて、お醤油・お砂糖・ごま油を３：２：１で基本にして、後は味みて適当に。こんなに簡単に出来るなんて！ＣＯＯＫＰＡＤのお陰ですわ！トライしてみてぇ！チャオ

マイ・ペースでブログアップの今日この頃です。。。。

申し訳ないくらい、晴天続きの南ＣＡからハロ〜！

夏真っ盛りなので今日も暑い！

暑いといっても、カラットした元砂漠の

典型的な心地よい暑さなので汗も出ないし、

朝夕はちょっとだけ冷え込むので

とにかくこのお天気のよさだけは

世界で一番だと思います！

今日はパンケーキの話題。

日本ではホットケーキと呼ぶようですね。

近場に行列のできるパンケーキ屋さんがあるのですが、

列が長すぎて並ぶ自信ありません。

今週休暇を取って水曜の朝一に行ったら並んでない！

しめしめ、早速お席に着いて一番有名な

DUTCH BABYという、パンケーキをオーダーしました。

それがコレ↓

ホットケーキといえば、3時のおやつのイメージですが、

アメリカではドーナツと同じく朝食で食べるものなんです。

ブラックコーヒーと一緒に召し上がれ

うぁ、朝ごはんには甘すぎぃ！

と思っていえる人もいるでしょ？

私が最初そうでしたが、今は全然平気！平気！

↓は最近新しく買ったＣＡＮＯＮのＰＯＷＥＲ　ＳＨＯＴ

でマクロ撮影！やっぱし↑のiPhoneで撮ったのより

良く写ってますますねぇ。

普通のホットケーキ風のパンケーキとは違って、

丸いおなべでスフレのように焼き上げた、

軽いお味のパンケーキでした。

フレッシュなイチゴとレモン汁の乗せていただきます。

絶対日本人のお口にあう、あっさりしたお味でしたよ。

じゃ今日も一日お元気でぇ！

チャオ

キューバ と ヘミングウェー

今週は、ちょとだけお天気が崩れてる南ＣＡからハロ〜！

 

皆さんはアーネスト・ヘミングウェーをご存知と思います。

代表作は「老人と海」。私の大好きは作家です。

彼は１９５４年にノーベル文学賞を受賞しましたが、

1961年に自殺をして亡くなりました。

 

キャーバと彼とどういう関係？

実は、彼がこよなく愛した島国がキューバなんです。

キューバ文学運動に大きな影響を与えたヘミングウェー。

アメリカ文学の古典と言われる彼の作品。

映画になった作品も沢山あります。

 

さてそのキューバ。

私はそのキューバ料理が大好きなんです。

先週末、こちらで有名な「ＰＯＲＴＯ’Ｓ」というベーカリーで

美味しいパンとコロッケを購入。

 

 

 

 

コロッケは、まさに日本のコロッケにそっくり。

つぶしたジャガイモを丸めて

真ん中にスパイスで味付けした豚肉入れ油で揚げます。

 

 

 

 

その場でほくほくのうちにコロッケを食べちゃいました。

やっぱ熱いうちがとろみがあって美味しいぃ〜！

 

 

 

絶対日本人のお口にもあうコロッケと思います。

日本でキューバ料理を召し上がれるところあるかしら？

 

コロッケではないですが、

イタリアでは似たようなお料理に「ＲＩＣＥ　ＢＡＬＬ」があります。

チーズで味付けしたご飯を丸めて、真ん中にお肉をいれ

同じように油であげます。

 

どこの国にも、似たようなお料理があるものなのですねぇ。

 

それでは、今日も一日良い日をお過ごしください。

 

チャオ