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間違いだらけも番外編になりました。
深いコーヒー知識に変えなくちゃ(笑)。
コーヒー豆はアラビカ種とロブスタ種に大別されますが・・・。
アラビカ種とは、ざっくり品種改良された香りのいいコーヒーだと思ってください。
レギュラーコーヒーはほぼアラビカです。
更に細分化すると、ブルボン、カトゥーラ、ティピカ、ゲイシャなどなどあります。
ロブスタ種は、主に加工品のコーヒーです。
缶コーヒー..、インスタントコーヒー、、お菓子のフレーバーなど・・・。
産地は、ベトナムが有名です。
このコーヒーブラジルに次ぐ世界第二位の生産国です。
味は落ちるけど安く、味が濃い、パンチがあるので、アイスコーヒーやエスプテッソには一定量
ブレンドされています。うちもアイスコーヒーには若干ブレンドしています。
アラビカ種だけでもいいのですが、味が優しすぎるからです。
うまく混ぜれば原価を落とせますから、原産国ベトナムが材料に入っているコーヒーは安くできます。
しかし味は？？？？豆を買うとき要チェクですね。
ただ最近は、ジャワのロブスタなどが見直され高価に取引されているようです、
一般的なアラビカ種より高価です。
まだまだコーヒーは進化しますね。
では・・・。
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なるほど〜！私はコーヒーの...
ナイス
なるほど〜！私はコーヒーの香りを好んで美味しい〜！と言っているようですね？深煎りも大切なんですが。。。
ザックリ言うと香りが好きなんでしょうね？初めて行くショッピングモールでも、スタバが近くなると香りに惹かれて行くのは誰しもがそうだと思いますが
ところで、豆とは関係ないですが、coffee を 珈琲と漢字にしたのは誰でしょうね？(笑)諸説あると思いますが、大好きな漢字です〜！＾＾
そして、個人経営のお店が珈琲という名前にしているのは老舗だから？こだわり？
スタバのようなシアトル生まれのショップが珈琲とつけたら変ですが、日本のチェーン店で珈琲という漢字を使ってるお店はありますかね？変な質問で済みません。
2019/8/21(水) 午前 9:09
> tomoloveさん
我々の中では、珈琲屋とはコーヒーに特化した専門店で各銘柄のコーヒーがあります。喫茶店とは、パフェや軽食がどちらかといえばメインの店、coffeeはアメリカンスタイルの店、カフェとはヨーロピアンスタイルの店です。この店にはメニューにアメリカンがありません。
ちなみにエチオピアの地名（コーヒーの産地）にカファーという場所がありますが、ここが起源のようです。
その昔は、音楽喫茶、歌声喫茶、ジャズ喫茶、美人喫茶、ノーパン喫茶（行ってみたかった笑い）、同伴喫茶、そうでない店が純喫茶ですね。いや〜これは日本の文化かな？？
ああ質問の答えは「コメダ珈琲」がありますね。。。
2019/8/21(水) 午後 10:13