博多のスペイン料理CAFE DEL CANDYスタッフ奮闘記!?

タラ！！！ スペイン料理〜☆

HOLA!!!

突然ですが、、、

私、タラが大好きなんです♫

なんのこっちゃっていう話なんですが、

福岡にいるとタラって手に入りにくいじゃないですか。

だから、銀だらみりんをいつも食べるんですが、、、

最近、CAFE DEL CANDYのディナー・メニューが新しくなって、

な、なんと！

塩だらの料理ができたんです！！！

「スペイン産赤ピーマンの塩だら詰め」という料理ですが、

これは、ピミエント・デル・ピキージョという赤ピーマンの中に、

ほぐした塩だらを詰めものを、トマトソースと共に食す！

かなりMuy bienです〜☆

-ナオ-

スペインのお菓子 ジェマ、、鶏卵素麺！？

HOLA!!!

やっぱり、お昼はまだ暑いですね。。。

日に焼けないように、長袖を着ているから余計にそう思うのだろうけど、、、

そんなに日焼けに対して、抵抗はないんですが、

肌がヒリヒリするのがイヤなんです＼(>o<)／

日焼け止めクリームを塗ればいいんでしょうけどね。

あの肌ざわりが苦手なんですよね。。。

困ったちゃんです(*_*)

話は変わりますが、、、、

みなさん！「鶏卵素麺」をご存知でしょうか？？

福岡の銘菓なんですが、、、

これがですね、スペインのお菓子「ジェマ」ににているのですよ！！

いや！！鶏卵素麺がジェマに似ているんです！！！

勝手に断言しましたが、、、

ジェマ（Yema de Santa Teresa ジェマ・デ・サンタ・テレサ [アビラ]）は、

修道院などで作られる卵黄と砂糖で練り上げたお菓子です。

鶏卵素麺も、砂糖と卵黄のお菓子。

やっぱり同じじゃん！

そうなんです、なんてたって鶏卵素麺は南蛮伝来のお菓子なんですから♪

鶏卵素麺は南蛮菓子のひとつで、

安土桃山時代に、ポルトガル人商人が出入りしていた長崎の平戸に伝来しました。

出島を訪れた松屋利右衛門が、そこでこのお菓子に出会って、感動した右衛門は

博多で松屋菓子舗を創業し、鶏卵素麺を作って、

福岡藩主にこれを献上して以来、藩の御用菓子商となったみたいですよ。

こんな身近なところにも、スペインが。。。

歴史って面白いですね〜☆

-ナオ-