大成功 白神こだま酵母パン

今朝、焼きあがるようにタイマーでセットしたＨＢ
　　　※ＨＢ（←ホームベーカリー・材料を投入するだけでパンが焼きあがる機械です）

な、なんと
パンが本当にキレイに焼き上がってました
うーーーーっっ感動（涙）☆


先日より悪戦苦闘中の
“白神こだま酵母”を使って焼くパン

ＨＢで色々なパンにチェレンジしても
あまり失敗をしたことがなかった私

焼いても焼いても失敗する
この天然酵母
“白神こだま酵母”は、私にはダメかなぁ
“ホシノ天然酵母”を時間かけて種おこしする方法しかないのかなぁ･･･
と弱気になっていた今日この頃

白神さまが助けてくれたのかも〜〜〜
頑張って、これからも“白神こだま酵母”にトライしようっと
まずは、いっただきまぁぁす！！！！


ちなみにレシピも記載しておきます


■材料■
強力粉（無農薬カナダ産）　250g
無塩発酵バター　15g
オーガニックシュガー　10g
粟国の塩　4g
砂糖　
全卵　50g
水　110g
白神こだま酵母　6g
国産オレンジピール　30g

■使用機種（ＨＢ）■
ナショナルSD-BT103　1斤タイプホームベーカリー

■ポイント■
タイマー（焼き上がり８時間前にセット）使用
普通食パンコース･･･４時間で焼きあがるコース
白神こだま酵母は、顆粒のままドライイースト投入口にセット
オレンジピールは、ナッツ投入口にセット


もし、よろしければお試しくださいませ☆

つい最近までパン屋で働いておりましたが、天然酵母は難しいですよねぇ。というか天然酵母は好き嫌いが激しいじゃないですか、好きな人はほんとに好きですけど、嫌いな人は・・・ちなみに自分はあのビールのような味がなんともいえず残念ながら食べれません＾＾；綺麗に焼きあがり成功おめでとうございます☆

[redj22]

お・・お・・おいしそーー！焼きたてパンって美味しいですよね〜。パン屋で何にしようか迷ってて「焼きたてですー」って並べられたら、ついそれに決めちゃいます(^-^)。

[sum**r_mo*n_2*25]

天然酵母つかっているんですね。すごいです。私もＨＢつかっているのですが、まだまだいろいろなのに挑戦していないので、レシピ参考にさせていただきます☆

成功おめでとう〜！

[xn1*ilc*]

ぉいしそぅ！！うちパン大好きなの♪ 抹茶蒸しパンってぉぃしぃですよ＾＾

[mar*ano*esi*ot*]

パン焼きブームで私も作りましたが、高熱費が高くって〜。電気釜でなく、炭火みたいなオーブンが欲しいです。でも、手間がかかります。この頃は、スーパー市販品を買います。半額のときは見逃せません。ご自愛ください。