おいしいコーヒー

今日は昨日とはうって変わって蒸し暑くなりそうですね。
起床したらなんとなく汗ばんでました。

朝起きると、とりあえず口にしたくなるのがコーヒー。

コーヒーって・・・いいよね。

へこんだ時も、気合いを入れたい時も、ゆったりしたい時も、おいしいチョコがある時も。
ひとまずコーヒーを入れてから。

ということで、今日は私のコーヒーについて書きたいと思います。

うちにはコーヒーメーカーがありません。
昔は持っていたんだけど、引っ越す時に知り合いにあげちゃって、それ以来メリタでいち
いち手で落としています。慣れないうちは正直結構めんどうだったけど、もう今は当たり前。

豆は、色んなお店で購入して、好みの物を模索しています。
ローストがきつくなくて、豆の個性が感じられると嬉しい。酸味があるのもタイプです。

この間買って大当たりだったのが、吉祥寺の「保久良珈琲店」の豆。
昨日の日記に書いたゴセキさんのケーキ屋さんのすぐそばにある珈琲専門店です。

豆はホールのまま買って来て、自分で挽きます。
昔は手挽きのミルで「ごりごりごり」としていたんですが、友人Kりんに電動ミルをもらって
（ありがとう）からはこっちを使ってます。電動ミルの方が、むらなく挽けるみたい。

挽いたコーヒー豆に、最初のお湯を落とす、その瞬間がたまらない。
新鮮な良い豆だと、むくむく膨らんで、ほわーんと良い香りが漂ってくるんですよね。

あとはもう無心に、のの字を描くだけ（笑）
同じ豆を使って、同じ道具で落としても、日々味が違います・・・技が足りないせいか？
でもまあ、それが結構おもしろかったりも。

もし、お勧めのコーヒー豆屋さんがあったら是非教えて下さい。「私はこうしてコーヒーを
入れてるよ」って方も、教えてくださいね。


ちなみに最近はファイヤーキングマグかえる号を愛用してます♪