カフェをつくる？

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☆開業準備室・・・カフェ開業したい方にとってのヒント集ご紹介！とりあえずこの書庫がメインですー。
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☆オススメ書籍・雑誌・・・カフェ開業の参考になる本をご紹介します。
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☆グルメネタ・・・カフェに多少関係のあるグルメレシピ、ショップネタを書いてます。
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このブログでは、具体的にはまだだけど、これからお店考えたい、っていう方と同じ目線で展開しまーす。
★開業の参考になる情報あったら、ぜひ教えてくださいー（業者の方もよろしく）★

【ブログ開設の背景】
◆自分の好きな空間を「カフェ」としてプロデュースするということを目指して色々と取り組んできた
ことがありました。結局、まだ実現してませんが学んだことがたくさんあります。
同じ考えを持った人って結構多いと思うのですが、カフェをやると言っても開業資金も必要だし、
何をすればいいの？　具体的にはどんなスキルがいるの？　と、わからない事だらけでしょ？
自分はまだ実現してませんが、学んだ多くのことを少しでも公開して、お店づくりの参考に
してもらってたくさん素敵なカフェが増えればいいな、と思ってます。
なので、できるだけ知っていることを公開していきます。
実際に飲食店で働いた経験はありますが、運営した経験はありませんのでお間違いなく！
ま、少しでも何か共感できるところがあれば嬉しいかな。単純に珈琲が好きな方とも共感できるかも
しれないし、誰でもウェルカム！カフェ好きの方今後ともどうぞよろしく！

◆あんまり頻繁に更新ができないことと、コメントへの返信も超遅レス！という点だけご理解ヨロシク(^^;)。

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by 管理人（cafenist）　※一応、無断転載禁止でお願いしまーす！