紅玉林檎のアップルパイ

近所の産直で見かけた、立派な紅玉林檎を見て、アップルパイが食べたくなり作ってみました。

子供の頃、うちの畑には林檎の木があり、何故か雪が積もる頃にも収穫されず、木になったままの凍った林檎があり、それをコタツに入り温めながら食べた想い出があります。

そのまま食べるのなら、もっと美味しいリンゴはありますが、調理用リンゴは、やっぱり紅玉りんごに限ります。

（店では、紅玉林檎ストレートジュースも出してますが、ジュースもやはり紅玉に限ります。）

この林檎、切ってみたら密入りでした！

紅玉で密入りなんてすげーとか思いながら作ったアップルパイは、甘さ控えめに、すっきりした林檎の甘さを生かして、紅玉林檎本来の味を楽しめるように作ったつもりです。

紅玉が出回る限り、出来る限り提供したいと思っていますので、是非、食べに来て下さいませ！

お久しぶりです〜！アップルパイは夫婦共に大好きです♪
手もなかなか使えなくて今は作れないけど…この時期に沢山作ってたなぁ(^O^)
手作りのアツアツパイを私はバニラアイスと食べたいなぁ♪

nikoさん、久しぶりです！そう、焼きたてのアップルパイは、アイスと一緒に食べるとおいしいですよね。でも、店ではなかなかそうもいかず・・。冷たくても美味しくなるように、ちょっとだけ工夫しました。いや、むしろ焼き立てよりおいしいかも！？

はじめまして(*^^*)
美味しそうな香りに誘われました。お店はどの辺りなんですか？

ヒカリさん、うちの店は、青森の八戸から内陸向かった所、南部町にあります。南部藩発祥の地ですよ〜。
時々そちらのブログを読ませてもらっていました・・。