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ホウレンソウの旬は、だいたい12月から5月くらいまで。だから、今時がまさに旬のど真ん中なんですね。ホウレンソウの栄養はというと、真っ先に鉄分が浮かびますよね。100グラム中に3.7ミリグラムも含まれています。でもね、これすべてが体内に栄養素として吸収されるわけではないのです。 |

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ホウレンソウの旬は、だいたい12月から5月くらいまで。だから、今時がまさに旬のど真ん中なんですね。ホウレンソウの栄養はというと、真っ先に鉄分が浮かびますよね。100グラム中に3.7ミリグラムも含まれています。でもね、これすべてが体内に栄養素として吸収されるわけではないのです。 |
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認知症を防ぐ栄養素、というのがあるそうです。ま、若い人には、関係がないんだけれども、あなたのお父さんやお母さん。おじいさんやおばあさんには、差し迫った問題だと思うけれど。そんなわけで、ちょっと認知症予防に関連した食べ物を紹介しましょう。でもね、これが若い人にも、脳の活発化には関係があるんですよ。 |
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年々、飛散する花粉情報は充実しています。しかしね、毎年この時期になると、花がむずむずするという人は、一向に減りませんね。 |
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私たち日本人は、お刺身が大好き。刺身は紫蘇の葉の上に乗っていることが多く、大根の妻が添えられ、黄色い菊の花も一緒に並んでいますよね。和食の盛りつけって、赤、黄、緑でとっても鮮やかで、食欲をそそります。 |
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新聞やネットのコラムで紹介されていましたね。ネギの抽出物が、A型インフルエンザのウイルスの増殖を抑え、体内の免疫機能を向上させるのに有効である可能性があることが、富山大学の大学院医学薬学研究部の林利光教授のマウスを使った研究でわかったそうな。 |
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