おやつらあ

心斎橋 ＜パティスリーＭＩＹＡＭＯＴＯ ＞

 

大阪のおばちゃんのくせに　大阪知らんねん

どこをどう歩いているのか　さっぱりわからん

携帯があるからコソ待ち合わせもできるっちゅ〜ねん

方向音痴？　きっとそうやねろ

考えたらいろんな音痴を背負って生きてるわ

まあ・・・トータルしてどんくさいだけやねんけど

 

そんなワケわからん女将さんが心斎橋あたり歩いてたら

ビビルびびりびびで。。。ばびで・・・心臓バクバク

 

ほな、ひょっこり道の角っこに（←すでにその程度の記憶）

 

黒をベースにした落ち着いた感じのアクセサリーの店があんねん

見た目感じエエけど、高級感あって

普段なら遠目に見て過ぎるトコロやねんけど

結構お客さんが入ってるねん

え！？

 

お菓子屋さんやんっ！！

 

 

 

パティスリーＭＩＹＡＭＯＴＯ

カラフルなロールケーキがジュエリーケースの中に並んでるねん

ロールケーキがキラキラしてるねんで

 

ロールケーキって・・・生クリームをいっぱい胎んでて

質感や重量感ばかりを重視しててんけど

 

ロールケーキが「どっこいしょ！」て

言ってる感じが好きやってんけど

 

こりゃビックリなロールケーキやわ

 

ソノ時はお腹いっぱいやったしスルーしてんけど

気になって仕方がなかってん

 

でも、ソコがどこでどう行ったらエエかわからんし　

縁がなかったと諦めていたんやけど

先日、頂きましてんよ　　

 

前回もゆ〜たけど、想いは伝わるんや・・・・

 

 

 

春色しとるやろ

 

色に合わせて味もいろいろやで

 

生地は粗くて空気感があるわ

 

その中に細かく堅めのクリームが潜り込む感じ

 

店の雰囲気とは反対に

 

とてもカジュアルな感じのロールケーキ

 

＜見た目はオトナの中身は乙女＞

 

あら・・・あたしみたい？

 

 

 

 

 

 

まずのチョイスは＜チョコミント＞やろ！！

真ん中にチョコチップが入っててプチプチした食感と

爽やかなミントの味が鼻に抜けるわ

 

おいしいっ！！　

 

ジュエリーを身につけるようにいただきましょう

（て・・・エエキャッチコピーやん）

 

 

 

京都右京区＜菓子職人＞のロールケーキ

久しぶりにロールケーキを食べたんよ（じぃぃぃんっ・・・泪）

ロールケーキと疎遠になりながら

それでもロールケーキを愛していれば

想いは伝わるモノなんですね

（て。。。なぜソレを人付き合いに生かせない？）

 

 

久しぶりにお友達に会えて＜タルト王子＞も喜んでるし

 

こちらの洋菓子屋さん

1983年に現オーナーシェフが、25歳にて独立。

洋菓子店「菓子職人」とし、オープンしたそうな。
「今、オススメのロールケーキやね〜〜ん」てもろた

 

どれどれ・・・ロールケーキ研究員の女将さんは自分で確かめる

 

 

 

 

 

生地はしっとりキメ細やかな＜の＞型

 

薄目の生地にして巻を多く取ったある

 

そのぶんクリームの

巻き込みを多くしてんねん

 

生地とクリームが同じ風味やねんな

 

 

 

 

 

 

 

これはプレーンタイプやけど→

2ヶ月毎にいろんな味わいの

ロールケーキがでるらしい

 

この時期は＜抹茶＞とか＜桜餅風＞

なんが出てるみたい

 

クリームは厚ぼったくなくて

スルスル溶けてゆく感じやし

 

生乳の濃厚な味はしない

 

あくまでもさらりといっとける

 

 

 

 

クリーム党の女将さんとしては

 

＜存在乏しいやん！！＞て言いたいぐらい

 

けどこれは危険なタイプやねんで

お茶ナシで5個ぐらいいってまいそうやん

 

菜美さん　ごちそうさまでした〜〜

 

堂島スウイーツ＜魔法のロール＞

なんやもう２月になるねんで・・・はやっ！！

毎日相変わらずドタバタしててブログの更新もとぎれとぎれです

久しぶりにロールケーキなんか出してみることにした

職場が変わって、最近は頂き物にありつくことがよくあるのに

それはボスからのお下がりになってますので

写メなんてできへんで残念ですわ

ほんで、せっかくおいしい生活できるようになったのに

また近日移動やねん　今度は出向ちゃうから

片道切符を渡されることになるけど

がんばるわ・・・

 

 

 

＜堂島スウイーツ＞て、なってるけど

＜堂島ロール＞やあ！！て

大騒ぎしたらあかん

全然別もんやねんから

 

魔法のロールて

なんや安易なネーミングやけど

 

＜堂島スウイーツ＞さんは

＜堂島プリン＞が人気らしい

しらなんだ・・・プリンも食べてみたい

 

 

それではボスに届いたおやつをちょこっと頂いてみちゃろっと・・・

 

 

 

 

＜堂島ロール＞とは対照的な

典型的「の」型ロールケーキや

 

「の」型のロールケーキはクリームが少ない分

スポンジの柔らかさで勝負してるんよ

 

こちらのスポンジはしゅわしゅわ〜〜っと

溶けてゆくようなやらか〜いスポンジ

 

とてもエアリーやった

その分、見た目は生地が荒くなってるなあ

けど、見た目と違う優しい味ですわ

 

クリームが少ないので重い感じはしないわ

 

甘党さんは＜堂島ロール＞のほうが好きやろけど

 

そうでない方はこちらのほうがいいかもしれんね

http://www.dojimasweets.com/rollcake.html

 

私はどっちゃでもエエから落ち着いた生活したいわ

あちこち移動さすんやめてぇ〜

 

 

 

 

 

 

 

 

菓子工房ふわり＜ふわりロール＞

菓子工房ふわり＜ふわりロール＞

久しぶりにケーキの箱を見てぷるぷる・・・

感動するぅ〜

ご無沙汰じゃったねえ〜元気にしとったん？（ナデナデ・・・←箱に）　以前から気になっていた夏頃オープンしたケーキ屋さんです　職場から駅までの通勤途中にあるのですが　女将さんがこの道を通る時は何かしらの用事で途中で　ケーキを買っていられない状況でしたので、近くて遠いケーキでございました　こんなに近くにありながら食べられないなんて　切ないじゃあないですか・・・でも今日は・・・　むふふ・・・・

女将さんはコレをいただける・・　わはは・・・

片思いが通じたようで・・・うれしいな　覚悟しろおおおお！！（←ナニやってんねん）

がぶっつ！！っとお〜

ロールケーキの分類はスポンジに特徴のある＜の字型＞　卵風味たっぷりのスポンジは黄色味かかってキメが細やか　弾力があるのでフォークでは切りにくく　丸かぶりがイチバンおししい食べ方とおもわれます　クリームは少なめで甘さ控えめでシンプルです　味よりも食感が優先するロールケーキでございました　他にも、ショートケーキやプリンなどの商品もありますが・・・　私が思うに・・・ちょっと高い　お店のシンプルな外観に似合わず、ケーキは高級な感じです　久しぶりに甘い幸せでした

菓子工房ふわりでした

パティシエ コウタロウ 春の新作 <さくらロール＞

さくらの風味がしっかりときいたシート生地で　生クリーム･ぎゅうひ･さくら餡を巻き込んだ春限定のロールケーキです。

春の新作　<さくらロール＞

久しぶりにロールケーキを頂きました！だんだん・・・疎遠になっておったのですが　春の便りと一緒に春らしいロールケーキです

　　　　　　　　　　　　　　　地元では人気のお店パティシエ　コウタロウの春の新作です

味はと言いますと・・・・桜餅です　和と洋をムリムリMixみたいなっ！！違うんですよ！おいしいんですよ　でもね・・・私が思うに、ありがちな発想やなあと　こんなおいしいケーキを作るお店なんだからド肝を抜くような発想を　例えば・・・最初に苺大福食べたような驚きみたいな　そんなんないかなあ〜て・・・思う　なら、自分で考えろ！？って・・・う〜ん　ツクシチョコレートとか・・・（そりゃ売れんんわ・・・）