おやつらあ

ハニーボール

　　

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　女将麦工房　寒い朝でも開店ですよ〜〜　

【ハニーボール】

はちみつた〜っぷり　使ったしっとりふんわりパン焼いてみました

いつも見た目の悪いパンを焼いておるのですが　今回はかわいらしくできました

まるくてかわいい　

画像がきれいやないので　あまり美味しそうに見えへんけど

中はしっとり　柔らかいパンやった　　女将さんのお気に入り

焼いたらキメの細かい表面がさっくりしてて美味しかった〜　

も〜　自我自賛　　大喜び　　木に登る〜

本日も完売いたしました　　美味しく食べてくれたかな？

もう少し暖かくなったら　天然酵母を起こしたいな・・・

春・・・　待ってるねんで

寒波にあ〜〜んパンチ！！

　　

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　４０年ぶりの　大寒波〜〜〜　

て・・・　言うからね

この週末　どないしよ〜て　話やねんケド

ヒートテック安いし　仕事の帰りに買いに行った　長蛇の列　

レジはフル回転してるのに　１０分ぐらいは並んだわ　ユニクロ　は　熱かった

極暖通り越してますがな

さて・・・着るモノは準備できたし　大寒波の前の腹ごしらえや

催物会場で　青森県の物産展やっとるので　イートインで青森のラーメンをいただいてきた

「今日は日替わりラーメンにホタテ付いてますよ〜」て　　寒波ひかえて　ラッキー

おいしい塩ラーメンをいただきましてん　さっぱり味

女将さんの大好きな　ちぢれ麺　あったまるやん

寒くて動きたくなくなる前に　掃除洗濯を済ませて　食糧の確保

正月用に買っておいた　あんこの賞味期限が迫っとる　

で・・・　あ〜〜んぱんち　　

で寒波を吹き飛ばそ〜かと　あんぱん作りにはげみました　

　久しぶりに　女将さんのパン屋さん開店ですyo~~ 

焼いてなかったワケじゃ〜ないのよ　忘れていたワケじゃ〜〜ないのよ

新しいパンに挑戦してないのよ　勉強不足なんや

天然酵母のパンをじっくり焼きたい　　余裕がなさすぎる　

以前のレシピメモを引っ張り出して作ってますが

なんか　やっぱ以前と比べたら　エエ感じでできてます　うれち　

てなワケで・・・　台風の時のよな　ワクワク感を抱きながら

４０年ぶりの大寒波を迎えたんやが・・・　なんて〜コトない　普通の冬やった　

今まで暖か過ぎたコトもあるやろし　ようやく冬将軍がやってきた感じ

　画面をみるとニュースではこれでもか！　と寒い画像と情報が流れてくる

１１５年ぶりに奄美大島で雪が降ったとか　どこどこで何cm積もったとか　

わかった・・・わかった・・・もうエエから　暖かな南の島の画像にして欲しい

眼ぇから風邪ひきそうになるわ

雪も凍結もなく　暖かい部屋であんぱん頬張る　女将さんでした

本日の商品【栗あんぱん】２４個　完売いたしました　

ありがとうございました

塩パン

　　

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なかなか新作パンに着手できん　このままでは店を閉めんならんコトになる

ここらでドカン！と人気のパンを焼いてみよ〜かという気になった

忙しいねんし　時間と手間かけるんはナシや

 

以前にnagiはんちの息子さんからいただいた　バターも美味しいウチに使い切りたい

 

 

これから暑くなると　ますますバターが不足する恐れもあるなぁ

ほんまに　貴重なバターです　　ありがたいありがたい

 

失敗は許されへん　　ほな　焼くでぇ

 

 

どど〜〜ん　

 

　　　久しぶりに店開きやでぇ

 

今　＜塩パン＞が人気なんやてねぇ　私　まだ食べたコトないねん

自分で焼いた塩パンが初めて食べる　塩パンになるねん　　わくわく

 

 

できがエエか悪いかはわからんケド

外はサクッと中がふんわり　バターの香りがいっぱい

岩塩とバターの塩味が　パンの甘さを引き出してるようで

おいしい〜〜

 

見た目がモスラみたいになってしもてるんで　形成を勉強して

再挑戦するわ　　手間があまりかからなんし　なんぼでも作りたいパンですわ

 

シンプルに　ハムとかタマゴを挟んで食べたら

ワインに合うんじゃないのぉ　〜　

 

本日のパンも　早々に売り切れました　まいどありぃ〜

 

２月の女将麦工房 ＜あっぷるチーズカップ＞

　　

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仕事の終わり　タイムカードを押していた時　友達とバッタリ会った

ああ〜　久しぶりぃ〜〜　

レモンあげるわ

 

なんでそいつが　レモン持ってたんかは知らんが　おそらく誰かにもろたんやろ

 

ほな翌日　職場で別の人からリンゴもろた　の絵図　

 

 

どうする・・・？　レモン持って微笑んでＴＶ雑誌の表紙にでもなってもエエなあ

ぎゃっ　　　　冗談やがな　

そない本気でツッコミ入れんでも　かなわんなあ・・・

 

ほないくでぇ　

 

　リンゴとレモン　おいしくなぁれ〜〜　シャランラ

 

 

リンゴはジャムに　レモンはクリームチーズとリンゴジャムの中に

パン生地のカップにトッピングして　焼きます　　

 

 

【あっぷるチーズカップ】

 

チーズとリンゴにレモンの酸味　爽やかで　甘くて美味しいパンが焼けました　

パンの生地がふわんとしとります

 

女将さんのような　小さくかわいい口でも

２口ぐらいで　ガブリっと　　いけてしまいます

 

 

ん〜　やっぱり課題は　見た目の悪さやねえ

 

もっと丁寧なお仕事しなあかんなあ　スピーディにできんと

発酵のタイミングに合わなかったりする　まだまだ練習が必要やね

 

これからも　食べてヨシ　見た目ヨシ　安全ヨ〜シのパンを目指してがんばります

 

女将麦工房

 

１月の女将麦工房

　　　パンですよぉ〜　

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１２月　1月はベリーダンスもＯＦＦシーズン…　

て・・コトで　毎週ごとに　開店時間を延長して　パンに没頭できてましてん

 

 

【セサミチーズ】

 

あれれ・・・　もっと見た目のおいしそうな画像があったハズやねんで

中には３種のチーズが仕込んであって　それが溶岩のように流れてきてねえ　

 

 

黒ゴマのプチプチと　生地に使ってるグラハム粉のプツプツが

ええ食感になってて　溶けたチーズのほんのり塩気が　食欲そそる〜〜　

 

ブルーチーズなんぞも使って　今度はクセのあるパンにしてみたいです

 

 

【ミルキーパン】

 

セサミパンとは全然違うタイプのパンを焼いてみた

柔らかくて　溶けてしまいそうな食感　これまた・・・　おいし〜　　　自我自賛　

ほわっほわ

 

 

部屋中に甘い香りをさせながら　どんどん焼けてくるから　嬉しくなってまた焼いてしまう

　目が覚めてから　寝る前まで　　キッチンから離れられない〜　シアワセ

 

 

せやけど　楽しいパンモードもここまでや　またベリーダンスシーズンの開始やねん　

今度はいつ開店できるやら　　もっと時間をかけて凝ったパンも焼いてみたかったなぁ

 

今度の連休はいつやろ・・・？とカレンダーをめくってた

１月は　いぬ

2月は　逃げて・・・　３月は　去るて　きっと　すんごいスピードで時間が過ぎていくのやろね

 

やっぱ　時間がある限り　どんどん焼かなあかんな