高知の藁焼きカツオのタタキ

8月15日

高知、久礼の大正町市場　田中鮮魚店で夕食用にわら焼きかつおのたたきを買いました。

まずい鰹は一切出さないというお店です。

 

買う時に「今日食べますか？」と確認されました。氷を付けてくれます。

 

たれは大きいほう100円の物買いましたが50円の方でも足りたみたいです。

 

食べる直前に切った方がおいしいとのことでした。

 

 

 

 

その日に泊まったのは、いの町の風の里公園。

 

小さめのを買いましたが、食べきれるかな？とチョット不安

 

この下に敷いている物？は分かりますか？　

 

牛乳パックを開いて綺麗に洗って乾かした物です。

 

まな板に使います。普通のプラのまな板も積んでいますが、まな板を汚したくない時とかニオイの付く物を切る時はこのパックまな板をよく使います。とても丈夫で一緒の切れてしまうとかは絶対にありません。

 

使った後は、燃やせるゴミに　大変便利です。キャンピングカーには必帯品です。

 

奥にチョット見えているのは、ガーバーのフィレナイフ（チョット昔の型です）、こまめに研いでいるのでよく切れます。

 

 

お皿に盛りつけて、ネギを散らして出来上がり。

 

食べきれるかと思いながら口に入れると・・・・・箸が止まらず二人であっという間に完食！

 

スーパーで売っている物よりは高いですけど、全く別物でした。

 

 

 

 

 

もっと食べたかったで・・・・・・・・・◎

 

次回はウツボのタタキに挑戦！？

 

[華陽]

さんたろうさん

こんにちは。
わァ〜本場の藁焼きかつおのたたき、
美味しそうですね。
華陽も高知へ旅行した際に食べたタタキノ味が忘れられません。
当地なんぞで食べるのとは大違いで美味しかったですよ。

[さんたろう]

華陽さん

やっぱり高知は藁焼きのタタキですね

[Ｓ分]

「かつおのたたき」食べたくなった〜！ウツボのたたきも美味しいですよ。食べてみてくださいね！

[さんたろう]

Ｓ分さん

久礼最寄りの土佐IC出来たのですごく早く行けるようになりましたね。次回は是非ウツボ食べたいです。