ウツボのたたきとひじきのかき揚げ

１１月４日、足摺から帰る途中おなじみの久礼大正町市場に

 

 

 

田中鮮魚で今回はうつぼのたたきを、もちろんかつおも買って帰りました。

 

 

量目的に言うとウツボの方が高いですね

 

 

ぱっと見、ひまわりの干からびた物のように見えましたが、ひじきのかき揚げでした。

 

これも買って帰りました。

 

 

この時期の戻りカツオは脂がのって　◎　　１２月頃から３月頃までは冷凍の方が美味しいよとのことでした。

 

食べる直前に切ってねとも言ってました。

 

うつぼは初めて食べました。独特の歯ごたえで　◎

 

 

 

ひじきのかき揚げは、お店のおばちゃんが言っていたとおり、このちくわと一緒に噛みしめると

甘みがいっそう増して　◎