ティラミス

　ワタクシメモ。失敗、改善余地などメモっといて活かしたいと思います。

　第一弾はティラミス。オーブンを使わないので意外と手軽。はっきり言って混ぜるだけ。

　レシピはマスカルポーネ150ｇに卵10コ、砂糖120ｇ。ヴァニラエッセンス、ココア粉末、ビスケット、インスタントコーヒー適当。

　マスカルポーネは高いしチーズっぽいくどさも欲しかったので、クリームチーズを1/4混ぜた。たぶん半分くらいまぜてもんまいと思われ。ワタクシ的には砂糖も90gぐらいでよいと思う。甘くなったぶんはココアにインスタントコーヒーを1/3混ぜて苦味を効かせた。ココアはたぶん森永のココアとか甘いのを使うと甘くどくなりそう。

　卵黄を泡立てたところ。マスカルポーネはここへ少しずつ投入、クリームチーズはマスカルポーネへ混ぜ込むとよし。

　完成後にすぐ写真とりたかったが、撮るの忘れて食っちまいましたｗ　画像は完成後冷凍して解凍したやつ、これもなじみ具合がよかったと姫が言っておりますた。解凍しかけもアイスクリームのようでんまいかもしれますん。下にひいたビスケットもクリームとミルフィーユ状にしたらよさげ。

テラミス大好物