| よくいろんなもん作るけど出来上がったらすぐ喰ってまうのでなかなか記事にできませんねｗ 休みなのでゆっくり写真が撮れますた。 |
| 材料は・・・基本はこれだけ。 |
1本分
卵 （SM) ・・・・・ 3個
薄 力 粉 ・・・・・ 40g
砂 糖 ・・・・・ 40g
サラダ油 ・・・・・ 15g
生クリーム・・・・・ 200cc
| 作り方はハンドミキサーがあれば余裕です。まず卵に砂糖を加え湯煎にかけながらひたすら高速で混ぜます。ワタクシ面倒なのキライなのでコンロに直火ですｗ その場合火が通らないように気をつけませう。 |
| 生地をたらしてリボン状のスジができたらOKです。薄力粉をダマにならないようふるいながら練らないようにまぜます。グルテンがでると生地の食感がかわりますが気にしない方は力一杯混ぜ込んでもかまわんでしょう。サラダオイルも少しずつヘラで混ぜながら加えます。油を加えないと焼きあがった生地がクッキングペーパーからきれいにはがれてくれませんので。混ぜるときは下からすくうように3〜5分生地をたらしてすぐ跡が消えるくらいまで混ぜます。よく混ぜないで焼くとでかい気泡が抜けずに生地がデコボコになります。この間オーブンを180℃に余熱。 |
| クッキングペーパーをひいて生地を均一に流しこみます。我が家のオーブンの天板の内径は270×370mmでしたがちょうどよかったです。生地を流し込んだら20cmくらいの高さから落として気泡を抜きます。 |
| 180℃で10分〜12分くらいだったかな？ 焼きあがったらまた適当な高さから落として空気を抜きます。コレやんないと生地がしぼんでふかふか感がなくなります。冷ました生地に生クリームや好みの具を巻き巻きして完成。今回はブランデーに浸してあったオレンジを使いました。ラムレーズンや生のフルーツもんまいし茹であずきやきな粉、粉末緑茶を生クリームにまぜてもイケますた。ホワイトリカーに紅茶（ダージリンとフレーバーティー）と氷砂糖を漬けて紅茶のお酒をつくりそれを生クリームに混ぜて使ったらんまかったなあ。 |
| あんまりにもやわらかすぎて上手に切れませんｗ こんだけの材料でも三越や高島屋のスイーツにぜんぜん引けはとりません。夏は凍らしてやるとこれまたんまかった。凍らしても生地がふわふわだったので冷凍庫が壊れたかと思いますた。 |
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| いろいろ更新したグラフから興味深いものを。 |
| 新規住宅着工件数は2008年12月のエントリーで予測グラフ作っとったけどなかなかの精度で当たっとったです。現在の推移を1930年代、1980年代と比較。1970〜80年代はS&L危機やオイルショック、ドルショックなどいろんなことが起こった大変な時期です。 |
| 大恐慌の時代のデータは手に入ったのが年次の1929年からしかなかったのでかなりアバウトだけどその推移の仕方は現在とクリソツですな。注意したいのは米国の新規住宅着工件数は住宅価格がピークに達する1年ほど前にピークを打っていた。この辺の関係は精査したかったが1991年より古い時系列データが手に入らなかった。 |
| 次に米国の住宅価格と失業率の関係。キレイな相関関係だが不動産の値下がりは不景気の象徴みたいなもんで当然といえば当然の関係。 |
| 日本の場合も同じく。バブル崩壊以降いまだに両指標が悪化を続けているのはみなさんご存知のとーり。 |
| せっかくジャブジャブにマネーを供給してるのに米政府はなにやってるんだろう？ バーナンキさんは速水総裁にケチャップでも買えって言ってたのに？ インフレや財政赤字なんか気にせず公共事業で需要を刺激すべきだったものを。もたもたしてるから失業者増えてオバマさん支持率下がってきたじゃん。オバマ当選から金融機関中心への財政支援、結果支持率悪化とここまでの動きは2008年の秋時点ですでに読み切っていたワタクシって我ながらヽ(*´∀｀)ノ 2010年の年末にはヴォッコヴォッコだろうなあ・・・でも鳩山よりは持つんじゃまいか。 |
http://www.gallup.com/poll/113980/Gallup-Daily-Obama-Job-Approval.aspx
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