長芋の豆知識

こんばんは♪

ミズナの豆知識にコメントを頂き！

今日は長イモの豆知識を書こうと決めていたので！

以前にもライブドア時代に伝えておりますが、書いてみます。

 

ねばねばには魔法のパワーがありますからね！

Ｃａｎａｃｏも大好きです。

実際、世界で一番大好きな食べ物は納豆♪

というわけで…長芋も大好きなんです。

ねばねばの秘密は

「ムチン」
肌荒れ・新陳代謝もよくしてくれて

ダイエットにも効果があるんです！
女性におすすめの健康野菜です♪

ジアスターゼ「消化酵素」も豊富で
消化促進効果があります！

胃がもたれるのを防ぎます！
一緒に食べたものの消化も助けてくれる優れもの！

でもでも
熱に弱いんです…
本当は生で食べたほうが…ジアスターゼたくさんなのです！

あとあと
長芋すったりすると…
手がかゆくなるのは長芋にある結晶が皮膚を刺激するから！
なので・・おててに塩や酢水をつけて皮をむいたり、すったりするのをおすすめしまぁす！

http://parts.blog.livedoor.jp/img/emoji/1/ic_password.gifおいしい長芋の選び方http://parts.blog.livedoor.jp/img/emoji/1/ic_password.gif
http://parts.blog.livedoor.jp/img/emoji/1/ic_01.gif表面の皮にはりがある
http://parts.blog.livedoor.jp/img/emoji/1/ic_02.gifずっしり重い
http://parts.blog.livedoor.jp/img/emoji/1/ic_03.gifカットしてあるものは切り口が白いもの

冬場だと新聞紙に包んで冷暗所で３ヶ月くらいは持ちますが…
切ったものは紫の筋が見えてきたら…
おいしさ落ちてます…
カットしたら早めに食べるか、すって平らにして冷凍にして冷凍庫に！
紫の筋が見えるのは相当時間経ってるので要注意ですよ！

 

そして、私の大好きなお菓子に

鹿児島のかるかん

これ長芋からできてるお菓子ですよね！

あとあと、長芋の焼酎も発見！

あと長芋パン・長芋発泡酒もあるんです。

Viva長芋ですね。

 

ねばねば長芋を食べて長生きしましょう♪

今年は長芋堀りに行く予定です。

 

野菜ソムリエCanaco

http://www.canaco831.com

 

 

いつも、楽しく拝見しています。
家庭菜園初心者です。
いろんな豆知識…楽しみです。
長芋でダイエット！

[よー]

手に酢水でかゆくならないんですね！
ありがとうございます次はやってみます

[ラブ.・キッチン]

そうなんですね、
紫色の筋が見えると、味落ちなんですね、
いつも、勉強になります。
有難うございます<(_ _)>

[mirumiru]

はじめましてこんにちは！鹿児島かるかん前に一つだけおやつに貰って食べたんですが美味しくてこれはどんなものなんだろうとずっと疑問に思ってたんですが解決しましたいろいろ気になる事が投稿してあって前の記事々へとたどってて今頃ｺﾒいれてしまいました
かるかんまた食べたいです