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こんばんは♪
昨日は香川から戻り…
爆睡してしまいました…
朝が早かったので許してください！
さて！
香川のレポートは今から書きますね。
今日は新潟県小千谷市の郷土料理
のっぺ
をご紹介します♪
今、恵比寿ガーデンプレイス恵比寿三越の地下2階にあるお店
「小さな千の谷」
で出している料理です。
シイタケと里芋のだしをしっかりとり
冷でも温でも美味しい煮ものです。
新潟県小千谷市のお母さんたちによると
お正月に食べる家庭が多く
いくらをのっける家庭が多いと！
素材は家庭によって違うが、茶わん蒸しのような優しい味付けがポイント！
それを小さな千の谷の料理長千田瑞恵と一緒に
新潟県小千谷市を訪ね、おばあちゃまやお母さんたちから教えてもらってきました！
ぜひ恵比寿ガーデンプレイス恵比寿三越にいらしてください。
野菜ソムリエCanaco
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コメント（1）
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見つけた手作りの釜 何だかいい感じ(^O^) |
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イエロー ビジュー サパアジイト トロンボーン ステラ こんなに種類があったんだ(>_<) |
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かなり重要なお仕事です(>_<) 昨日の講演会に続き… 頑張ります♪ |
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タイムズさんが運営しているスパで 野菜ソムリエCanaco講演会でした(^O^)♪ スパに入って マッサージして エステやって ビール飲んで帰りたかったが… まだまだ仕事が… そして明日は早朝の便で香川県に向かいます。 準備もしなくちゃ(>_<) というわけで… 池袋駅にある＠コスメストアで食べ物を物色し… 恵比寿に向かっています(^O^) 本日…Canacoのお話を聞いて下さった皆様、ありがとうございました(^O^)♪ |
