花粉症にオススメ★紫蘇

こんばんは♪

今日は花粉症にオススメの

 

紫蘇

 

をご紹介します♪

ついでに…最近かなりの頻度で作っている茹で豚もご紹介します。

 

【紫蘇の豆知識】

紫蘇に含まれるポリフェノールには…

ヒスタミンを抑制する作用があるといわれています。

くしゃみや鼻水でお悩みの方は

ぜひ紫蘇を毎日、少量ずつ食べることをおすすめします！

Ｃａｎａｃｏは花粉症予防のために！

食べられるときは必ず紫蘇を食事に加えるようにしています。

 

お肉と一緒に紫蘇

サラダに紫蘇

味噌汁に紫蘇

お刺身にはもちろん紫蘇

炒め物にも紫蘇

蒸し野菜にも紫蘇

焼き魚と一緒に紫蘇

お弁当にも紫蘇

ごはんも紫蘇で包んで

 

こんな感じで紫蘇を活用しています。

 

【Ｃａｎａｃｏの簡単ゆで豚】

材料；4人分

豚もものかたまり　約250〜300ｇ

塩　小さじ１

酒　1カップ

長ネギ　青部分　適量

生姜　1かけ

 

作り方

①豚もものかたまりに塩をもみこみ、タコ糸で結ぶ。

※お肉屋さんにタコ糸で結んであるものが売ってる場合が多いです

②鍋に豚もも肉、酒、青ネギ、生姜の薄切りを入れお肉がかぶるくらい水を入れ火にかける

③沸騰したらアクをとりながら弱火で約20分煮たら完成

 

とっても簡単なので、ぜひ作ってみてください。

これを紫蘇と梅肉で包んで食べる！

最高においしいです♪

 

来週はリクエストをいただいたので「便秘解消」をテーマに

書いてみたいと思います。

 

野菜ソムリエＣａｎａｃｏ

http://www.canaco831.com