★:*:・野菜ソムリエCanaco・:*:★

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こんばんは♪
7月1日〜7月31日まで
渋谷パルコの「スペイン坂農園」
香川のオリーブ牛
を食べることができます♪
 
オリーブを食べて育った
オリーブ牛
 
今は香川県でしか食べることができないのですが…
特別にスペイン坂農園に卸してもらっています。
 
ぜひ食べにいらして下さい♪
 
野菜ソムリエCanaco
 

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こんばんは♪
先日、オフィシャルブログなどを作ってくれている
スノーボード仲間のぴかちゃんと一緒に
元祖オムライス
を頂きにいってきました♪
 
洋食
煉瓦亭
 
銀座の有名店ですね。
12時になると行列が・・・
というわけでちょっと早めに!
歴史ある門構えなのにこんなゴシックな文字も!
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噂の元祖オムライスはコレ
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卵でくるんであるんじゃなくて!
混ざってる。
そしてモロケチャップ!
 
そしtて2人でごはんに行くときはいつも半分♪笑
特大もある噂の…
ロースカツ
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カツにキャベツを添えたのは煉瓦亭が初なんだって!
印刷会社の渡辺社長情報
 
そして、元祖系に火が付いたCanacoは…
中山師匠から
四谷のエリーゼと五反田の○○チカという洋食屋さんを紹介してもらい
また行きたいお店が増えてしまいました…
 
明日は山梨で講演会のため
もう山梨入りしております!
午前は農学校
午後は甲州地どり市場
というところで講演です。
 
わくわく♪
早くねなくちゃっ!
 
野菜ソムリエCanaco
 

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築地に上陸!

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こんばんは♪
築地市場勝どき門
勝どき橋のすぐ横です。
ここ一般人が入れるとは思ってなかったのですが…
右奥の光にちゅうもぉぉぉく!
 
魚四季
 
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魚四季
というお店があるんです!
国民宿舎いやっ、なんだっけ…厚生年金会館みたいな場所の1階に!
 
私が人生の先輩として尊敬している
中山師匠・印刷会社大社長・伊藤巨匠のお三方とご一緒させていただきました♪
 
とりあえず、紹介したい料理がたくさん…
今日全部できなさそうなので、2回連載にしまぁす!
 
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メニューは私たちのために書いてくれた感じ♪
嬉しいですねぇ!
 
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これはお店の看板メニュー
マグロのノウテン、ノド・・・・・
4種盛りです。
脳天は口の中でとろけました!
 
そして中山師匠大好きなも特別に盛り合わせ!
 
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最高に美味しかったです♪
なんだか、魚ソムリエになってきてる…w
振り返れば
紫蘇・つま・カイワレ
しか野菜を食べていない…w
 
明日は野菜たっぷり食べよう♪
続きはまた!
 
野菜ソムリエCanaco
 

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こんばんは♪
今日は香川の豊島にある
島キッチン
をご紹介します♪
この角を曲がると…
 
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どーんとあらわれる…
この屋根!
有名な建築家の方の作品!
ここが島キッチンです♪
 
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ここでランチしたいですねぇ!
涼しい風が抜けてとっても気持ちい♪
 
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中のキッチンでは
丸の内ホテルの総料理長が料理しています。
その料理はまた今度紹介します♪
 
とりあえず、また行きたい島
豊島
 
来月からは現代アートのお祭りが今年も行われるそうです。
ぜひ行ってみてください♪
 
野菜ソムリエCanaco
 
 

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ISOLAbluの濱崎シェフ

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こんばんは♪
この肉厚なパプリカ
最高に美味しかった。
 
そして、この一皿にはイタリアから届いた野菜三浦野菜香川のお野菜
盛りたくさんにしてくれました!
生のアスパラガスも、シャドークイーンういきょうクレソン
そしてグリーントマト、イタリアからの難しい名前の野菜も全部ゲキウマ♪
 
一番気に入ったのが…イタリアから届いたラディッシュのようなもの
名前が難しくて…覚えられなかったのですが…本当に美味しかった。
味が濃くて!
そしてバーニャカウダソースも絶品です♪
 
ここから写真が続きまぁす。
 
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このサーモンは特別なサーモン
もう食べるのに夢中で名前を忘れてしまう…
塩漬けされて日本に届くんだって!
上にのってるのはますの赤ちゃん。プチプチが最高!
 
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プチプチ具合が伝わるかなぁ…
そしてオリーブと赤ちゃん桃やピクルスも絶品!
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料理が美味しすぎて…名前が出てこない…
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そして絶対に食べて欲しい
ISOLAbluのPIZZA
濱崎シェフの心遣いで2つのテーストを1枚に
本当にうれしい♪女ココロをわかってますね!
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生地もソースも本当に美味しすぎます。
Canacoがこんなに絶賛してるの珍しいですよね!
そして絶対にパスタも!
うにのパスタを頂きました。
トマトとウニを合わせてある初めての味でした♪
美味しすぎた!
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今すぐにでももう1回行きたい!笑
あとあと、パスタの前にメインのお肉をいただきました。
フランスからやってきた雛鶏。こちらがまたほっぺおちるぅ・・・
 
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濱崎シェフが切り分けて持ってきてくれました♪
 
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お肉にはインカの瞳を添えてくれてさらにうれしい♪
そしてですね・・・
日本一のティラミス・私が今まで食べた中で一番美味しかったクレームブリュレ
パンナコッタ・トルテ・チョコレートケーキもドルチェで頂いたのですが…
写真を撮るのを忘れました。笑
 
あともう1品、美味しすぎて写真を撮り忘れたのが
モッツァレラチーズとフルーツトマト
モッツァレラチーズの常識が変わります。
 
というわけで…最後はエスプレッソを頂き
大満足で帰宅しました。
 
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横についているチョコレートは
シチリアの有名なチョコレートです。
Canacoもマルタ島にいたときにシチリア旅行をしてお土産で買いました。
スパイスがきいた独特のチョコレートです。
昔ならではの製法で作っているんです。
 
香川でのお仕事でご一緒させて頂いた
ISOLAbluの濱崎シェフ
本当に人柄もすごくよき方で、料理にそれが表れています。
PIZZAのソースが生きてる
ってすごいですよね!
 
ぜひ気になった方、銀座一丁目のお店を訪ねてみてください♪
Canacoのブログ見て濱崎シェフに会いに来ました!
と言ってみてくださいな♪
 
久々に熱くレポートしてしまいました。
 
野菜ソムリエCanaco
※ぴかちゃんがオフィシャルサイト更新してくれました!
ぜひのぞいてみてください♪
 

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