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こんにちは♪
もうできてるおいしいシャリを頂いたので！
自宅で手作り野菜寿司を作ってみました♪
おいしいお刺身を買ってきて、野菜をトッピング！
なんだか、かわいいお寿司ができました♪
野菜ソムリエCanaco
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野菜の豆知識
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コメント（2）
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今日もお仕事お疲れ様です！
最近、シンプル料理！
色々な野菜の金平に挑戦しています。
写真は･･･
大根の金平
他にも里芋とかお芋系にも挑戦中！
胡麻油でさっと炒めて、みりんと醤油と七味で味付け
ぜひ皆さんも美味しかった金平があれば教えて下さい！
野菜ソムリエＣａｎａｃｏ
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こんにちは♪
今日は南瓜をご紹介。
老化予防におすすめのビタミンＥをたっぷり含む
野菜の１つです。
シンプルに煮込んだだけですがペロッと食べることができちゃいます。
色のついた野菜は体の中から、外からパワーがもらえます。
保存も長くできる方なので、ぜひおすすめの食材です。
かなり簡単ですが…
南瓜の煮ものをご紹介しておきます♪
【南瓜の簡単煮もの】
材料：４人分
南瓜 １／２個
砂糖 大匙２
醤油 大匙１
作り方
①南瓜は食べやすい大きさに切り皮は厚めの部分は剥いておく
②鍋に砂糖、醤油、南瓜、南瓜がひたひたになるくらいの水を入れて中火で煮る
③南瓜がやわらかくなったら完成
野菜ソムリエＣａｎａｃｏ
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今日は便秘解消におすすめの蒟蒻と椎茸をご紹介します♪
おなかがスッキリすると
なんとなく気分もスッキリしますよね！
まず･･･
食物繊維たっぷり低カロリーの
蒟蒻
たまに、子供と話していると蒟蒻芋にびっくりする子もいます。
蒟蒻は蒟蒻芋からできているんです！
「マンナン」という言葉は色々な商品名で聞いた事がある人もたくさんいるかと思いますが･･･
グルコマンナン
という食物繊維がたっぷり含まれています。
それが･･･
腸のお掃除をしてくれて！
スッキリのもとなんですね♪
そして、こちらも低カロリーの
椎茸
今の季節に収穫されるものは･･･
大きく肉厚で香りが豊かなんです！
椎茸に含まれるビタミンＤは太陽に当たると
パワーアップします。
なので、ちょこっと干してあげることがポイント！
ビタミンＤはカルシウムの吸収を助ける働きがあるので･･･
ミルクたっぷりのシチューや
グラタン、ラザニア、スープなどがおすすめですね！
って･･･Ｃａｎａｃｏは蒟蒻と炒めちゃってますが･･･笑
写真の料理は！
蒟蒻と椎茸を胡麻油で炒めて
鷹の爪でチョットピリカラにした料理です。
ぜひ低カロリー食材使って料理してみて下さい♪
野菜ソムリエＣａｎａｃｏ
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便秘解消におすすめ！
腸のお掃除やさん★牛蒡★
をご紹介したいと思います。
Ｃａｎａｃｏは牛蒡をそのまま食べたり！
金平にしたり！
チョコレートと混ぜてケーキにしたり！
細かく切って餃子やお好み焼きに入れたり！
もちろん炒め物や煮物も･･･
色々な料理につかっています。
肉巻きも美味しいですよね！
そんな牛蒡には･･･
セルロースやリグニンなどの食物繊維が含まれています。
腸の働きを活発にしてくれて
便秘解消やデトックスに役立ちます。
腸にいる不要なものを牛蒡の食物繊維と一緒に出してしまいましょう！
生活習慣病予防にもオススメです♪
野菜ソムリエＣａｎａｃｏ
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