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辻口まんじゅう

信楽に行った帰り、御在所SAで休憩した時にパティシエ辻口博啓氏運営の「アクアイグニス」のスイーツ店「コンフィチュール・アッシュ」で「辻口まんじゅう」を購入〜♪



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レストハウス内でも、別室扱いの単独店なのでお客さんが居ないと少々入りづらい雰囲気が漂っています〜










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購入した「辻口まんじゅう」8個入りで1000円

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元々辻口氏の実家が石川県の和菓子屋なので、DNAは受け継がれている訳で、ただパティシエとしてのテクニックを融合させての新和菓子誕生ちゅーこと です(^^)/





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見た目は抹茶まんじゅう。実際は餡子にキャラメルを練りこみ、ホワイトチョコレートを入れた伊勢抹茶生地で包み込んだ新しいまんじゅうです。
実食!まんじゅうの皮は普通より固めで、しっとりクッキーの食感に近いです。餡子はあっさりというよりはコクのある濃い味で、洋菓子かもと一瞬思えそうなまんじゅうです〜^^ うみゃい!


                                アクアイグニス 記事 → click

                                コンフィチュール アッシュ 記事 → click








                                       サザエさん風に読んでね ↓
                  
                  さぁ〜て明々後日の「よっちゃ!!のブログ」は!
                  よっちゃ!!です。
                  明日はXmasEve
                  ケーキにご馳走
                  買い忘れないように           
                  さて次回は
                                       「雨でも寒くてもお昼でも大丈夫」
                  の1本です。
                  明々後日もまた見てくださいネ!
                  ジャンケンポン  (笑) 

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閉じる コメント(12)

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こんばんはです

和洋コラボのお饅頭╰(*´︶`*)╯
ケーキより和菓子が好きです
辻口シェフの実家は和菓子屋なのは有名ですものね(*☻-☻*)

2016/12/23(金) 午後 7:17 。*゛*。☆ななこ☆。*゛*。 返信する

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和菓子まで〜!?と思いましたが和菓子屋の息子でしたね。
御在所行った時 夜だったので辻口さん(看板)中でした
会いたかったな〜。

2016/12/23(金) 午後 8:31 はこまる 返信する

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これは食べたことはないです!
伊勢抹茶ってのが心憎いですね〜 (≧m≦)
緑具合が鮮やか!
辻口さん、今とっても痩せられてるんですよね、等身大パネル変えなきゃって勝手に思ってます(笑)

2016/12/23(金) 午後 9:25 リエッス 返信する

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お店の名前は、スイーツ店「コンフィチュール・アッシュ」で、カッコイイ名前す。
「辻口まんじゅう」も箱がおしゃれな感じです。
おいしそうな饅頭ですね。
名前だけは、古くからの名前を続けておられるのでしょうね。
ナイスポチです。

2016/12/24(土) 午前 9:24 goodlife5859 返信する

> 。*゛*。☆ななこ☆。*゛*。さん、こんばんわ〜

是非食べて頂きたいです!
実家譲りの美味しいまんじゅうです〜^^
X'masにまんじゅうっていうのもオツ(^^)/
ナイスありがとです^^

2016/12/24(土) 午後 9:18 よっちゃ!! 返信する

> はこまるさん、こんばんわ〜

SA店は早く閉まっちゃうんでしょうか?
私も本物に会いたいです!
感謝の意を評したい(^^)/

2016/12/24(土) 午後 9:20 よっちゃ!! 返信する

> リエッスさん、こんばんわ〜

1000円で8個入ってるのは嬉しいです!
抹茶美味しい〜^^
痩せられたんですか!?パネル交換しないとね(^^)/
ナイスありがとです^^

2016/12/24(土) 午後 9:22 よっちゃ!! 返信する

> goodlife5859さん、こんばんわ〜

フランス語でヒロノブさんのジャムですが、かっこいい〜^^
さすがにまんじゅうはフランス語でもまんじゅうなんでしょうね!
おいしいからOKです(^^)/

2016/12/24(土) 午後 9:25 よっちゃ!! 返信する

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抹茶饅頭・・美味しそう!
私的には・・つぶあんが好きです(*´∀`*)

2016/12/25(日) 午後 4:07 さっちゃん 返信する

こんなお洒落なお饅頭みた事ない
お供の飲み物は何にすればいいのかな?
変わっているだけじゃなく、味も抜群って凄いですね。

2016/12/25(日) 午後 9:04 yuko 返信する

> さっちゃんさん、こんばんわ〜

美味しかったですよ!
つぶあんもいいですね(^^)/
普通のまんじゅうなら、つぶあん派です!
ナイスありがとです^^

2016/12/26(月) 午後 7:12 よっちゃ!! 返信する

> yukoさん、こんばんわ〜

オサレ〜^^
コーヒーでもお茶でもOKですよ(^^)/
なんにでも合う!
ナイスありがとです^^

2016/12/26(月) 午後 7:13 よっちゃ!! 返信する

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