牛の骨のスープ

見かけはよくないけど、こういうサゴルという、骨つき牛肉を買ってきます。
この写真はちょっと氷ってるので、白い部分が見えますが。。。。。

この肉と、にんにく、生姜を一緒に

この大きな鍋に入れて煮込みます。

３〜４時間の長時間グツグツ煮込むと、白い、牛乳みたいな色になります。

このスープをとって、塩、こしょう、ゴマなどお好みに合わせていれます。

鍋の中にある肉は取り出して塩や醤油につけて食べるとおいしいでしょう＾＊＾

体力が落ちているとき、弱っているときの滋養強壮、
または出産後の体力回復などに愛用されてます＾＾

바께쓰 같은 냄비이네요. 일반가정에 이러한 냄비가 있는 것이에요?
이 요리의 이름이 뭐예요?

ミネチュさん、お早いコメントありがとうございます＾＾

このバケツ（？）じゃなくて鍋はちょいと借りてきたものです。２０〜３０人分作れるので、とある会館から拝借してきました。

料理の名前はよくわかんない＾＊＾「소뼈국」と言ったっけ？？「 진국」という場合もあるし、食堂では「곰탕」として出てるのが、この手のスープだそうですが。。。。「곰탕」は本格的にこうやって３〜４時間も煮込んだヤツはバカみたいに高いそうです。１人分２万ウォン近くもするとかしないとか。。。。

[♪Hiroron♪]

この手のスープは、作るのに時間はかかりますが、一度作ると長持ちするので、数日間は手抜きができますね。
でも、調子に乗り過ぎて”飽きた〜！”と家族からブーイングが起こったりもしますが。

Hiroronさん、一週間このスープでした。さすがに子供たちから苦情が出ました。だけど、肉はあと３分の２残ってます。。。