カニサレスNo.1のWCCFブログ

麺のビアンコネロ…

特別な理由はありませんが、何となく約1ヶ月ぶりとなった麺記事です。
今回も携帯に溜まった画像とともに駆け足で3つほどご紹介…

「九十九とんこつラーメン 津田沼店」

野暮用で津田沼に行った際に、恵比寿に本店があるらしいとんこつラーメンのお店を初訪問。
注文は基本メニューの「九十九ラーメン」にチャーシューをトッピング。
くせがなくさっぱりしたスープで、とんこつが苦手という人でも美味しく食べられる感じでした。
また、なんでも「チーズラーメン」なるものでも有名なお店のようです。

「らあめん花月嵐 行徳店」

期間限定メニューの中でも既に定番とも言える安定感の「嵐げんこつらあめん黒武者」を求めて行徳店を訪問。
黒々としたスープダレが特徴の結構クセになる麺です。
同じく期間限定メニューの「嵐げんこつらあめんBLACK」との違いはあいかわらずよく分かりませんが、花月ファンなら外せない一品ですね（笑）

「麺屋ZERO1 四谷三丁目店」

同じ花月系列の「ゼロワン」にも人気のブラック系の波が…
こちらもやはり期間限定メニューの「ガッツ系ラーメンHARD BLACK」だそうです。
ワクワクして注文しましたが、残念ながら味のほうは本家の完成度の高さを再認識しただけという結果に終わりました。
「二郎」を意識した感じの麺なので、間違いなくお腹はいっぱいになります。

天国と地獄的な麺…

あいかわらず麺の旅人をやっていますが、今回は最高レベルの麺に最低レベルの接客という天国と地獄的なお店に遭遇してしまいました。
何かのランキングで上位に入っているのを見たり、麺好きの友人に勧められたりでだいぶ以前から存在は知っていたのですが、ようやく今回が初めての訪問…

「らあめん葫（市川市・行徳）」

「もえ」ではなくて「にんにく」です（笑）
注文は「しょうゆらあめん」に手造りチャーシューと半熟玉子をトッピング。
いわゆる「ベジポタ系」と言われる濃厚でクリーミーなスープに、「あげねぎ」と「にんにくチップ」がマッチして、独特かつ絶妙な美味しさを醸し出しています。
味付きではない「ただ茹でただけの玉子」には少しがっかりしましたが、麺そのものの完成度は非常に高いと感じました。

しかし、残念ながら接客態度が酷く、その麺の美味しさは半減してしまいました。
店員同士の私語や常連客（？）との雑談に夢中で、来店したお客の新規オーダーすらままならない感じ…
どこかの口コミで「作り手も集中出来ていないから味にバラつきが出る」というものがありましたが、仮にそういうバラつきがなかったとしても、「べちゃくちゃ雑談しながら作られたラーメン」に自分は魅力を感じないですね。
もちろん、そういうことが全く気にならない人やむしろ当事者として雑談が大好きな人もいて、常連客としてお店を支えているというのも現実でしょうから、個人的に二度と自分からは進んで行かないというだけでどうでもいいっちゃどうでもいい話なんですが…。

うーん、いつもどおりの纏まりのない記事ですみません…orz

「悪魔」という名の麺…

「一条流がんこラーメン 総本家（四谷三丁目）」

先日（9/1）の記事で紹介させていただいた会社の近くにあるお店ですが、そこで「悪魔ラーメン」という麺を食べてきました。
いったいどんな麺なのかというと…

 

 

 

元祖一条流がんこ総本家の限定ラーメン、３月はコレ　バナナスープの悪魔ラーメン！？
[All About（オールアバウト）]

 

 

だいぶ古い記事ですが、要は、家元こと一条安雪氏が幼少期に食べていた悪魔的にクセになる「しょっぱいラーメン」を、ちょっと変わった贅沢食材でパワーアップさせて再現した醤油ラーメンということのようです。
基本的には毎週日曜日のみの週替わりメニューなので、会社が土日休みの自分には縁がなさそう…
と思いきや、日曜日にスープが余ると翌日の月曜日（本来は定休日）も臨時営業となり、その不気味な名前の麺を食べられるのです。
それがこちら…

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

「2011年8月28日版悪魔ラーメン」

渡り蟹と鱈（タラ）のスープと、悪魔スープ（豚ガラ、鳥ガラ、スルメ等）の中にバナナを5キロ入れた特製悪魔スープのダブルスープだそうです。
初めての「悪魔」はやはりしょっぱかったですが、元々醤油好きの自分は悪魔に魅入られた気がしました（笑）
トッピングのよく味のしみ込んだ悪魔肉（豚バラ肉）も柔らかくてクセになる感じです。
さらに翌週…

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

「2011年9月4日版悪魔ラーメン」

何と二週続けてご馳走にありつけました！
アンコウとしじみ、カンパチと伊勢えびのダブルスープ。
二回目ということでしょっぱさへの慣れもあると思いますが、魚介系たっぷりの凝縮スープはかなりの絶品でした。
そして、帰り掛けに不思議なカードをゲット…

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

「麺食道・高段者★黒帯」？？

よく分かりませんが、お店に何回か行くと貰える認定証のようなものだそうです。
濃い醤油ラーメンが好きな方は、ぜひとも「悪魔」と対決して黒帯仲間になってください（笑）

麺の開拓者…

法事、WCCF、フットボールオールスターズ、会社と何かとバタバタしていますが、新たなる麺の開拓はぼちぼちと進んでいます。
今回も携帯に溜まった画像とともに駆け足で3つほどご紹介…

「だんちょうてー（本八幡）」

友人の案内で、濃厚味噌と黒い醤油スープと炙りチャーシューが人気のお店を初訪問。
注文したのは、「醤油チャーシューめん」の濃口。
醤油スープの黒さが当ブログ推奨の「竹岡ラーメン」に似ていますが、味のほうは全くの別物で魚介系の風味が強い感じ。
醤油好きなら、一度は試してみる価値有りのお店だと思います。

「一条流がんこラーメン 総本家（四谷三丁目）」

以前に当ブログで行徳にある「一条流がんこ十一代目」を紹介しましたが、何とその「総本家」が会社の近くにありました。
「元祖」はあくまでも高田馬場の一号店らしいですが、創業者である「一条安雪」氏のいる場所が「総本家」を名乗るようです。
注文したのは、がんこの王道「牛骨正油ラーメン」のコッテリ。
味薄めの十一代目と比べて当然しょっぱめでしたが、これが元祖の味かぁと感慨深く完食しました。

「麺屋 とみ吉（四谷三丁目）」

会社の近くで見付けたこじんまりとしたお店を初訪問。
注文したのは、お店のお勧め三番手の「ちゃーしゅー担々麺」。
派手さはないが安心して食べられる北海道ラーメンのお店という印象でした。
次回はイチオシメニューの「味噌ラーメン」を試してみるつもりです。

地元麺…

またまた携帯に麺画像が溜まってきました。
ということで、今回は地元近辺の麺屋さんを駆け足で3つほどご紹介…

「らーめん むげん（市川市・行徳）」

千葉の有名店「なりたけ」の遺伝子を継ぐと言われる行徳のお店を訪問。
注文したのは、チャーシューたっぷりの「ちゃーしゅーめん」。
見た目は「なりたけ」にそっくりですが、味のほうは気持ちマイルドな感じで、個人的にはこっちも気に入りました。
背脂チャッチャ系の気分のとき、本八幡で「なりたけ」か、行徳で「むげん」か、今後は少し迷ってしまいそうです。

「九州らあめん どんきさろく（市川市・南行徳）」

「ごんじゃらっ」という店名のときに何度か行ったことのある関東風九州ラーメンのお店を訪問。
経営者が変わったのか、名前だけ変わったのかは不明です。
また、いずれの店名も言葉の意味はよく分かりません（笑）
注文したのは、「九州とんこつ半熟味玉子らぁめん（縮れ麺）」。
独特の臭みのようなものがありながらも、それを上手く関東風にアレンジしたという感じで、素直に美味しかったです。

「麺魂 鉄（江戸川区・葛西）」

以前の記事で「味噌チャーシュー麺」を紹介したお店を再度訪問。
「めんだましい くろがね」と読むようです。
今回注文したのは、「醤油チャーシュー麺」。
色も味も濃いめのスープに北海道風の卵入り麺がマッチしていて、醤油ラーメン好きの自分としてはかなり満足できました。
ぱっと見、当ブログの「推し麺ｗ」である竹岡式ラーメンに似ていますが、味のほうは全くの別物です。