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ようやく、本日最後のお品の登場です。
先程アップした２品、さらにその残りを再利用した、シフォンケーキでございます。
これは、得意分野のシフォンケーキなら失敗しないだろう、という安易な発想から作ったものでございました…(汗)。
鳴門金時シフォンケーキ(１７ｃｍシフォン型１台分)○材料○ 下準備：グラッセもどきを細切れにした後、ビニール袋に入れ少量の薄力粉(米粉)
を加え、フリフリして粉を全体にまぶします。
：オーブンを１７０℃に予熱しておきます。
1.常温に戻した卵黄に、分量のお砂糖を加えてすり混ぜます。
2.オリーブオイルを加えて乳化させます。
3.そこに豆乳と鳴門金時ペーストを加えて良く混ぜます。
4.粉を振るい入れ、しっかりと混ぜ合わせます。
5.メレンゲを作ります。卵白が少し泡立ったらお砂糖を少しずつ加えながら、しっかりと角の立つメレンゲを作ってください。
6.卵黄生地にメレンゲを数回に分けて加えます。最初の時は泡立て器でしっかりとメレンゲを生地に混ぜ込み、その後ゴムべらに持ち替えて、泡を潰さないように気を付けて混ぜ合わせて下さい。
混ぜ終わり…。
7.角切りにしたグラッセを生地に加えて軽く混ぜ合わせます。
8.生地を型に流し入れ、１７０℃に予熱したオーブンで３５分〜４０分くらい焼きます。
9.焼きあがったら、型を逆さまにして冷まします。
10.一晩置いたら、型から外して出来あがりです〜♪♬♪
全体的に綺麗な焼き色です。恐らく生地に混ぜ込んだペーストの糖分のおかげですね！
切り口のアップ。
味は、まぁまぁ、って感じでしたね〜。
きよこ的には普通に蒸かして塩で食べるのが一番素朴で美味しかった…(;^▽^)。
まぁ、両親や同僚はこういう食べ方も好きみたいで、イモタコナンキン効果もあってかこの３品はとても評判が良かったんですよ♪
何しろ祖父母も喜んで食べたとか…。
妹の結婚式が迫っているので、よくこちらに出てくるんですよねぇ…。
その際に出したらしいのですが(きよこが出かけている間に！！)、喜んで食べていたらしいので、まァ良いとしましょう！
今日は時間がないので、これくらいで限界です〜(汗)。
明日はもう３品、アップできるように頑張ります☆
これから奈良に配達だし…。
もう既に疲れてるきよこでした……。
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きんぐさん、コメントありがとうございます♪♬♪
この程度ではケーキ屋さんは出来ませんよ〜（*｀▽´*）ｳﾋｮﾋｮ！！
でも、嬉しいお言葉です〜❤
次に大阪へお越しの際は、是非被害者、いや味見係をお願いいたします♪♬♪
2010/11/8(月) 午後 11:37
ぽーらーべあさん、コメント＆ポチ＆ＴＢありがとうございます♪♬♪
そんな無茶苦茶お褒めいただいちゃうと、何だか恥ずかしいです〜(≧∇≦)ｷｬﾊﾊﾊﾊﾊ♪
っていうか、シフォンケーキって初心者向けというか簡単なレシピなので、ちょっと具を入れるとかで工夫してみたかったというか…。
単に材料が余っただけというか…(汗)。
事実はご想像にお任せいたします…(;^▽^)。
2010/11/8(月) 午後 11:41
豆もやしゆきごんさん、コメント＆ポチ＆ＴＢありがとうございます❤
っていうか、皆さん褒めすぎですよ〜(汗)！！
この程度でそんなに褒められちゃうと、恥ずかしいです(涙)！
だって、皆さんみたいにお洒落に出来ないし、焼きっぱなしのものばかりだし、お芋ばかり３連ちゃんだし〜i||l|i(;ﾟ∀ﾟ;)||i|li;。
今回のお菓子が好評だったのは、恐らく鳴門金時でも最高峰の「里むすめ」さまをいただいて使っているからだと思います…❤
あれは美味しかった！！
2010/11/8(月) 午後 11:44
ぴ〜ちゃんさん、コメント＆ポチありがとうございます❤
えへへ♪♬♪秋冬って気温が低いのでケーキにピッタリの時期なんですよねぇ❤
なので、また焼いて余りそうなときは勝手に送りつけちゃおうっと♪♬♪
だって、疲れて甘いものが欲しい、って仰ったも〜ん（*｀▽´*）ｳﾋｮﾋｮ！！
うわ〜い、お菓子の貰い手が確保だわ〜❤
2010/11/8(月) 午後 11:45
ふんずさん、コメントありがとうございます❤
そんなに褒めておだてても、木には登りませんよ〜（*｀▽´*）ｳﾋｮﾋｮ！！
でも、嬉しいお言葉ありがとうございます〜♪♬♪
いつかふんずさんにも被害者になってもらおうかなぁ…ｱﾋｬﾋｬﾋｬﾋｬ(ﾉ∀｀)ﾋｬﾋｬﾋｬﾋｬ！！！
2010/11/8(月) 午後 11:47
タルトシトロンさん、コメント＆全ポチ＆ＴＢありがとうございます〜❤
いや、シフォンケーキなんて初心者ケーキでレシピアップっていうのもなんとなく情けなかったのですが、丁度日にちが活動日に近かったので…(;^▽^)。
そんなに嬉しいお言葉をいただいているんですが、実は大阪にいる祖父母の方は警戒しながら食べているみたいなんですよ(涙)。お互いどちらかが先に食べるのを待っているとかいないとか…(汗)。
京都の祖父母はちゃんと喜んで食べてくれるのに〜(lll-ω-)ズーン！
2010/11/8(月) 午後 11:51
ＲＯＤＥＯＮＡＮＮさん、コメントありがとうございます❤
あはは、美味しそうだなんて嬉しいお言葉です〜♪♬♪
うちの母なんて「今度は何作ったん？食べても平気なんか？！」とか言っていましたよ…(汗)。
食中毒にでもなってくれたら気持ち良かったかも…(-"-)！
2010/11/8(月) 午後 11:52
ｔｏｍｍｙ１２Ｒさん、コメントありがとうございます❤
おお、普段スイーツなんて食べない、というｔｏｍｍｙ１２Ｒさんが！！
お菓子を食べたくなるなんて〜（*｀▽´*）ｳﾋｮﾋｮ！！
これはかなり嬉しいぞ〜（●´∀｀）ｖィェ━ィ♪
2010/11/8(月) 午後 11:53
彩さん、コメント＆ポチ＆ＴＢありがとうございます❤
いや、マロングラッセとかみたいに売っているものがあればよかったんですが、こればかりは手作りせざるを得なかったというか…(;^▽^)。
でも手抜きしてオレンジジュースとか使ってますけど…(苦笑)。
シフォンケーキはよく作るんですが、うちの両親や同僚が特にお気に入りのケーキなんですよね〜。
貰ってくれる人の好みに合わせているうちに、こればっかり作っていることになって自然と得意になってしまったという、実は悲しい歴史を秘めたケーキなのでした…(;^▽^)。
2010/11/8(月) 午後 11:56
さくらんぼさん、お褒めいただいて恐縮です〜❤
シフォンケーキって初心者向けのケーキの一つなので、正直凝っているかどうかというと、手抜き側に偏っている気がしないでもないのですが(苦笑)、ペーストと具を入れたことで少し評価アップしているのかなぁ…❤
お芋が美味しかったので、色々試してみたくってついついたくさん作ってしまったんですよね…。流石にご夫婦お２人のご家庭に３つもお送りできないので、こちらは自分で消費したんです…(笑)。
2010/11/8(月) 午後 11:59
一品でもアップアップの私なのに、三連続とはきよこさん すごいですぅ〜♪更に三連続ですか！?
出来上がったスイーツはどれも美味しそうでとってもうらやましい限りです。このシフォン しっとり感がとってもよくわかります。食べてみたい一品です♪
ポチ＆TBさせてください☆
2010/11/9(火) 午前 6:27
ひげ＆かえるさん、コメント＆ポチ＆ＴＢありがとうございます♪♬♪
いや、今回は特別ですよぉ〜（*｀▽´*）ｳﾋｮﾋｮ！！
到来物のサツマイモが、なんと高級品の鳴門金時！
それも、大量にいただいた上にそのお品が鳴門金時の中でも最高級品の「里むすめ」さんだったのです！！
ということで敬意を表し、お菓子にさせていただきましたぁ❤
残りのものは父の友人からの到来物で、しかもトウがたっていて食用にするには微妙な感じだったんですよね…(汗)。
なので、原形をとどめないお菓子にすることに〜(;^▽^)！！
今度は皆さんにも食べていただきたいですねぇ！
オフ会でもあれば、皆さんのお菓子も食べられるのに〜！！←そっちがメインかい！！
2010/11/9(火) 午前 9:33
シフォンケーキに何かを入れるのつて難しいでしょうねぇ
種がゆるいので下に沈み込んで下が爆発したりして
でも綺麗に出来ています♪
手が込んでいて自分は反省 > <
今度は頑張ります☆
ぽち&TBさせて下さい♪
2010/11/9(火) 午後 1:19
ななこさん、コメント＆ポチ＆ＴＢありがとうございます♪♬♪
いや、シフォンケーキはそんなに難しくないというか…(汗)。
恐らく、具を沢山入れるとかそういう失敗をしない限りは大丈夫だと思いますよ〜♪♬♪
きよこも大概手抜きしてますので、期待してください！！←自慢する所かい？！
2010/11/9(火) 午後 4:56
ひと月ぶりのこんばんは♪
野菜スィーツ倶楽部からまいりました^^
すご〜い、３品…ガトーバスク、クグロフも記事を見せていただきました♪
そして、最後はシフォン…どれもさつまいもがおいしくアレンジされていますね、お見事〜♪
金時グラッセも食べてみたいなぁ^^
ポチッ凸＆ＴＢさせてくださいね^^
2010/11/9(火) 午後 7:30
いつこさん、コメント＆ポチ＆ＴＢありがとうございます♪♬♪
あはは、到来物の鳴門金時なので勿体ないと思ってしまった結果、色々作ってしまうことに…(;^▽^)。
これに懲りずにお付き合いくださいね〜♪♬♪
存続、本当に嬉しいです☆
こちらも後でご訪問させていただきますね♪♬♪
2010/11/9(火) 午後 7:41
あれ、本当だわ…(汗)。
ホーシュさん、遅ればせながらコメントありがとうございます♪♬♪
切り口で美味しさが…（*｀▽´*）ｳﾋｮﾋｮ！！
そんなこと仰って〜(笑)！
きよこなんて自分のテクニックを全く信用していないですから、まず誰かが食べて無事か確認してからしか、自分の作るお菓子は食べたことがありません！！←自慢にならへんやん！！
料理はともかく、お菓子だけは味の予測が今一つ…(;^▽^)。
３連荘でしたが、実は引き続いて３連荘です…(汗)。
2010/11/9(火) 午後 9:50
みみたろうさん、遅ればせながら、コメントありがとうございます♪♬♪
意外に男性陣はシフォンケーキをお好きだということがこれで判明いたしましたねぇ〜（*｀▽´*）ｳﾋｮﾋｮ！！
これからは意中の男性が現れた時、すかさずこれでアタックしてみようっと♪♬♪
みみたろうさん、その時はひとまずその人の前に毒見をお願いいたします〜(爆)！！
2010/11/9(火) 午後 9:52
きよこさ〜ん
鳴門金時で色々なもの作られたんですね。。。
あ〜〜〜〜〜〜〜ぁ きよ子さんがつくったお野菜のスイーツ１口でいいから頂きたかったです＾＾；
どれもとってもおいしそうです！
ぽち！
2010/11/10(水) 午後 9:51 [ forestgreen ]
ｆｏｒｅｓｔｇｒｅｅｎさん、コメント＆ポチありがとうございます❤
そんな風に仰っていただけるなんて、滅茶苦茶光栄です〜❤
憧れのｆｏｒｅｓｔｇｒｅｅｎさんにお菓子…(汗)。
駄目だ、その評価が怖い…(;^▽^)！！
でも、一度でいいから、試していただきたいなぁ❤
2010/11/11(木) 午前 7:35