野菜スイーツ倶楽部 １１月。 いんげん豆のケーキ。

 

さて、昨日に引き続いて「野菜スイーツ倶楽部」の活動報告でございます〜(汗)。

 

 

 

いや、分かっていますよ。

自分でも「アホか！」って思っている位なんですから…▄█▀█●il||li。

 

一時、毎週３つも４つも作っていた頃があったんですが、その頃は周囲に「アホ」か

って思われていたはず…(;´д｀)トホホ。

 

今は自分でそう思う分、成長したということにしておいてくださいませ…。

 

ということで、今日は残りの３品を一挙に公開です！

もう面倒なので、レシピだけになりますがお許しくださいね…！！

 

いんげん豆のケーキ(１８ｃｍエンゼル型１台分)

 

○材料○
いんげん豆ペースト　１５０ｇ
はちみつ　大さじ１
卵　３個
オリーブオイル　３０ｍｌ
グラニュー糖(きよこは甘味３倍量のカロリーゼロ甘味料を使用)　９０ｇ
薄力粉(きよこは米粉を使用)　９０ｇ
ベーキングパウダー(アルミ不使用)　小さじ１
白ゴマ　３０ｇ

 

下準備　：オーブンを１８０℃に予熱しておく。

　　　　　：いんげん豆を塩ゆでして、ざるにあけ、粗熱が取れたらフードプロセッサー　　　　　でペースト状にする。

 

 

 

 

１．常温に戻した全卵にグラニュー糖を加えて溶きほぐし、湯煎にかけながらモッ

タリするまで(簡単に言うなら、ふっくら、ふんわり、もっちり！)泡立てます。

 

 

 

 

もったりってこんな感じですかね…。

 

 

２．そこに振るった粉類を数回に分けて加えて、その都度さっくり混ぜます。

 

 

 

３．出来れば人肌くらいまで温めたオリーブオイルを流し入れ軽く混ぜ合わせます。

 

 

 

４．いんげん豆のペーストを加えてさっくり混ぜ合わせます。

 

 

５．ゴマを加えて軽く混ぜて下さい。

 

 

６．用意したエンゼル型に生地を流し入れ、１８０℃に予熱したオーブンで３５分くら

い焼きます。

なんとなくエンゼル型だと可愛いかなぁ、という適当な理由で型をチョイス(笑)！

 

 

 

 

 

７．焼けたら型のまま冷まして完成です〜♪♬♪

 

 

 

超適当なレシピです。はい。

アップはこんな感じですかね〜(;^▽^)。

 

 

何しろいんげん豆はそのまま食べられない位「トウ」が立っておりまして(笑)、貰った

は良いものの使い道に困っていたのでした…。

 

こういう時に普段「野菜スイーツ倶楽部」を知られていると弱い…(汗)。

 

「丁度時期とちゃうん(違うの)？」

ということで、いんげん豆の処理を任されてしまったのでした…(ﾟ口ﾟ;)うっ･････！

 

こちらでは、フィナンシェみたいな食感を目指してみたのですが、材料はもう一つの

いんげん豆レシピとさして変わりがありません。

 

なので、もう１品と合わせて食べるとその違いが楽しめる、という趣旨で作ってみました。

 

切り口はこんな感じになりました。

 

 

 

自宅試食用のものだとこんな感じ。ちょっと生地が薄かったので焼き色が濃い！

 

実際に食べてみると、やはりもっちりした感じがしましたよ。野菜の水分もあって結

構しっとりもっちりな感じ☆

 

これが意外に好評だったので、面白かったです。

 

恐らく、風味を加える為に入れたゴマが良かったのでしょう。

 

香ばしさが際立つ感じだったので、意外にいんげん豆、って感じが相殺されていたかと思います。

 

もう１品は、得意のシフォンケーキです〜(;^▽^)。

 

だって、考えるのが面倒だったんだもん〜(汗)！

 

ということで、次に続きます…。

 

 

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おおお〜インゲンマメもケーキにぃ！！
家もいっぱいこの前までありましたよぉ〜もっと虫食いで汚いのが・・・。なるほどぉ〜こおやってケーキにするのもありナンデスね♪
やっぱりすばらしい♪きよこさんの丁寧な写真♪この緑のキレイさ☆
野菜スイーツはおもしろいですね〜☆
こちらも全ぽち☆とTBさせて下さいね〜☆

[さくら]

やった！
絶対きよこさんに倶楽部の次の日はおまけ活動ありますもんね！
楽しみに覗きにきました！！
きれいな野菜スイーツですね！！！栄養満点！！全ポチ！ＴＢしますね〜！

おぉ〜インゲン豆や!!
私嫌いなんだよね(一_一；
好き嫌い多いな〜
でもケーキなら食べられるやろか？
ポチ☆

ゆきごんさん、コメント＆ポチ＆ＴＢありがとうございます♪♬♪
これも大概虫食いだらけでしたよ〜(涙)！
黒豆の方なんて、茹でた豆に蒸しの変わり果てた姿が山の様に…（*｀▽´*）ｳﾋｮﾋｮ！！
正直「たんぱく質やねんから、このまま入れたろか！！」って気分でしたが、神聖な野菜スイーツ倶楽部活動に水を差す行動は慎むことにして、せっせと取り除きましたよ〜(;´д｀)トホホ。
基本、きよこは薄力粉は粉なら何でも代用できると思っていますし、具材もなんだって代用できると勝手に信じて突き進んでおります…。
時々、だからこそ周囲が恐れる得体のしれないブツを生み出してしまうんですけどね…（*｀▽´*）ｳﾋｮﾋｮ！！

さくらんぼさん、コメント＆全ポチ＆ＴＢありがとうございます❤
元々自分でも野菜スイーツを色々作っていたこともあって、こういう得体のしれないものにも平気でトライしてしまうんですよね…(;^▽^)♪♬♪
でも、一応周囲に毒見させてから食べているので自分は安全です！

…栄養よりスリル満点ですね（*｀▽´*）ｳﾋｮﾋｮ！！

佳織さん、コメント＆ポチありがとうございます❤
おお、佳織さんっていんげん豆苦手なんですか？
それならこれをお送りすれば良かったなぁ！！
絶対気付かれないと思いますよ(笑)！
だって、ごまの香ばしさに紛れちゃって、いんげん豆って感じがしないって同僚が驚いていましたよ〜（*｀▽´*）ｳﾋｮﾋｮ！！

今度佳織さんの苦手な食材をこっそり混ぜてケーキ焼いちゃおうかなぁ❤

インゲン豆・・・フープロでこんなにキレイなペーストになるんだ！！
これ・・・和菓子とかお料理にも使えるかも？？
じゃ〜ぽち＆TBしまっせ！！

タルトシトロンさん、コメント＆ポチ＆ＴＢありがとうございます♪♬♪
あはは、フードプロセッサーにはモーターが熱くなるほど仕事してもらいました〜（*｀▽´*）ｳﾋｮﾋｮ！！
確かにペーストにすると色々な用途に使えそうですね♪♬♪
一度お試しください❤

ううっ…連日、厳しいな…でも見てしまう…とりあえず全部読んだら帰ろう〜。

インゲン豆ですか〜何でもスイーツになっちゃうんだねぇ〜。

ふふふ。
ふんずさんもきよこの餌食になりつつあるようですね…ｱﾋｬﾋｬﾋｬﾋｬ(ﾉ∀｀)ﾋｬﾋｬﾋｬﾋｬ！！！
もうこうなったらどんな野菜でもチャレンジしちゃいますよ(笑)！
今度は何にしよう…❤

いつか、本当にふんずさんにも試食していただきたいですねぇ❤

野菜嫌いな子供も自然に食べちゃいますね。
しっとりモチモチで美味しそう〜。
ゴマはナイスアイデアだと思います。
トウの立った、は笑っていいところでしょうか･･･。

ホーシュさん、流石いいところに目をつけてくださる♪♬♪
そう、きよこ自身をかけてぇ〜……。
って！！きよこはまだピチピチ(？)のつもり(？)なんですから〜！！！
ゴマの香ばしさで臭みを消す作戦だったのですが、きよこも香水でごまかせるのかな……？？？
加齢臭はいや〜っ！！(゜口゜;)うっ・・・・・！！

そこまでは言ってないよ（笑）。

ホーシュさん、救いの手をありがとうございます☆
この２日間、生地のアップにあっぷあっぷしておりましたので、ちょっとハイになっているようです…(;^▽^)。
ようやく解放された〜！って感じですねぇ（*｀▽´*）ｳﾋｮﾋｮ！！

また生地のアップ･･･（笑）。
もはや文字変換がお菓子優先になってまんがな。

[みみたろう]

連日、頑張るねぇ。
スイーツ作るのもそうだけど、
ブログアップするのもここまで続くと大変だよね。
さぁて今日も、読み倒しましょ(^^)

ホーシュさん、鋭いツッコミおおきに〜（*｀▽´*）ｳﾋｮﾋｮ！！
この頃ＰＣが勝手に予測変換するようになって困っております…(涙)。
生地と記事の違いが理解できなくなっているようで…▄█▀█●il||li。

みみたろうさん、コメントありがとうございます♪♬♪
あはは、作るのはそれ程大変ではないんですが、記事にするのが結構面倒ですねぇ…(;^▽^)。
レシピの手順通りに写真があればいいんですが、適当に取りながら作業しているもので、「ここぞ」って時の写真がなかったり…(苦笑)。
みみたろうさんのお腹を減らせるのかどうか、楽しみです(笑)！

[ゆーり]

インゲン豆ペーストを100g作るためにはインゲン豆は何本必要なんですか？