野菜スイーツ倶楽部１月。 遅フライングのスイートゆりね☆

 

 

 

 

昨日くらいから今年の記事を更新するつもりだったんですが、余った時間をお弁当のおかず作り(勿論、自家製冷凍食品じゃ！)してたりして、気付いたら時間がなくなっていたきよこでぇ〜す(爆)！

 

 

しかも、昨日の夜、寝る直前になりまして。

「明日は野菜スイーツ倶楽部の日やから、何作ろかなぁ〜？」なんて呟いて。

ふと手元にあった新聞を見たら。

 

昨日が８日だったという(爆死)！

 

 

 

はい、お正月気分がまだ抜けきってないのか、日付を１日ずらして計算してました。

 

はい、正直に申しましょう。

日付を間違えてました(爆)！

 

 

ってことで、今朝はお弁当作りの傍ら、慌てて野菜スイーツ倶楽部の活動をしたという愚か者でございまする…(-"-)！

 

 

今年も初っ端から「うっかりきよべぇ」してますが、まぁ、呆れずにお付き合いくださいませ☆

 

 

 

 

ということで、新年初っ端にご紹介するお菓子は。

 

 

超手抜きなお菓子となってしまいましたが、良いのだ、それでも(爆)！

 

 

遅フライングのスイートゆりね　小さいカップ１２個分

○材料○
ユリ根　２株
エリスリム(糖質＆カロリーゼロ、甘味３倍量の甘味料)　ティースプーン３杯
塩(やさしお、という減塩のお塩)　ひとつまみ
マーガリン　ティースプーン１杯
生クリーム(純植物性低脂肪)　５０ｍｌ

バニラエッセンス　少々

本みりん　少々

 

今回、お店で豆乳生クリームを買おうと思ったんですが、自宅近所のコープには売っていなかった〜･ﾟ･(ﾉД`)･ﾟ･｡ ！

 

実は、近所にある他のスーパーにあるのは分かっていたんですよ(爆)。

 

 

 

が、そこは徒歩圏内とはいえ、歩くと１５分以上かかるし。

ついでに買い置き(クリスマス前に特売していた！)の純植物性生クリームがあったんで、そちらを先に使いたかったこともあり、こちらを使いました☆

 

 

 

さて、今回はお正月らしく「ユリ根」を使います。

これもお正月明け早々に、コープに行ったら売れ残ったのであろうユリ根が半額になっていたのを目ざとく見つけ(笑)、ゲットしたものです☆

 

 

 

 

 

 

１．ユリ根２株を綺麗に洗い、黒い部分などは出来るだけそぎ落とします。

それをお水に塩少々入れた鍋で煮まして。

 

火が通ったら、ザルにあけます。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

２．ユリ根をマッシャーで潰します。

マッシャーっていうのは、お芋なんかを潰す器具の名前ね！

 

無ければ、こん棒だろうがスプーンだろうがフォークの背だろうが、何でもいいので、ひとまず潰します(笑)！

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

３．潰れたら、そこに分量のマーガリン、お砂糖(エリスリム)、お塩を加えて、良く混ぜ合わせます。

 

 

マーガリン投入〜☆

 

 

 

 

 

 

そして、お砂糖なども投入〜♪♬♪

 

 

それらを、良く混ぜ合わせます。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

４．そこに５０ｍｌの生クリームを投入しまして。

 

 

 

 

 

 

生クリームを入れたぜぃ〜(´艸｀)♪♬♪

 

 

これまたしっかり混ぜ合わせます。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

５．今度はバニラエッセンスを加えます。

 

 

 

勿論、これもよく混ぜ合わせます。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

６．で、絞り袋に金具を装着し、これを詰め込みまして。

 

絞り出します！

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

７．絞りだしたら、最後にハケで本みりんを軽く塗ります。

 

 

多少、艶が出ればいいなぁ、程度の考えでしたが。

あまり艶々になりませんでした(爆)！

 

 

 

 

 

 

 

 

 

８．これをオーブントースターに入れて焼きます。

きよこは７４０Ｗで５分、２４０Ｗで３分程焼きました！

 

まぁ、この辺は焼き色を見て適当に…(笑)。

 

 

もうちょっと焼いてみても良かったんですが、ユリ根の白さを生かしたかったんで…。

 

 

 

 

 

因みに、オーブンレンジを使わなかったのは、並行してお弁当を作っていたから！

冷凍していた自家製冷凍食品(笑)を、レンジで解凍してたのよ〜(爆)！

 

 

 

 

 

 

さて、これが出来上がりのスイートゆりね！

 

 

お味は、といいますと。

 

まぁ、スイートポテトに似た感じです(笑)。

でも、結構美味しいですよん♪♬♪

 

 

 

 

 

 

今年も早々から手抜き＆遅刻のきよこですが、皆様、宜しくお願い申し上げます☆

 

 

村雨さん、これは間違いなく野菜だと思われないと思いますよ(笑)。
元々甘いユリ根ですし、サツマイモやカボチャと一緒で、もっとスイーツに転用できる素材だと思っています❤
これ、結構甘くて美味しいですよん♪♬♪

ぴ〜ちゃんさん、他の人の作品を見たら、自分の作ったお菓子なんてそれこそゴミみたいなモンだよ…(汗)。
それくらいレベル高いんだって〜(-"-)！

でも、これ、簡単だけど結構美味しく出来るよん♪♬♪

佳織さん、これ超簡単なので、作ってみたら驚くと思うよ(爆)！
それくらい手抜きだもん…(汗)。
だから珍しく絞り袋で絞ったんだよね〜(爆死)!

ユリ根は元々甘いし美味しいから、そんなに手を加えなくても美味しく出来るよね(笑)！

みみたろうさん、毎回スイーツを作る度にお褒めいただき恐縮です〜(´艸｀)♪♬♪

身近にそういうスイーツ好きな人がいたら、それこそ作り甲斐もあるんですが…(涙)。
今回は友人Ｙ夫妻の主にスイーツ担当である奥さんが、スイートポテト系が嫌いという理由から、処理を自分で担当しました(爆)！

両さん、２列もペロッと…(笑)。
今度作る時は、新潟から出張してもらおうかな〜(爆)！
いや、今回は処理を自分で頑張った所為で、もうしばらくスイートポテト系は見たくないって感じで…▄█▀█●il||li。
野菜スイーツは身体に優しいスイーツが多いんで、じわじわ人気が出てますね♪♬♪
自宅でも簡単に作れるっていう素材なので、もっと認知されても良いと思うんですけどね(笑)。

ＮＢＲさん、それなら丸ごと蒸したユリ根にお砂糖かけて食べるとか、どうですかね〜（*｀▽´*）ｳﾋｮﾋｮ！！

元々料理が好きなので、お菓子作りも嫌いじゃないんですが。
見た目も大事なお菓子は、あまりきよこには向いていない気がすることもしばしば(爆)！

やんきちさん、足りなかったら今度から来て食べてください(爆)！

あきさん、お褒めいただきありがとうございます♪♬♪
確かにスイーツ作りは、普段の料理とは違って楽しみの一面が多い気がしますね〜☆
気晴らしになるので、つい楽しんでしまう部分があります☆

今年も適当に作ったものが多いかと思いますけれど(笑)、色々考えて作って行きたいと思います♪♬♪

ｔｏｍｍｙ１２Ｒさん、毎月やってるんだけど、引っ越し前後はお休みしてたからねぇ〜(苦笑)。

ユリ根の食感って元々柔らかいものだし、潰しちゃったらそんなの全然残らないよ〜(笑)！
でも、お芋より軽い食感になるのがいい感じかな？
きよこはスイートポテト系の重たさが苦手なんだよね…(苦笑)。

うさママさん、うちのオカンは家でなにかを潰す時、こん棒ならぬすりこぎの棒でやってました(爆)！
なので、ついそっちのイメージが…(¬_¬;)！

ユリ根も慈姑も安売りしてましたね♪♬♪
慈姑を買おうかと思ったんですが、間一髪おばあちゃんに取られちゃいまして…(涙)。

お弁当のおかず、冷凍食品を買ってきてもいいんですが量が少ないのにパッケージとお値段が立派過ぎて…(汗)。
作り置きしておいたら、あとはチンするだけなので楽してますよ♪♬♪

ゆきごんさん、お弁当作るって言っても、自作した冷凍食品をチンするとか炒めるとか、その程度ですよ…(汗)。
実際、あの日は卵焼きくらいしかまともに作ってないし〜(爆)！

きよこも裏ごしはしてないんで(笑)、手抜きですよ〜☆
絞り袋も生クリームに付属してたやつだし〜(爆死)!

逆にゆきごんさんのあのデコレーションテクニックには、毎回驚きます…。
今度弟子入りさせてください…(涙)。

ぽーらーべあさん、ユリ根できんとん？！
そっちの方が美味しそう〜(´艸｀)♪♬♪
北海道の方ではそうやって食べるんですか？？？
きよこが普段ユリ根を使うと言ったら、基本茶碗蒸しとか卵とじくらいしか使わないので他の使い方があるのが嬉しいなぁ❤

ｔｏｍｏさん、これ、写真に撮ってるんで綺麗に見えますけれど(笑)。
実際はというと本当に家の手作りお菓子そのもの、ですよ〜☆

絞ったと言っても、付属してきた絞り袋だし〜(爆)！

実際に作られたら、余りの簡単さに驚かれちゃうかと…(笑)。

ウリ☆チビママさん、一緒にやると片方がダメになること。
きよこもかなり結構やってますよ〜(爆)！
この間も焦げちゃいましたし…(汗)。
そういう時は焦げ目を下にして誤魔化すのだ〜（*｀▽´*）ｳﾋｮﾋｮ！！

…はい、気をつけます☆

ユリ根、小さい頃から茶碗蒸しの時とか卵とじくらいしか食卓で見かけなかったんですが、その希少性(？)から子供時代からの好物なんですよ♪♬♪
今回も好物なんで買って来た、というのが正直な感想です(爆)！
美味しいですよね〜❤

く〜ねるさん、ユリ根は超絶扱いやすい素材なので、きよこの作ったこんなしょーもない品なら、誰にでも思い付き＆作れてしまう代物です…(汗)。
他の人ならもっと凄いの、考え付いちゃうんだろうなぁ〜…(¬_¬;)！

お弁当を自作するようになって、シリコンカップが増えたんですよね〜(爆)！
結構便利なので、お菓子作りにも活用してます❤

Ｊｕｎｋｏさん、一瞬村雨さんが再度コメントされたのかと思いましたよ〜(爆笑)！！！
ユリ根、苦手でいらっしゃいましたか…☆
確かに甘くないならともかく、普段中々食卓にのぼらない素材ですしね〜(苦笑)。

きよこもサツマイモって料理に入ってると苦手なんですよ☆

ユリ根は独特の食感が生かせるので、スイーツにしたら意外に使えるかと思います❤
恐らくこれなら、苦手な人でもパクッと食べられちゃいます♪♬♪

ふんずさん、手抜きなので、絞りだけに手を加えてみました(爆)！

見た目がちょっとマシになると、作品自体も綺麗に見える…(笑)。

ｈｉｂａｒｉさん、きよこのブログを食事前後に見て、何か食べたくなるというご意見が、結構ちらほら…(笑)。

でも、実際にそこにあると、そんなに食欲をそそる代物じゃないんですけどねぇ〜(爆)！

双子座さん、ユリ根のほくほくした触感というか、あのでんぷん質がお芋さんに似ているな、ってところから考えたお菓子なんですが(笑)、実際にはスイートポテトを軽くしたような食感になりました♪♬♪

結構美味しかったですよ❤

そう、この頃クラシック記事アップしてないんですよね〜…(涙)。
引っ越ししたらコンサート会場まで遠くなってしまって、コンサートにも足しげく通う、っていう訳にもいかず…▄█▀█●il||li。
引っ越し先の不満といえば、ただもうそれ１点だけですよ！！！

近いうちに最近聴いたＣＤのお話でもしますかねぇ〜…。

らるふさん、ユリ根はお正月前後が一番多く流通してる食材ですが(笑)、実は卵とじとかにするととっても美味しいホクホクした触感が魅力の素材です❤
実際に作ってみて感じたのは、スイートポテト程癖がないうえに、軽い食感に仕上がったな、と言うことでしょうか。
仄かに甘みと香りがある、美味しいお菓子になりましたよ♪♬♪