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今日は仕事がお昼過ぎまでだったんですが…。
お昼過ぎ、なんとか雨に降られずに済みそう、と思って油断したのが悪かった☆
帰り道近所のスーパーに寄っていたら、途中で雨が降り出して…(¬_¬;)。
まぁ、小降りだったんで、そのまま慌てて自宅に戻ってことなきを得たんですが、その後が悪かった…(汗)。
呑気にお昼ご飯食べて、新聞を読んでいたら。
何やら水音が…。
外を見たら大雨(汗)！！！
洗濯もの、干したままだったよ〜･ﾟ･(ﾉД`)･ﾟ･｡ ！！！
タオルなんかは助かっていたんですが、洋服類が…(汗)。
慌てて取り入れたんですが、軒の下だったこともありひとまずほぼセーフ☆
しかし、かなりヤバかった…(汗)。
食事してすぐに慌てた所為か、何だか胃の中がひっくり返ったみたいになってしまって胃もたれがする…▄█▀█●il||li。
さて、そんなお天気なんですが。
ひと雨ごとに春めいてくるんでしょうかねぇ？
天気予報によると今日は気温が高いようです。
ですが、またしばらく冷え込んで、また暖かくなって、って感じみたい？
こうして春がやってくるんでしょうねぇ〜…。
今日もお弁当とかおかずの写真をアップしておきます(笑)。
これ、何かお分かりになります？
高野豆腐なんです☆
イオンだったかどこかで、畑のお肉、として鶏肉みたいな大豆製品を売っていたのを思い出しまして…。
うちのオカンも以前こういう料理を作っていたのをふと思い出したんですよね〜。
で、家にあった高野豆腐に下味をつけて戻して、それをから揚げにしてみました！
結構これが美味しくて、良い出来栄え☆
見た目がもう少し綺麗になれば、言うことないんですけど…。
ブロ友さんが凍り豆腐なるものでこういう料理されていたような気もしますので、今度そちらのレシピも参考にさせてもらおうかな〜…。
で、その日の汁物はこんなの。
白菜と人参が安売りしていたので、それとベーコンで洋風コンソメスープ☆
いいのよ、スープなんだもん、余りものが入ってても(爆)！
で、メインのおかずがこれ。
具のない(笑)、ペペロンチーノ〜(爆)！
いいのだよ、別に…(汗)。
時には手抜きしたって罰は当たるまい…(¬_¬;)！
で、翌日のおかず。
野菜炒めコチュジャン風味です。
春キャベツがあったので、それをサッサと使いたかったのよね〜☆
美味しくできたとは思うんですが…。
で、お弁当ですが。
さくらカマボコウズラ卵入り、サイコロステーキ、茹でブロッコリーとプチトマト。
もう1段のおかずボックス。
鮭のバター焼き、しらす入り出汁巻き卵、ピーマンの肉詰めです。
その日は何を思ったのか、お弁当のおかず作りをしまして。
はい、自作して冷凍食品しておく訳ですな…(笑)。
今回は具をたくさん入れてみた、豆腐ハンバーグでぇ〜す♪♬♪
焼いて冷凍しておいたら、後はチンするだけでお弁当に入れられるのだぁ〜☆
冷凍室に入るスペースが出来たら、冷凍食品作りをする、このローテーションが大事な訳ですな(笑)。
じゃないと、また朝から作らないといけなくなって大変だし〜(爆)！
この日のおかずはこんなの。
麻婆豆腐〜♪♬♪
テンメンジャンがあったので、それを使いきってみました(笑)。
昨日業務スーパーでまた買ってきたので、いつでも麻婆豆腐作れますけどね♪♬♪
今回は自作して作ったので、ルーは使ってませんが、結構普通に美味しかったですよん♪♬♪
で、味見がてら1個だけ豆腐ハンバーグも食べてみまして…。
この日の夜は寒かったので、春キャベツを使って野菜スープ。
これもブイヨンで煮込んだ洋風スープにしてみました。
翌日のお弁当。
ハーブ入りのソーセージを茹でたもの、茹でカリフラワーとプチトマト、鶏肉の梅チーズ巻きです。
もう1段のおかずボックス。
紅白なます、ぶりの塩焼き、ネギ入り出汁巻き卵。
その日の晩ご飯。
豚肉と水菜のペペロンチーノ。
この頃パスタがちらほら増えてますが、これは手抜きしてるから、とも言います！
っていうか、パスタを常備してるんで困った時にはついパスタ、となりがちなんですよねぇ…(汗)。
それがまたちょっと大量に作りすぎてしまったらしく…。
翌日にも余ってしまったので、翌日のおかずはこれだけ(笑)。
買い置きの豆苗と実家から貰っていたチャーシューの卵とじ。
中華だしで下味付けたんで、結構美味しくできたよん♪♬♪
豆苗の独特の香りが苦手って言う人もいるけど、ニンニクとかと相性がいいので、きよこは結構好きですね〜☆
忘れてたけど、その日のお弁当。
切り干し大根、野菜の肉巻き、アスパラベーコンとプチトマト。
もう1段のおかずボックス。
ネギ入り出汁巻き卵、自家製チキンナゲット、ピーマンの肉詰め。
ピーマンの肉詰め、この間作り置きしたのでまた登場してます(笑)。
翌日のお弁当。
鶏肉の野菜ロール、ほうれん草とベーコンのソテー、フライドポテト入り卵焼き。
これはお餅で失敗したので、今度はフライドポテトを入れてみたという改善策でございます(笑)。
実家では揚げもの油って1回で廃棄処分されるのが常だったのですが、流石に勿体ないのでうちでは何度か使いまわします。
それで汚れてきたら炒めものの方に流用して使い切ってるんですが…。
油って酸化して茶色くなるのが嫌じゃないですか。
で、何気におばあちゃんの知恵袋的な本をこの間購入したら。
ジャガイモを揚げたら油の茶色いのが戻る、とあったので。
家に転がっていたジャガイモを1個、一度素揚げしてみたわけです〜(´艸｀)☆
結果は成功！
色が茶色かったのに、綺麗になりました♪♬♪
またこれで数回は使えるな…(〃∇〃)☆
で、それを流用しておかずにしちゃったのさ(爆)！
もう1段のおかずボックス。
インゲンマメの甘辛煮、実家から貰っていたチャーシュー(笑)、復活した揚げ油で揚げた冷凍コロッケ〜☆
はい、この日はちょっと寝坊したので、手抜きしてます…。
写真の容量がこれでオーバーしちゃうみたいなので、今日はこれでおしまい☆
写真も随分片付いたので、これからは追いまくられないように適度にアップして行きたいところです…(汗)。
因みに、申告の準備ですが、地味に仕分けしてますよ〜(爆)！
ひとまず雑務みたいなことが終われば、計算するだけなので早いはずさ〜(汗)！
頑張ります☆
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料理だぜぃ☆
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こちらも天気予報通りに降ってきました〜。。。
お洗濯モノ、セーフでよかったですね〜♪ぽち
がんばってくださいね〜！
2013/3/1(金) 午後 4:03
今日は春一番？雨と風がスゴかった！(;´д｀)
洗濯物濡れなくて良かったですね！d(^-^)
風で飛ばされてなかったかな？
自分が仕事で乗っている車は、風の影響をモロ受けやすい車なので、フラフラ蛇行しながら走らせましたよ〜。(;￣ー￣A
しかも雨が横殴りだったから、仕事がスムーズに進まなくて若干手間取りました…(^^;)
高野豆腐、鶏肉の竜田揚げに見えました！(;゜0゜)
毎日の弁当と夕食考えるの大変ですね！σ(￣、￣=)ｼﾐｼﾞﾐ
2013/3/1(金) 午後 5:39
こっちも大雨だったわ〜〜
外で居たので濡れ濡れじゃ〜〜〜
おまけに、靴の中も水びたし〜〜(;´д｀)トホホ
ｵﾊﾟﾝﾁｭも・・・(●ﾉдﾉ)ﾃﾚ
2013/3/1(金) 午後 5:57
かなりなもんですな！
お弁当屋さんか定食屋はどうですか！？
2013/3/1(金) 午後 6:50
こちらはちょっと前から降り出しました。
風強くなかったですか?
2013/3/1(金) 午後 8:47 [ みみたろう ]
ようやく三寒四温の春リズムになってきましたね。
高野豆腐の唐揚げ！と豆腐のハンバーグ、美味しそう〜。
不健康な私にもピッタリのメニューです。
2013/3/1(金) 午後 9:25
春一番に向かって西へ西へと移動ｼﾃﾏｼﾀ(笑)
大雨と強風で楽しみにｼﾃｲﾀ瀬戸内海の海は真っ白！(T▽T)ｱﾊﾊﾊﾊﾊ
申告の準備は自分の存在感がﾅｸﾅﾙぐらい地味な作業ﾃﾞｽ♪(●^ｰ^●)v
2013/3/2(土) 午前 7:43 [ あある ]
うわ〜＾＾ｗ
めっちゃ美味しそうですやん＾＾ｗ
せやけど、ものごっつい雨が降りましたか。
それは、わやでしたなぁ。
2013/3/2(土) 午前 11:57 [ tokei200719 ]
凄いですね・・・・（素直に驚愕）
じゃが芋を揚げると油が綺麗になると言うのは初耳です。
今度試してみますね。
それにしても手の込んだ料理の数々。
二段重ねのお弁当。
息子になりたくなっちゃいました（笑）
2013/4/18(木) 午前 6:59 [ あるちゃあぼ ]