うっかり日記

晩ご飯じゃ☆

今日は大好きな切り干し大根を作ったぞ〜(≧ω≦)b





我ながら美味しそう〜(*´∇｀)







いただきま〜す

野菜スイーツ倶楽部７月。 普通に大根餅。

 

 

 

ちょっとこの週末は母の同級生が来訪するとかで、バタバタしておりまして。

更新が遅れてしまいました(汗)。

 

毎月８日の恒例行事、野菜スイーツ倶楽部の始まり、始まり〜（*｀▽´*）ｳﾋｮﾋｮ！！

 

 

今日は９日だけど(爆死)！

 

 

 

 

今月はそういう訳で時間もなく。

パクリそのもののお菓子(？)となっておりまする…(涙)。

 

来月は多分大丈夫でしょうけれど、９月１０月辺りは引っ越しするかもしれないので、しばしお休みをいただくことになるかと思われます。

 

ってことで、気合入れたかったんだけどな〜…。

すみません、手抜きです(爆死)！

 

 

 

普通に大根餅(この時は小さいのが６枚分くらいかな？)

大根　半分
白玉粉　１１５ｇ
片栗粉　５５ｇ
米粉　３０ｇ
お醤油　適量
みりん　適量
エリスリム(甘味３倍量の糖質ゼロ甘味料)　適量

 

 

材料からしていい加減〜(爆)！

 

 

さて、レシピをアップするほどのものではないのですが、ひとまずやったことの記録というブログ本来の意義を持たせるつもりで、更新します。

 

 

 

 

１．まず、大根の皮を剥きまして。

 

 

 

 

 

すりおろします。

 

 

 

 

 

 

 

 

ザリザリ……。

 

 

 

 

 

 

 

 

大根のすりおろしが完成〜☆

このまま食べてしまいたい誘惑と戦ってください(笑)。

 

 

 

 

 

 

２．すりおろした大根に、分量の白玉粉を混ぜ合わせます。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

３．その後、分量の片栗粉、これも混ぜ混ぜ…。

 

 

 

 

 

 

 

 

４．更に次は米粉投入です☆

これまたしっかり混ぜ合わせてください。

 

 

 

 

 

 

これらをその都度しっかり混ぜ合わせまして。

 

こういう生地を作ります。

 

 

 

 

 

６．フライパンにサラダオイルを少量垂らして、油を敷いたら、生地を投入！

 

 

 

 

火加減は弱火〜中火くらいかな？

 

一度目はちょっと色が付いてなかったですが(笑)。

 

 

 

 

 

何度かひっくり返しながら蓋をして蒸し焼きにします。

中までしっかり火を通さないとね〜☆

 

 

 

 

表面に、こういう焼き色をつけて…。

最後、仕上げにごま油をちょっとだけ垂らすと、とっても香ばしいですよん♪♬♪

 

 

 

 

 

 

 

７．お醤油やエリスリム、みりんなどを適当にお鍋で混ぜて作ったあん。

とろみが欲しければ水溶き片栗粉などを少量落として作れば、しっかり絡むあんができます。

 

 

 

 

 

 

それをこのお餅もどき(？)にかけまして…。

 

出来上がり〜♪♬♪

 

 

 

 

 

 

 

 

何となく、両親が作った大根おろしの残り物を処理した感じになってしまいましたが、これが案外美味しかった☆

 

 

 

 

 

 

確か誰かのところで拝見して、一度作ってみたいな、とは思っていたのです。

ただ、作り方がうろ覚えで、誰の作品だったかが分からないという…(汗)。

 

 

 

 

ってことで、勝手に適当なものを混ぜ込んで作ったわけですが。

これも案外美味しく作れましたよ☆

 

 

 

 

多分、片栗粉とかだけでも出来るんだと思うんですが、たまたま白玉粉が余っていたので使ってみたのが良かったのか、モッチモチのお餅になりました♪♬♪

 

 

 

 

 

 

これが両親にも大人気でして。

 

それ以降、お刺身のツマが余っても、これを作ってみたり。

リピート決定の美味しいおやつ＆おつまみ＆おかずになってくれました☆

 

 

 

今度は憧れの、北海道のいももちを作ってみたいです。

ただ、これまた作り方が分からないという…(汗)。

 

 

 

 

 

いももち作りの達人、北海道民の誰か！

 

 

 

 

作り方知ってたら教えて〜(爆)！

 

 

 

 

 

ってことで、今月の野菜スイーツ倶楽部はパクリ＆手抜きの一品でした(汗)。

おしまいじゃ☆