うっかり日記

おやつに。

新製品


初めて見た






柚子こしょう、好き〜(≧▼≦)










因みに、お煎餅が柚子こしょう味で、チーズは普通の味ですね(^.^)b



個人的には、チーズに味付けしてほしかったかなぁ





でも、美味しかったよ

夏野菜でスープ☆

 

 

この間、父の友人のおじさんが遊びに来まして。

ついでにでっかいスイカと夏野菜を山盛り置いて行ってくれました。

 

夏野菜といっても、ナスビですが(笑)。

 

 

で、焼きナスにしたり麻婆ナスにしたり、そぼろあんかけにしてみたりして、消費してはいたのですが、山盛りだけあって中々消費できず…。

 

 

スープにして使い切ってしまおう、ということになりました☆

だって、萎びてくるし〜…。

 

 

 

で、その辺で適当に安い野菜を買ってきました(笑)。

 

インゲンマメ１袋がセールしてたのでゲット。

ズッキーニも１００円セールだったので、ゲット。

解凍したイカが半額になってたのでゲット(笑)。

しめじも１パック１００円だったのでゲット。

玉ねぎが１玉３８円だったのでゲット(爆)！

 

 

ということで、これでスープでも作ろうと思いました。

 

 

家には冷凍したむきエビが残っていましたし、食塩無添加のトマトジュースもある！

 

 

 

ってことで、これらの野菜を適当に小さく切り分けまして。

オリーブオイルとニンニクを軽く炒めて香りを出したところに投入し、炒めます。

 

その際、オレガノとかタイムだとかローズマリー、クミン、バジル、などの香辛料を加えます。

 

 

イカとエビは軽くサッと(ここが大事)湯通しして、そこに加えます。

 

 

 

 

 

 

 

 

軽く炒め合わせたら、食塩無添加のトマトジュースを、ひたひたになるかならないか位の分量加えまして、煮込みます。

 

 

ここで、マジックソルトを少々加えて味を引き締めます。

 

というのも、コンソメでも入れようかと思ったら、コンソメが家で切れてた…(涙)。

流石に塩コショウが必要かな、って感じ〜(爆)！

 

 

 

 

 

 

で、１０分ほど煮込んだら完成〜♪♬♪

最後に味見して、塩コショウで軽く味を整えたら、出来上がりです☆

 

 

 

粉チーズを振っていただきます…(´艸｀)☆

 

 

 

 

 

 

アップにしてみました〜♪♬♪

 

 

ズッキーニってかぼちゃの仲間だっていうのを、野菜スイーツ倶楽部活動で初めて知りました(笑)。

 

それまで西洋のキュウリだと思ってたよ…(爆)！

 

 

 

 

 

夏場って、ガッツリ食べるのがキツイけれど、こうしてスープにしたら野菜もしっかり食べられるし。

 

基本、野菜は選ばないもんね〜♪♬♪

 

今回は人参とかジャガイモが安売りしてなかったのが残念だったな…。

入れたら美味しかったかもしれないのに…。

 

 

 

 

イカ・エビが入っているので、たんぱく質も摂取できますな♪♬♪

ホタテとかの貝類も入れたら、出汁がでてもっと美味しいかもしれない…❤

 

 

 

 

たまにはこういう料理も作るのよ〜(笑)！

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ついでに昨日、会社で食べたおやつ(笑)。

 

 

塩の味ってそんなに感じなかったけど、普通のより甘さ控えめって感じかな？

 

 

 

 

 

 

限定って言葉には弱いのさ〜(爆)！