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やめろと言われるとやりたくなるのが人情というもので…。
やってしまったきよこです…☆
アップするかどうか、寸前まで悩んだのですが。
まぁ、キワモノ担当だし、良いかな、と思いまして堂々とアップ☆
納豆アイス ４〜５人分？納豆 ２パック 今回も、超適当なこの分量をご覧あれ…！
まずは、「やめろ」と色々言われていたこの材料を取り出だしたります…。
因みに、納豆好きのきよことしては。
納豆は絶対に室温に戻してお使いください。
これにはちゃんと理由があります。
ポリグルタミン酸やナットウキナーゼなど、納豆の有効成分を十分に引き出すために必要な処置なのです…。
そして、常温に戻した納豆ほど、よく泡立つものはありません(笑)。
では作り方を…。
１．常温に戻した納豆。
そして、バナナの皮を剥いて。
これを、フードプロセッサーにかけます。
完全にペースト状にしてください。
２．ペースト状になったら、ここで甘味料の登場です☆
一気に投入して更に撹拌します〜♪♬♪
３．そこに豆乳を取り出して、同じく合わせて撹拌。
ちょっと水っぽいかな、と思うでしょ？
しかし、納豆の泡立ちがふんわりしていて、意外にいい感じなのだな、これが☆
しかし、香りがアレだな、ということで…。
４．こういう時のシナモン頼みで(笑)。シナモン少々を投入し、撹拌☆
これで、香りもすこし誤魔化せたぜぃ〜☆
５．ついでにコアントローも取り出して、最後に適量(いい加減)を加えて混ぜ合わせます。
これをボウルに入れて、冷凍室に…。
３時間おき位に２回くらい泡立て器でかき混ぜて、ふんわりさせたら出来上がり☆
かすかに納豆の香りはすれど(笑)、味はバナナとシナモンが主体かな。
勿論、納豆もこっそり隠れていますが(笑)。
でも、言うほど食べられないってものでもなかったですよ(笑)！
本当は朝にアップする予定だったのですが。
今日、これからちょっとバイクで走ってきます。
なので、朝は多分寝坊するでしょう…。
ってことで、夜更かしして更新しました。
何故に今頃夜に走るのか？
１０日には、九州へ向けて出発するというのに。
バイクのＥＴＣが不調なのですよ〜･ﾟ･(ﾉД`)･ﾟ･｡ ！！！
一応、ショップのお兄ちゃんが調整して、自分でも乗って確認してくれたようなのですが。
きよこのカードと機械の相性が悪いのでは、という一部疑いもございまして…。
それの確認のため、走るしかないのです。
高速道路を…。
和歌山まで行こうかな、と思ったのですが。
Ｕターンが面倒なので。
奈良の方に行こうかな、と思います。
どちらにしろ、１時間以上かかるし。
帰ってきたら深夜です…(涙)。
普段なら、夢の中ですよ…。
その上、帰宅したら、きっとバイクの熱で汗まみれ。
となると、お風呂に入らなければ寝れそうにありません…(涙)。
寝られるのはいつになるのでしょうか…(¬_¬;)。
明日、仕事なんですが。
それも、お客様と約束あるんですけど…。
最悪ですが、火曜日はショップが定休日ですし、水曜日には出発です。
そうなると、不調を発見してもなんとか間に合わせてもらえる最後のチャンスが、明日の月曜日なのでした…▄█▀█●il||li。
なので、野菜スイーツ倶楽部のレシピも簡素にアップですが…。
ツーリング前の状況を鑑みて、ご容赦いただけると…(汗)。
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野菜スイーツ倶楽部♪
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タルトシトロンさん主催の野菜スイーツ倶楽部レシピ❤
美味しいよ♪♬♪
美味しいよ♪♬♪
コメント（43）
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今日は超短縮バージョンです。
といいますのも、昨夜はコンサートがありまして、帰宅が遅くなり…。
今日は今日で、これからお出かけするからです〜♪♬♪
ブロ友さんとツーリング〜☆
本当は奥伊吹スキー場で行われるカワサキというバイクメーカー主催のミーティングに行くつもりだったのですが…。
うちのショップのお兄ちゃんとか親父さんとか、会えるかな、って思っていたんですが。
毎回すごい人だし。
大抵会いたい人に会えないで終わってるし。
向こうで偶然見つけられるかどうかも怪しいし。
ってことで。
諦めました☆
っていうか切り捨てました〜（*｀▽´*）ｳﾋｮﾋｮ！！
今日は、しっかり約束した人とお会いして、一緒にツーリングするのだ☆
名付けて「美味しいウナギを食べに行くツー」なのだ
 ってことで、今日はオマケレシピのご紹介。
ナガポンさんはオマケレシピに力作が出現することを期待されていたようですが…。
はっきり言いましょう。
今回はメインに加えて、更にグレードアップされた手抜きレシピでございます〜（*｀▽´*）ｳﾋｮﾋｮ！！
豆腐のムース １５０ｍｌくらいのカップ５人前絹ごし豆腐 ３００ｇ 下準備：レモンを綺麗に洗って、皮はすりおろし、レモン汁を絞っておく。
１．絹ごし豆腐を軽く洗い、ボウルにザルを入れた上に載せ、更にその上にやや小さめのボウルを上に載せます。そこに更に更に重りになるものを載せて、１時間以上水切りします。
２．やや水気が切れた豆腐(笑)を泡立て器で撹拌して、滑らかにします。
３．そこに甘味料とレモンの皮のすりおろしを加えて…。
更にレモン汁を１個分、丸ごと加えて、更にしっかり混ぜます。
４．鍋に分量の水を加え、粉寒天を入れたら火にかけます。
ここからは時間との勝負なので(笑)、素早くね♪♬♪
５．そこにドライカシス(ドライフルーツならブルーベリーでもなんでもＯＫ)を加えて。
しっかり混ぜ合わせます。
６．そこに先程の寒天液を流し入れて、素早くしっかり混ぜ合わせます。
７．カップに均等になるように流し入れ、冷蔵庫に入れて、冷やしておきます。
７．数時間たって、完全に固まったら出来上がり〜♪♬♪
本当は違うものを作ろうと思ったんですが、材料が家になかった！！！
ので、急きょその辺にあるもので作ったお品でございました…。
ですが、これ、意外にも同僚に大人気で(笑)、レシピを尋ねられましたよ☆
お豆腐の豆臭さがレモン汁で綺麗に消えてしまい、爽やかな酸味と冷たくツルンとした食感が楽しい、お手軽おやつになりました♪♬♪
さて。
そろそろ出かけて来ます☆
明日は、美味しいレポートが出来るかな〜( *´艸｀)？！
さ〜て、行ってきます☆
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イェ〜イ♪♬♪
今月も８日がやってまいりました☆
そう、毎月８日は。
野菜を使ったスイーツを作る、野菜スイーツ倶楽部の活動日です♪♬♪
今月はうちで生育中の｢セリ」のセリーを使ってお菓子を作ろうと思っていたのです。
あと、ツルムラサキね…。
そう、先月と先々月のリベンジを目標にしていたわけですよ。
ところが！！！
ツルムラサキが店頭から消えた…(汗)。
セリーに至っては花が咲いていて、切ってしまうには忍びない…(汗)。
ってことで。
考えていたプランが水の泡に〜･ﾟ･(ﾉД`)･ﾟ･｡ ！！！
そこで。
ない頭をひねり倒して、なんとかひねり出したのが今月のお菓子でございます！
苦心のほどを、お楽しみください…。
夏のずんだお汁粉☆ ５人分くらい？枝豆(塩茹で) ４７０ｇ １．まずは枝豆を塩茹でして冷ましておきます。
ちょっと大目に茹でて、余った分はおつまみにするのも良いでしょう♪♬♪
２．塩茹でした枝豆の皮を剥いたら、飾り用に少々取り置いて、残りの枝豆は全部甘味料、豆乳と一緒にミキサーに投入して撹拌します。
最初、ついうっかり間違ってフードプロセッサーに入れちゃったので、その映像になっておりますが、正確にはミキサーです。
次の写真ではミキサーに代わっているでしょ(笑)？
滑らかになるまでひたすらミキサーにかけます！！
ちゃんとミキサーになっています(笑)！
滑らかになった枝豆お汁粉は、冷蔵庫で冷やしておきましょう☆
サラサラしていたのが、ちょっとトロッとした感じになりますが…。
３．白玉粉をボウルに入れ、豆腐を加えてよく練ってこねていきます。
だいたい、耳たぶくらいの固さ、ということになっていますが…。
今回の分量ではそれよりかなり柔らかめでございました…(汗)。
ほほほ。
４．片手鍋などにお湯を沸かしつつ、白玉ちゃんを丸めていきます。
水で軽く手を濡らして余分な水を落としたら、白玉を手に取り、１．５ｃｍくらいの大きさに丸めていきます。
で、丸めたら、真中を窪ませます。
こうすることで火の通りを均一にするみたいですねぇ。
分かりやすくするために、かなり窪ませました(笑)。
白玉ちゃんが、広がってしまっておりまする…(¬_¬;)！！
５．それを沸かしたお湯に投入して、浮き上がってくるまで茹でます。
６．茹であがった白玉は冷水に取ります。ボウルに水を張って、そこに茹であがった白玉を移し入れて冷まします。
時々お水を入れ替えて、冷やしてくださいね☆
７．で、冷えた白玉。
微妙にいびつなのは愛嬌ということで…(笑)。
それを器に分け入れていきます。
７．そこに、先程の枝豆汁粉さんを投入します！
冷蔵庫から出す時に、綺麗にかき混ぜて、白玉に流し入れます。
そして、飾り用の枝豆を散らしたら出来上がり〜♪♬♪
暑いので、代打にするお菓子も冷菓の方が良いかなぁ、ということで。
冷菓です。
実は、納豆(甘納豆じゃないよ！)を使った冷菓も作ってみたいんですが、誰も食べたがらないだろうなぁ…(¬_¬;)？！
まさかセリーが花咲くとは思っていなかったので、急きょどこかで見た記憶を頼りに似たようなものを作ってみました！
しかし、分量はかなり適当です(笑)。
だって白玉粉は１袋だし〜。
豆腐はパックのもの１丁丸ごと使っただけだし〜。
計量が楽でした！
しかも、所要時間は３０分♪♬♪
超お手軽でございます❤
枝豆の塩茹ではおつまみにもなるし、その他をお菓子にすることで無駄なく消費出来てしまいました〜♪♬♪
さて、皆さんはどんなお菓子を作られたのかなぁ♪♬♪
楽しみ、楽しみ☆
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今回、色々あって２品は無理だろうと思っていたのですが…。
昨日アップした「セリのクッキー」、途中で生地を冷凍庫に入れて２時間待たなければなりません。
で、その時間が勿体ない！
ってことで、空いた時間を利用して、しかも自宅にある材料で何か出来ないかと周囲を見回したところ…。
ありました！！！
で、オマケレシピを急きょその場で考えたのでした…(¬_¬;)。
そう、その場で…(汗)。
それが今日ご紹介する「もちあわ団子」でございます〜☆
もちあわ団子(１０個分くらい？)
適量ばかりが幅を利かせている、超手抜きな感じのレシピ…(-"-)。
この辺からしていい加減です☆
１．まず、粉類を合わせて泡立て器でよく混ぜ合わせます。
２．そこにお水を少しずつ入れ、その都度混ぜ合わせ、粉類が耳たぶの固さくらいになる程度の量加えます。
３．耳たぶくらいの固さになったら、しっかりとこねます。
もっちりしてきたらＯＫ♪♬♪
４．しかし、何だか粉っぽさが残る…。
かといって、これ以上水を加えると、今度は生地がしっかりしない…(汗)。
本当なら、ここで長芋のすりおろしでもあれば加えるんですが…。
あいにく自宅にはなく…。
で、伸びを良くする為の苦肉の策として、少々オリーブオイルを加えて混ぜてみました〜☆
これをしっかり混ぜてみると、まぁ、多少のごまかしが効いた感じ(笑)？
５．こねた生地を適量手に取り、手のひらで丸く伸ばし、真中にくぼみを作ります。
で、羊羹でも作ろうかと思って買い置きしていた「こしあん」登場！
大体１つにつき、小さじ１．５〜２位の量でしょうかね…？
適当ですが。
これを先程作ったくぼみに乗っけて…。
で、これをしっかり包み、包み口を綺麗になるようにしっかり閉じます。
６．用意した「もちあわ」を平皿の上に入れて、そこにお団子を入れ、外に綺麗にもちあわをくっつけます。
７．揚げもの油を熱して、やや低めの温度でしっかり揚げます。
高温で一気に揚げると、中のあんこが爆発して飛び出すんですよね…(汗)。
なので、低温じっくりが基本かな…(¬_¬;)。
８．お団子周囲の揚げもの油、泡が小さくなって少なくなってきたら、ほぼ揚げ上がり。
油を切る為に、クッキングシートの上に取り上げます。
ちょっと割れたのも出たけど、まぁ、こんなもんでしょ。
完成です〜☆
まぁ、簡単に言うと、中華の「ゴマ団子」をもちあわにしただけ、という手抜きなレシピでございますが…(笑)。
味の方は、というと、もちあわの方が、ゴマよりも食感が強いので、結構しっかりした噛み応えのあるお団子になりました(笑)。
しかし、こういうお団子は揚げたてのホカホカ状態を食べるのが一番なので、会社に持って行った時は、軽く電子レンジで温めて食べることになりました。
しかも、誰ももちあわだと気付いてくれないし…(¬_¬;)！
どんだけ鈍いねん、うちの同僚たちは…(汗)？
勿論、お味はというと、ゴマ団子にそっくりでした(爆)！
気付かんでも、おかしいなかったんかもぉ〜(笑)？！
ｱﾋｬﾋｬﾋｬﾋｬ(ﾉ∀｀)ﾋｬﾋｬﾋｬﾋｬ！！！
↑笑う所じゃない？
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３月に、秋田県のブロ友さんより、「きりたんぽ」をいただきました☆
それも、なんと材料がすべて収められた「きりたんぽセット」が！！
で、そこにこっそり(？)仲間入りしていたのが今回の主役です。
そう、「セリ」！
あまりに芳香が良く、美味しかったこともありまして、我が家で水耕栽培ののち、今ではベランダで観葉植物となっている(笑)、「セリ」の「セリー(名前)」でございますが。
この頃は成長著しく(笑)。
根元の方に光が入らないこともありまして、多少間引きではありませんが、カットする必要が出てきたのでございます。
で、震災復興のシンボルとして、我が家で大事に愛玩されているセリー、今回初のカットを施すこととなりました！
で、そのセリーの切れっぱしを活用して、お菓子にしてしまおう、と企んだわけです！
今回の野菜スイーツ倶楽部は、これでチャレンジ☆
セリのアイスボックスクッキー○材料○ 下準備：オーブンを１７０度に余熱しておく。
１．セリを綺麗に洗って、適当な大きさに切り分けます。
２．もちあわ以外の材料を全部一緒にまとめてフードプロセッサーに入れます。
３．滑らかになったら、もちあわ登場！
滑らかになった生地に…。
思い切ってこれを投入します☆
４．混ざった具材を、ラップの上に取り出します。
５．それを綺麗に丸めて棒状に成形し、冷凍庫で２時間ほど休ませます。
６．２時間経ったら、それを適当な大きさに切り分けまして…。
１７０度に余熱したオーブンで、１５分〜１７分くらい焼きます。
７．粗熱を取ったら、出来上がり！
実際に食べてみると、「葉っぱ食ったぞ〜」的な味でもあるんですが、もちあわがいい感じに香ばしいので味自体は食べられないことはないのです。
ただ、アボカドがまずかったのか…？
しっとりしたクッキーになってしまったので、これはマーガリンに交換してみたほうがよりクッキーらしい味わいになったはず…。
もっとサクッとした食感のものを作りたかったのに〜！
今回、父が月曜日に入院し、昨日無事手術を終えたわけですが…。
何故か父の手術の開始時間が予定より遅くなりまして。
実際の手術時間も延長戦していたようで。
結果的に晩御飯をどこかで落ち合って食べに行こうという予定が、お流れになりました☆
だって、ご飯食べに行ってたら、お菓子なんて作ってる時間ないもん(汗)！
ってことで、間に合わせの食材でやったのが悪かったのか…(¬_¬;)？
この味だと、カップケーキとかにして、甘納豆なんかを加えても合いそうな感じ？
意外にセリのえぐみはなくて、青々とした香りが漂っていたクッキーでした。
もうちょっと味に改良をしないと、野菜が苦手なお子様に食べさせるのは難しいやもしれませんので、この辺、更に考える余地が残っておりますね♪♬♪
今回は、超時間がなかったこともあり…。
はい。分かってますよ(汗)！
素直に認めます…。
土曜日、ブロ友さんと一緒にツーリングできる、と浮かれておりましたよ…(汗)。
一緒に高野山、ここにはよく走りに行くので馴染みがあることもあって、変に気負わずに走れたのが嬉しかったのも認めます！！
同じバイクの人と３人で走ったのも生まれて初めて、ということもあり…。
その日、解散した後、まっすぐ家に帰宅するのが勿体なく感じましたよ！！！
なもんで、ついフラフラとツーリングしてしまいましたよ…(汗)。
翌日は翌日で、ピアノコンサートに行って、すっかり野菜スイーツ倶楽部の活動について忘却しておりましたよ…Σ(|||▽||| ノ)ノ！！！
だから、何も考えてませんでした…i||l|i(;ﾟ∀ﾟ;)||i|li;。
来月は、きっと大丈夫、のはず…。
今度こそ、セリーのリベンジ＆先月のレシピのリベンジを果たしたいと思います！
来月のテーマは…。
ズバリ！！！
「リベンジ」だ〜Σp(｀□´)q！！！
だから、今月は勘弁してください…･ﾟ･(ﾉД`)･ﾟ･｡ ！！！
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