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昨日はようやく洗濯ものが乾いて取り入れることが出来ました…(涙)。
この頃寒いからなのか、それとも厚手の洋服が増えた時期だから仕方ないのか、２日は干さないと洗濯ものが乾かない〜！！！
さて、昨日は中途半端に下準備した材料が残っていたので、色々お弁当のおかずを作り置きしましたよ〜♪♬♪
それは後々ご紹介するとして、昨日の晩ご飯を先にお見せしちゃいましょう☆
何だか、この頃のきよこの食事を見て「良いもの食べてるなぁ」とか「手が込んだものを作ってるなぁ」とか。
そういう風に誤解されている人が多い気がします…。
普段からそんなに手の込んだもの作ってたら、流石にきよこもネタ切れしちゃう(笑)ので、そんな訳ない、ということを証明してやろうじゃあ〜りませんか！
ということで、昨日の晩ご飯〜♪♬♪
産直市で買って来た２００円の(笑)キムチ、これに玉ねぎ、豚バラ肉を入れて炒め合わせ、ついでにコチュジャン＆ごま油で味を調えた「豚キムチ」〜♪♬♪
超絶簡単なメニューでしょ？
で、産直市で発見し(笑)、同じく買って来た、２株で１袋、お値段８０円の青梗菜(チンゲンサイ)…。
これを２袋贅沢にも使って、冷凍ムキエビを入れた中華風スープ。
片栗粉でとろみをつけてから入れた溶き卵が、ふんわりしていてとっても良い感じ☆
ということで、昨日の晩ご飯はこんなのだよぉ〜ん♪♬♪
ということで、昨日、晩ご飯の後で作ったのが…。
まぁ、数種類あるんですが(笑)。
ピーマンの肉詰めとか。
でも、まぁ、そんな普段から使ってるネタ(？)を作るのに、それをブログのネタにするのはどうかな、ってことで…。
ちょっと変わったものをと思いまして☆
こんなのを作ってみました〜♪♬♪
……………………………ん？
さて、何を作っているのか、この時点で分かった人はおられるかなぁ〜？？？
では、答えを！
じゃじゃじゃじゃ〜ん☆
「小さい豚まん」！！！
蒸したてだから、凄い湯気が…(笑)。
つまり？
ちょっと包み方が汚いのはご愛嬌、ってことで…。
ということで、正解は。
小籠包(ショウロンポウ ｏｒ シャオロンパオ)〜☆
昨日、あんまんが食べたい、って訴えてたら(笑)。
ブロ友のうさママさんが「作ったらええやん」と仰ったので。
あ、それもそうか、と思ったんですよね。
ところが「漉し餡」を買ってくるのが面倒だったのと(笑)、ピーマンの肉詰めを作っていたら、中の餡が余ったので、それならついでに作っちゃえ、と思って作ったのがこの小籠包でした☆
思い立ってすぐに発酵させたんですが、室温が低くて中々発酵が進まなくて(笑)、ご飯作ってる間中、電気ポットの上で発酵させていたのはここだけの秘密(爆)！
湯気が治まったぜぃ〜☆
ただ、お弁当サイズってこともあって、小さく作ったので。
一口サイズなのですが、どうも見た目がシュウマイみたいになってるし(爆)！
ということで、今日のお弁当〜☆
麻婆茄子、大根葉バジル炒めの卵とじチーズ掛け、シュウマイみたいな(笑)小籠包とレタス＆フルーツトマト(５個入り８２円〜！)☆
もう１段は…。
春雨サラダ、豆乳グラタン、そして余りもの野菜で作った(笑)野菜のかき揚げ。
このかき揚げも昨日作ったのだよん(笑)！
最後にオマケ☆
今日の朝ごはんは。
何となくですが、作りたくなったので「フレンチトースト」にしてみましたぁ〜☆
ということで、今日のご飯のご紹介でした☆
冬場はパンとか発酵が進まなくて、いつも「コタツ」に猫と一緒に入れて(勿論ビニール袋とかに入れてから、だけどね！)暖まって貰っていたんですが、今回は電気ポットの上で頑張ってもらいました☆
案外良い感じに発酵してくれたんですが、ボウルにラップだけではちょっと乾燥しちゃうみたいなので、やっぱりビニール袋に入れるとか、キッチンペーパーを濡らして、固く絞ってから生地に掛けるとかした方が良いかな〜…。
そう、今回のことで案外簡単に中華まん系が作れる事が判明しましたので(笑)。
因みに粉の量は目分量でしたが、何か？
今度は漉し餡を買ってきて…。
ファミマで買えなかった念願の…。
「こしあんまん」を、自宅で作ってやるぜぃ〜！！！
と、今のきよこは燃えております(爆死)！
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料理だぜぃ☆
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先日、水菜を買おうか悩んだんですよ。
豆腐があるので、白和えにでもしようかな、って思ったんですが。
ところがお値段が１２０円程だったので、もう少し安くなるのを待とうかな、と思いまして諦めて帰宅したんです。
ちょうど、水菜のパスタしたばかりでもありましたし、また日を開けてから作れば良いかなぁっていうのもあった訳です。
そうしたら、とある関係者からドッサリと水菜をいただきました(爆)！
ドッサリ大漁です〜(;ﾟ;Д;ﾟ;)！！！
ひとまず、大量すぎて消費するのに困るくらいの量でしたので、この間やったばかりでしたけれど、またもや「水菜のペペロンチーノ」を作りました(笑)。
再度挑戦してみて思いましたが、これはアタリです☆
何度食べても美味しいので、これは定番メニュー入り決定ですね〜♪♬♪
簡単なのに、この美味しさ…。
我ながら素晴らしいパスタを作ったものだ❤
と自画自賛(爆死)！
さて、それでもまだ半分残っているので、今日の晩御飯の材料にと思っています❤
お鍋にしても良いんだよね〜♪♬♪
で、昨日はちょっとお昼が遅かったこともあり、お腹が減ってなかったので。
軽くスープを添えるだけにしました☆
コンソメジュリアンですな☆
まぁ、格好良く表現していますが、細切りにしたお野菜が入ったコンソメスープ、ということです☆
お弁当用のおかずに、と思って作り置きしている野菜の端切れなんかを細切りにして使ってみましたよ〜♪♬♪
中身は人参、アスパラの茎の固い部分、大根〜(´艸｀)☆
ちょっとお洒落な感じのカップですが、これはドイツ人のデザイナーがデザインしたらしいマグカップ…。
以前取引先のお兄ちゃんが結婚された際、お祝いを買いに行った時に見つけて、気に入って買って帰ったものです☆
デザインは可愛いんだけど、今一つ場所を取るので使用頻度が極端に低い、という可哀想なマグカップ…！
結構いい値段だったのに、使われるのが少ないと言う可哀想なマグカップ！
しかし、こういう時に余りものの材料で作ったスープを入れてみると、案外高級そうに見えるんだから凄いマグカップ(爆)！
因みに、味付けはブイヨンとコンソメです。
そこにワインと月桂樹の葉っぱ、つまりローリエを入れて煮込んだら完成☆
手抜きしてるけど、美味しいのよん♪♬♪
昨夜は、こんな感じの食卓になりました☆
で、今日のお弁当ですが…。
ちょっと作ってすぐ写真撮ったら、湯気でカメラが曇っちゃって〜…。
今日は作り置きおかずを作りながらお弁当作りしたもので、時間がギリギリだったのよね、気付いたら…(汗)。
ってことで、いつもなら湯気を気にして撮影するんですが…。
今日は野菜の肉巻きを焼いた後すぐだったので、湯気で曇ってるし〜(汗)。
メニューは、野菜の肉巻き(人参とアスパラ)、残り物の水菜のパスタ(笑)、おばあちゃんからもらったカブの酢漬け。
もう１段も、同じカメラで撮影したもので、気付いたら曇ってる状態だったという…。
拭けば良かったんだけど、慌ててたのと面倒だったのもあって、そのまま撮影続行しちゃったよ(爆)！
冷凍ソーセージ、人参とチーズのオムレツ、大根の葉っぱと薄揚げの煮もの。
勿論、人参は余りものの人参を流用してますが、何か？
さて、今日のお話なんですが。
この間テレビのバラエティー番組で「帰れま１０(テン)！」というのをやっていたんですよねぇ〜…。
ご存じの方もおられるかな？
これは、とあるお店の人気メニュー、上位１０位までの順位を当てるというゲームなんですが、実際にそのお店のメニューを、参加者で完食しなければならない、という規約があるんですよ。
ファミリーレストランでやることもあるし、回転寿司のお店でもやってましたね。
あと、中華レストランの王将とかでもやってたかな？
で、大抵１０位までのメニューを中々当てられなくて、全員がお腹一杯になってもまだ終わらない、とか(笑)。
夜通しメニューを食べ続けて眠さで死にそうになっていたり、とか(笑)。
結構ハードなんだけれども、見ていると面白いという番組なので、きよこも結構好きなんですよね〜。
普段はあまりテレビ自体を見ないんですが、この番組があったらついつい見てしまう程度には好きなんです☆
で、この間やっていたのが、コンビニエンスストアのレジ前にあるメニューから、上位人気の１０品を当てる、というもの。
コンビニエンスストアは「ファミリーマート」！！！
レジ前、ということはレジの近くに置いてある「肉まん系」とか「フライもの系」とか「おでん系」とかに集約される訳で…。
前はコンビニスイーツとかでもやっていたなぁ〜(´艸｀)☆
あの時はローソンのスイーツだったんですが、純生クリーム大福っていうのが美味しそうだったのでつい買いに行ってみたくなり、それが美味しかったので嵌ってしまって、それから時々買っては食べている、というきよこですが、何か？
今回はレジ前のメニュー、ということで、フライドチキンとかそういう系のちょっと買い物ついでに買ってみようかな、という気分にさせられるものを当てる、というゲームだった訳なんですが…。
見ていたら、何だか美味しそうなものがやっぱり登場するじゃないですか！
その中でも超気になったのが。
「こしあんまん」！！！
漉し餡”の入った「あんまん」ですよ☆
通常のコンビニだと、粒あんが入ってるタイプが多いんですけれど…。
寒い時、何故か無性に食べたくなるのが「あんまん」でして…。
何故かと言うと、肉まんとかだと中の餡が外と一緒に冷めてしまうんですが、不思議なことにあんまんだけは餡が中々冷めにくくて、寒い時暖かいものを食べたくなったらこれ、って感じなんですよ☆
で、漉し餡の「あんまん」を発見して…。
超絶その「あんまん」が食べたい気分だったきよこなんです。
ということで、昨日の夜は猛烈に寒い中、わざわざ徒歩数分(笑)のところにあるファミリーマートまで歩いて行きまして。
「あんまん」を買おうと意気込んでいた訳です！
ところが、ついでに購入したジュースをレジに持って行き、レジで「あんまん」を注文したきよこに告げられたのは…。
「あ〜、済みません。今日はあんまん、売り切れです…」
という非常な一言(爆)！
猛烈に「あんまん」な気分だったきよこは、そんなことで引き下がれません！
テレビに取り上げられたからでしょうか、レジの肉まんホカホカ器には、しっかりと、テレビ番組の「帰れま１０(テン)！ で取り上げられました！！！」とかＰＯＰが付いてたんですけどねぇ〜…。
それも、通常の。
粒あんの入った「あんまん」はレジ前の器具の中に入っていなかったとはいえ、しっかりと表示されていたのに。
「あんまん」自体が無かった(爆)！
これでいいのか？！
ファミリーマート〜щ(`Д´щ;)！！！
売り切れたら、次補充するのが普通やろ〜？！
せめて１個くらいずつは、キープしておくんが筋っちゅうもんちゃうんかい？！
なかったら、悲し過ぎるやろ…Σ(`△´#)！！！
今から待ってるからその間に蒸せ、と言い放ってやりたいところでしたが(笑)、流石にそこまで待っていると遅くなりますし…。
“漉し餡”に至っては、表示すらされてなかった…(汗)。
世の中では“粒あん”の方が需要が高いのか、と少々ブルーになりましたよ…。
後で調べたら、どうも関東とか東北方面では“漉し餡”のあんまんが流通していて、それ以外の地区では“粒あん”が販売されている模様…(涙)。
どこかに“漉し餡”の入った「あんまん」が売っていないかなぁ〜▄█▀█●il||li
どちらにしろ「あんまん」が食べたい気分やっちゅうのに、当の「あんまん」がないのでは話になりませんがな☆
仕方ないので、もっと自宅に近いところにある「ローソン」に行きました。
今の家、実は生協まで徒歩５〜６分、ファミリーマートまで４〜５分、ローソンまでだと徒歩２〜３分くらいという、超絶便利な立地なのです☆
だって、道路を挟んだはす向かいがローソンだし。
道路を渡らずに道路沿いに歩いたら交差点のところがファミマ。
交差点を渡ったら生協なんだもん♪♬♪
で、そこで買ったのが“粒あん”の入った「あんまん」です☆
まぁ、ローソンの粒あんの「あんまん」も好きなんですけどね〜…。
個人的にはこしあんの「あんまん」が何故か結構好きなのよ…。
お饅頭系だと粒あんの方が好きなんだけどなぁ〜☆
しかし、やっぱり寒い時は「あんまん」に限りますな〜(´艸｀)❤
美味し！！！
因みに、何も収穫なしで帰宅するのが癪だったので、ファミリーマートではこういうジュースを買って帰りました。
実際、ジュース持ってレジに行って、あんまんが無かっただけで、ジュースまで返却するのも大人げないかな、という風に考えた訳ですわ(爆)！
ファミリーマートには、ちょっとだけ腹が立ちましたが。
でも、このジュースがかなり美味しかったので、帳消しにしてあげても良いかな(何様のつもりじゃ？！)、という気分になりましたよ☆
これは本当にいちごの味がして、かなり美味しかったよ〜ん(〃∇〃)♪♬♪
ってことで、今日のきよこは。
“漉し餡”の入った「あんまん」が猛烈に食べたい気分続行中です〜(;ﾟ;ж;ﾟ; )ﾌﾞｯ！
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昨日はちょっぴりごちそうでした☆
別に何があった訳でもないんですが(笑)。
たまたま、近所のスーパー(生協)が安売りしていたお肉…。
４０％引きだったのに加えて、その日はたまたま生協の５％引きの日！
つまり、消費税が加算されない上に、元々４０％引きのお値段のお肉をゲットしてしまったと言う訳です☆
国産のお肉だし〜♪♬♪
ってことで、塩漬けにして、それを一度フライパンで焼き、そこからオーブンで焼いて、更にもう1回フライパンで味付けしたものを作りました。
ちょっと味に奥行きを出す為に、白と赤のワインも使ったよん♪♬♪
添え物は近所で安売りしていた玉ねぎとサツマイモ☆
切り分けたらこんな感じ〜♪♬♪
それだけでは寒いので、身体の温まるものを、ってことで。
安売りしていて３株９８円だった「カブ」を使って。
クリーム煮を作りました☆
これは、実家にいるときに。
到来物のカブをこうして料理してみたところ、母が滅茶苦茶気に入って、冬になると良く作っていたメニューです。
生協が、今クリスマスセールと称して、生クリームを１０８円で売ってるので出来た贅沢メニューですな(爆)！
ということで、今日のお弁当はこんなのになりました☆
勿論、取り置きしていた豚肉のローストはお弁当に回しました(笑)。
茹でて凍らせているブロッコリーの茎の部分、それを小さめに刻んで置いてあったんですが、それを使ってチリソースで味付けしたスクランブルエッグのブロッコリー茎入り、キノコとエビとアボカドのバター醤油炒め（これも以前のメニューを冷凍して取り置きしてたもの）。
もう１段はこんな感じ。
ほうれん草のおひたし、麻婆茄子、チキンナゲット☆
全部作り置きしておいた冷凍ものですが、何か？
良いのだ、食べられるだけマシなんだから(爆)！
さて、毎日お弁当のお話ばかりだと、飽きてくるので。
今日は猫の話も少しだけ☆
昨日、洗濯ものを畳んでいたら。
シャムがやってきて甘えて来ました(笑)。
ブルーの服はきよこのパジャマです(笑)。
ちょっとナデナデしてあげると、嬉しかったのか…。
ゴロ〜ン、と転がり出しました(笑)。
で、そのままナデナデしていると…。
真正面から見たら、まさにお口がベンツだぜぃ〜(笑)。
ファンヒーター前でお洗濯を畳んでいたので、暖かかったんでしょうねぇ〜…。
やっぱり寝てるし〜(爆)！
猫って、本当に食べてる時と、遊んでる時以外は寝てますね…(汗)。
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週末だったので、ちょっと手の込んだものを作ろうかな、と思ったんですが。
買い物に出ていて遅くなり、帰宅してから作ることになったので、大急ぎで作ったこともあり…。
ちょっと手抜き料理になってしまった…(苦笑)。
ということで、土曜日のご飯のご紹介です！
米なすを使ってみました。
中身をくりぬいてトマトソースで和え、それをもう１回本体に詰め直して、上にとろけるチーズ、パセリを振りかけて…。
オーブンで焼くべし！
で、お皿に盛ったら。
米なすのグラタン〜☆
そして、買っておいたキャベツ、そろそろ萎びてきそうだった(笑)ので。
それと冷凍してあるハーブ入りソーセージ、余っていた人参の切れっぱし(笑)を洋風スープで煮込んで、ワイン、そして調味料で味を整えたら…。
簡単ポトフ風が出来上がり〜(爆)！
出かける前に塩麹なんかで味付けして袋に入れて行ったセール品の鶏肉…。
これはフライパンでカリッと焦げ目をつけて蒸し焼きにしたら。
塩麹漬け鶏肉のムニエル風〜☆
結構美味しかったよん、見た目は焦げたけど…。
塩麹って使うと美味しいんだけど、焦げやすいんだよね〜。
西京焼きとかもそうだけど、あれ、焦げない焼き方ってないのかしらね〜？？？
ということで、週末はこんな感じ。
因みに昨日の夜は「回転寿司」に行きました！
勿論１皿１００円の、回転寿司「スシロー」ですが、何か？
で、大好きなガリも沢山食べましたが、大好きなアジが終わっていてメニューになく、仕方なく違うものでお腹を満たした訳です…。
で、物足りないので。
ちょっとだけ贅沢して、こんなの頼んじゃいました！！！
抹茶わらび餅のパフェ〜♪♬♪
やや割高な感じですが、２３０円〜☆
しかし、アイスクリームとかは良いのよ。
ホイップクリームが最悪だね〜…(汗)。
恐らくインスタントホイップとかいう、泡立ったものを冷凍したものとか、缶入りでスプレーしたらホイップクリームが出てくるタイプなんだと思いますが。
舌触りが悪いし、クリームが全然冷たくなくて常温状態…。
なんでそれで溶けてこないのか、そっちも気持ち悪い(だって起泡剤とか入ってそうだもん…)し、ついでになんとも安物臭い…！
こういうところで、スイーツは食べるものじゃないな、というのが正直な感想…(汗)。
まだ自分で作ったものの方が、買って来たみたいに美味しくなくても、マシ…(汗)。
さて、今日のお弁当ですが。
今日はちょっとだけ寝坊しました(苦笑)。
ということで、慌てて詰め込んだのが、これ☆
青のりと釜揚げしらす入り出汁巻き卵、冷凍コロッケ、おばあちゃんからもらったカブの酢漬け！
もう１段の方は、全部冷凍してあった食材です(爆)！
この間作ったバジル風味の大根葉チーズかけ、きんぴらごぼう、自家製ハンバーグと冷凍ポテトフライ…。
いや、コロッケと一緒に揚げたら楽だったし…(汗)。
たんぱく質摂る時は、カリウムを豊富に含んでいるじゃがいもを一緒に食べるのがいいと栄養士さんに聞いたのよね☆
ってことで、これ(爆)！
色々あって、今日は忙しいのでリコメが出来るかどうか分かりませんが。
許してチョンマゲ☆
そういうことで、週末のお話とお弁当のご紹介でした〜(´艸｀)♪♬♪
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今日は土曜日だけど、珍しくアップするぜぃ〜☆
朝、超寒かったぜぃ〜☆
昨日の夜は、ホームセンターの開店セールに併設されていた、産直市で買って来た野菜を使って、パスタを作りました。
産直市で売っていたのは「水菜」！
実は、キムチ鍋に入れるつもりだったのに、すっかり忘れていて(汗)。
後で冷蔵庫を見たら出てきたという…(爆)！
ということで、冷凍庫に在庫しているベーコンと一緒に…。
水菜とベーコンのペペロンチーノ〜♪♬♪
これが意外に美味しく出来たので、定番メニュー入り決定ですな♪♬♪
水菜って、白和えとかにしても美味しいんだけど、こういう食べ方が実に美味しいとは新発見でした☆
適当に味付けた割に、味も中々いい感じで…(笑)。
そして、寒かったので和風豆乳シチュー☆
今回は小麦粉とかでとろみをつけてません！
お出汁で軽く煮て、昆布つゆ少々、ブイヨン１つ入れて煮込んだら、あとは豆乳を加えて味を調えるだけ〜☆
白菜とか大根、人参とかカボチャ、玉ねぎにジャガイモ、鮭、とひとまず冷凍室にあるものやら常備している野菜なんかを大量に投入してみましたとさ♪♬♪
鮭の骨も、大きいのは取り除いたんだけど、小さいのが…(苦笑)。
まぁ、その辺は愛嬌ってことで(爆)！
味は普通にかす汁みたい(あれれ？)で美味しかったよん♪♬♪
で、これだけじゃ流石に物足りない、ってことで。
この間、買って来たですね、お土産がありまして。
ふふふふふふ…。
こんなの、買って帰っていたのだ〜♪♬♪
何だか知らないけど、美味しそうなことを言っていたので、買って来た！
郷土料理か何かなのかな？
全部食べるのは勿体ないので(笑)、今回は半分食べることにしましたよ☆
宇和島、って言う所で作っているものですね♪♬♪
ふるさとの味って、野趣あふれてるものなのか、こっちの人は…。
中々ワイルドだぜぃ〜☆
ってことで、これにかぶり付いて食べたぜぃ〜(´艸｀)♪♬♪
超美味しかったぜぃ〜
  昨日はデザートに、おばあちゃんからもらった「柿」も食べました！
ビタミンが豊富な旬のデザートじゃ♪♬♪
しかし、貰った柿を忘れたまま冷蔵庫に放置していた為、他の柿が熟しすぎてしまって食べごろを過ぎていました…(汗)。
この間使い切ったバジルペーストを入れていたガラス瓶があることを思い出しまして。
勿体ないので、今朝はお弁当を作る片手間に、ジャムを作ったぜぃ〜♪♬♪
その出来映えが、また我ながら中々良い出来栄えで気分良かったぜぃ〜♪♬♪
そして、今日のお弁当…。
青のりと梅干し入りの出汁巻き卵、食用菊「かきのもと」のお浸し、野菜のカレー炒めチーズ載せです。
八宝菜作った時の材料を取り置いて、それをカレー炒めにして冷凍してたのさ〜☆
きよこ、偉い！！！ ←自分で言うな(爆)！
で、もう1段のおかずボックスは…。
昨日の残りの「ペペロンチーノ」と、ピーマンの肉詰め、ブロッコリーとレバーカツ。
どれもこれも残り物食材だったり、冷凍してたりだけど、まぁ、良いのだ！
ピーマンの肉詰めが今日でおしまいになったので。
また、ピーマンとかひき肉が安売りしてる時にでも、作り置きしておこうと思います☆
ってことで、今日のご飯でした〜☆
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