サッパ(ママカリ)でありますがね・・・

ちょっとね。

ちょっとだけ時間があったので・・・

ママカリ釣りに///////


女房殿と二人暮らしですから、十匹ほどもいれば十分なんですのよね。

ママカリ、そんなに旨い魚だとは思いませんな・・・


何だか岡山、ご当地グルメのように言われておりますがねぇ。

しかし北海道以南の沿岸、浅い砂泥域に広く分布している雑魚なんであります。

コノシロの仲間だと言っていいでしょうな。

つまり、コハダの仲間。

しかし江戸前のコハダが旨いとは、どうしても思えませんのよ、キャプテンは。。。


以前にもごちたんですが、キーワードは酢なんですな。


と、まぁ思っておりまして・・・・・・・


ママカリ(サッパ)であります。

ニシン目ニシン科サッパ属

学名は　Sardinella zunasi


ママカリの語源についてはごちても仕方がないことですからね。

言いません。


で、そのまんま焼いてから〜〜〜

酢入り、新生姜添えにしてみましたら・・・

けっこう食えました。


小料理屋で泡銭を取るわけではありませんからね。

こんなもんですよ。


そういうことで、今回のごちはママカリ(サッパ)。

次は甘酢(もちろん自分で作ります、と言うか自分流に合わせますのよね)に浸して、「にぎり」を作ることにしましょうか。。。

所謂、ママカリ寿司ですな。



しかし・・・

参議院選挙、菅何とか???

何を言っているのか【サッパ】り／／／ 分かりませんな。。。

[倉敷魚狂人]

うちのかみさん、
どんな魚もむだにしない
釣ってきて、クーラーのまま
ほったらかしの
6匹のママカリも
知らぬ間に冷蔵庫のなかで酢漬けに
何故かそれは美味い
6人兄弟の母子家庭で育った嫁の
貧乏人の味が
何故か一番なつかしい味。

[colnago]

サッパは？
コハダは江戸前すしでは欠かせないようですが、調理がいたって面倒なようですね。
一度焼いてみたのですが、いただけませんでした。
しかし、魚に罪はないですね。

[きゃぷてん・コウカン]

てんさん
ホント、久しぶりですね。
何かと忙しいのは悪いことではありません。
小魚の味はなかなかいいものですよ。酢がキーワード、今の時期ご飯を食べるのに丁度いいかなぁ〜と・・・
選挙はある意味、楽しみにしています。

[きゃぷてん・コウカン]

小笠原子さん
奥さんがするんですか？それはご馳走様です。
うちでは女房殿、クーラーの中を覗こうともしません(苦笑)。
それでもって、私が下手な手料理に四苦八苦しています。

[きゃぷてん・コウカン]

colnagoさん
少しは落ち着きましたか？
コノシロは小骨の多い魚ですから、処理が面倒でしょうね。サッパに混ざることもありますが、できるだけ掛かってこないように願いながらサビいています。
が、プログに遊びに来てくださる浅太郎さんは上手になさっているようですよ。

[ハマ]

私も、？菅さんの演説はサッパり理解ができません…
ママカリは会社の直ぐ裏の浦戸湾（国分川）にも
良く群れています。
まるで民主党の新米議員のように…

[きゃぷてん・コウカン]

ハマさん
サッパは広く分布しているので何匹か摘んでやりましょう(笑)。
さて、ハマさんのアカヤガラ。ずいぶん前に一切漁港の波止で夜釣りをしていたときに玉網ですくったことがあります。アオヤガラと違って旨い魚ですなぁ。

まぁ食べられる側の魚には美味いとか関係ないでしょうが＾＾

今夜はカツオが美味いと薦められて食べましたが、どうも油のノリがイマイチでした。

[きゃぷてん・コウカン]

こんのさん 今日は・・・
魚には、自分(表現が正しいかどうかは分かりません)が・・・
食べられて旨いかどうかは認識する能力はないと。。。
カツオの仲間について言えば、脂がのっている、所謂下りガツオが美味しいとおもうのですが・・・・・・・。

[きゃぷてん・コウカン]

こんのさん 続きです。
期日前投票については分析が終わっていますし、午前中の出口調査を各報道は今、分析中です。
事前調査のデータと併せて、すでに６５〜７０％は当選確実が打てる状況ですな。
午後の調査は続きます。もつれる選挙区については１８：００頃までやるかな？
各政党・政治団体も手に入れたくて、あらゆるコネクションを使って手に入れようと必死です。まだ集中動員は可能ですから・・・。
マスコミは、聞けよ悟れよでネタを・・・・・・・／／／

[倉敷魚狂人]

こんの
とかの人
魚は脂が乗れば美味いとの
ド素人味オンチかと
トロより上質の赤身
有名ブランドの鯖より
地物活さばの〆たさば
奥はふか〜い
釣り人には無理かな？

[きゃぷてん・コウカン]

小笠原子さん
旨いかどうかはについては食べる人それぞれが判断することであると思います。
素人、玄人とはどんな基準で言うのか理解できませんな。

[ハマ]

キャプテンヘ
一切漁組は私の所属する宿毛漁組の会員です
モイカ釣りへ行ったことがあります。

脂も腹と背では違うそうですね＾＾

素人なので、近所の魚屋任せでお恥ずかしい限りです。

落選した千葉の続投も許せませんが、外国人参政権には公明・共産・社民が賛成なので安心は出来ません。

９月の民主党代表選で小沢が動く前に、衆院解散に追い込むべきです。

＞ 小笠原子・・・さん

私はこのブログ主である「きゃぷてん・コウカン」様には、釣りどころか魚にもど素人と言っていますよ。

何で知らない貴方に文句言われるんだ？？

喧嘩売るなら当団体事務所に来て、正々堂々と名前や素性を明らかにしてすべきでしょう。

決して危険ではないですよ、警視庁公安部がいるので安心ですよ＾＾

[きゃぷてん・コウカン]

ハマさん
以前にもうかがったことがあると・・・
よく通った釣り場です。今は珍しくなったヨメゴチ(ネズッポの仲間)の特大が釣れたりして、意外性のある場所でした。

[きゃぷてん・コウカン]

こんのさん
私も魚について知らないことが多すぎるんですが、好きだということだけでごちています(苦笑)。料理について、旨い不味いは各人の主観だと思いますから・・・。
さて、千葉法務大臣の落選は喜ばしいことでした。貴殿のおっしゃるとおり続投は？ですね。外国人地方参政権等の三法案は廃案にすべきだと思います。

[きゃぷてん・コウカン]

小笠原子さん
一言言わせてもらいますが・・・
私に対していろいろご意見をおっしゃるのはけっこうなんですがね。
ブログの仲間に対し、ちょっかいをかけることに対しては問題がありますな。

美味しそうなのが出来上がってますね
私は焼きあがりを醤油に漬けてたべる
これが好きです。
ハエの串刺しを焼いて食べるあれです。

[きゃぷてん・コウカン]

beecanyonさん
素焼きに醤油、旨いですね。
私はどんなときにも、酢をよく使うんですが・・・。
次は素焼きに生醤油で食べます。ありがとう。。。