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■□■ コラム ■□■━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
食糧問題
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早いもので今年もあと1カ月となりました。これからの時期、忘年会、クリスマ
ス、お正月、新年会などイベントが増えてきます。そこで多くの料理を口にする
機会があるかと思いますが、今回は食糧について取り上げたいと思います。
▼途上国における食糧の状況
私たちが普段の生活でも実感するように、今世界の食糧価格は大幅に上昇してい
ます。価格高騰の原因としては、世界人口の増加、新興経済国の発展、バイオ燃
料の急速な拡大、気候変動、干ばつや洪水による被害、食糧輸送コストの上昇な
どがあげられます。また、中国やベトナム、インドネシア、カンボジアなど、食
糧輸出国の中には自国の消費者を守るために輸出規制措置をとる国もあり、それ
も価格上昇を加速させた原因の一つとされています。
食糧価格高騰は私たちの家計にも厳しく影響しますが、それにも増して途上国が
受ける打撃は大きく、飢餓の増大が深刻な問題となっています。先進国での全消
費支出における食糧の割合は10〜20%なのに対して、途上国では60〜80%と非常に
高く、収入が少ない人々にとってはほんのわずかな値上げでも生活を左右する深
刻な問題です。
飢餓は個人の生命に関わる問題である一方で、社会にとっても労働生産性や教育
に悪影響を及ぼし、結果として国の経済成長を妨げることとなります。また、飢
餓により暴動や略奪などの治安悪化も懸念されています。
▼日本における食糧の状況
日本の食糧自給率は年々減少していますが、この原因として戦後食生活の洋風化
で自給率の高い米の消費が減り、逆に自給率の低い畜産物や油脂の消費が増えた
ことがあげられます。現在、日本は世界最大の食糧輸入国としてさまざまな食糧
を大量に輸入しています。
しかし、その一方で大量の食べ残し、賞味期限切れによる廃棄、野菜や食肉など
の可食部分の過剰な除去などを日々出し続けており、日本に出回る食品のうち5
〜10%が食品ロスとなっています。ロスされた食品の6割は飼料や肥料などに再利
用されますが、残りの4割は再利用されることなく処分されています。
一般家庭での食品ロスは、買い物のとき意識して買い過ぎを控えたり、賞味・消
費期限が長い食品を選んだり、外食時には通常よりも量の少ない「スモールメニ
ュー」を利用することなどでも改善できます。皆で楽しく食事をとる機会が増え
るこれからの季節、食糧を取り巻く世界と日本の状況を考えながら、身近な「で
きること」を始めたいものです。
（参考資料）
国際連合食糧農業機関（FAO）日本事務所ウェブサイト
→http://www.fao.or.jp/news01.html
農林水産省ウェブサイト
→（食品自給率）http://www.maff.go.jp/j/zyukyu/
→（食品ロス）http://www.maff.go.jp/j/study/syoku_loss/
（担当：もん http://blogs.yahoo.co.jp/care_bora/20645002.html）
これまでの自分の食生活を今回考えさせられました。
★☆★編集後記★☆★∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞
＊もう師走ですね。毎年12月は何となくうれしい気分になります。（アツシ）
＊年末の大掃除、どこから始めようか考えてるうちにまた年が明けます。（もん）
＊最近いきなりワインに目覚めました。毎日一人で晩酌しています。
（ミヤタケ）
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モテアイテムのスマホ持ってて、
使わないのはもったいない！
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2011/10/16(日) 午前 4:27 [ 追悼 ]
なーすのお仕事してる、みかです☆
マジ最近ストレス溜まりまくってて、発散したいな??みたいな・・・
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2011/10/23(日) 午前 6:13 [ みかみかなーす☆ ]
935t9Y67
どーせ今年も出会いなく、年齢＝童貞記録を更新するかと思ってたら…
ま、さ、か、の、確変きましたああああｗｗｗ
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2011/10/31(月) 午後 4:01 [ うおおおおおおおｗｗｗ ]
uc1Q76ml
人肌恋しくなってきたり、しない？
私は、なるなぁ・・・。一人で眠るのは寂しいよ。。
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2011/11/5(土) 午前 2:18 [ 寒くなってきたし… ]
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2011/11/12(土) 午後 7:20 [ 唐突にすみません ]
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9Vv980PP
カネ貰って
こんなエロイ事できちゃっていいのかよｗｗｗ
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2011/11/29(火) 午後 3:41 [ ちょｗｗｗ ]
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俺みたいな３X歳ほーけい、どーてぃが
ま さ か こ ん な 形 で 幸 せ に な れ る と わ wttp://F6b217KO.ug.s-x.me/F6b217KO/
2011/12/4(日) 午前 4:13 [ 感謝感激！ ]
えっと、初めてブログに書き込みさせて貰いますヽ(*’-^*)。
迷ったんですけど、どうしてもありがとうを伝えたくて書き込みしましたo(^▽^)o
スポーツとかでもそうですが、ブログも小説みたいに書き手のセンスが問われるんだなって。
同じようにブログを書いてる者としては刺激的でもあり、実力の差を知ってちょっとがっかりしたり笑（＾∀＾）
でも純粋に一読者として楽しくブログを拝見させた貰いましたし、あっというまにファンの一人になってました(*ロ′∀`b)
自分のブログでもないのにちょっと書くか迷ったことがあるんです。
というのもちょっと抱え込んでる悩みがあって。
私の悩みにどんなことを、car*_b*raさんなら言ってくれるんだろうって率直に知りたい気持ちです。
koikaren@i.softbank.jp
時間がある時でもちろん構わないので、もしよかったら連絡を貰えませんか。
2015/1/31(土) 午前 8:57 [ nij**s0kk6s* ]
コメント失礼します(* >ω<)
更新、頑張っているんですがどうしても上手く書けないのでスランプ中です(；´∀｀)
私のブログもあなたに何か興味を惹く事があればいいのですが☆
私のブログも「こうした方が良いんじゃない？」って事があればレクチャーお願いします★
2015/3/26(木) 午前 0:20 [ ゆうママ ]
ブログ初心者ですが、失礼します☆
記事を幾つか見せて頂きました♪
書き方に性格が出るかとは思いますが、凄く丁寧でびっくりしました♪
まだまだダメなブログだとは思いますが「ダメだし」を是非お願いします♪
2015/5/19(火) 午後 7:41 [ 貧乏からセレブへ逆転人生♪ ]