CAREボランティアの徒然日誌

バラ飲料

昨日はメルマガの会議でした。
新しいメンバーも参加しての２時間。
次号、「遺伝子組み換え作物２」の発行に向けて話し合いました。
今回は有識者の方へのインタビューを基に記事を作成しています。
仕上がりが楽しみです！

さてさて、最近ローズを加工した商品が人気のようですね。

●「ダマスクローズ」人気
http://www.iza.ne.jp/news/newsarticle/business/other/51617/

昨日、ローズ天然水を飲んで、思い出しました。
CAREメルマガメンバーのさちこさんは、この人気を2年も前から予測していました（笑）

メルマガ　2005年4月号　世界の飲み物特集　をどうぞ☆
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http://www.careintjp.org/support/mg-backnumber/mg039.html

【バラ飲料　〜ブルガリア発】∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞

★バラの谷★

ブルガリアはヨーロッパ中南部に位置し、バルカン半島東部の黒海に面している国です。
日本では、ブルガリアといえば「ヨーグルトの国」との印象が強いと思いますが、
ヨーロッパでは、「バラの国」として知られています。
バラは16世紀の後半、オスマントルコからブルガリアに伝わりました。
国の中央部にあるバルカン山脈とスレドナ・ゴラ山脈にはさまれた地域は
「バラの谷」と呼ばれています。
この地域一帯では、香油用のバラの栽培が主要な産業であり、
その輸出量は全世界の約7割近くのシェアを占めています。
バラの栽培は、カザンラクという町を中心に行われています。
この地域の5月から6月にかけての降雨量、湿度などがバラの育成に適していて、
そのため、精油分を多く含む質の良いバラが育つのです。
特にダマスク・ローズはバラの中でも最高級とされ、そのクオリティの高さは世界的に定評があります。香油用のバラは通常目にするバラよりも一回り小さく、薄いピンク色をしています。
香油はフランス、ドイツ、アメリカなど世界中に輸出されて香水の原料になっています。

★バラ飲料★

バラは食用花です。花びらを煮詰めて作るローズ・ジャムが有名ですが、
他にもローズジュース、バラ水、ローズティーといった飲みものとしても利用されています。
ローズジュースは、ダマスク・ローズの花びらを搾って抽出したエキスから作られています。
そのまま、あるいは、水やソーダ水で割って飲まれます。
バラ水は、ヨーロッパやアラブ諸国、インドでは、そのまま飲むだけでなく、
化粧水や料理の香料としても使われています。
生あるいは乾燥したバラの花びらを煮立てると、水蒸気と一緒に香りの成分も蒸発してきます。
この蒸気を逃がさないように冷やして集めたものが、バラ水です。
現在の一般的なバラ水の製造法である、この水蒸気蒸留法は中世のアラブ人科学者に
よって発見されました。

バラ水の歴史は長く、古代ギリシア・ローマ時代にすでに使われており、哲学者・テオフラストスの
「植物誌」や博物学者・大プリニウスの「博物誌」の中にも記述がみられます。
十字軍の時代には、他の様々な香料と一緒にイスラム世界からヨーロッパに伝えられ、
18世紀のフランスの百科事典には ｢バラ水は心臓や胃を丈夫にし、精神活動を活発にする｣
と書かれていたそうです。
近年の研究でもバラの香りには頭痛を和らげ、心を鎮める働きのあることが認められています。

ローズティーは、乾燥させたバラのつぼみをカップに入れ、お湯を注ぐだけで簡単に飲めます。
しばらくすると、花びらがそっと開き、甘い香りが漂います。
ローズティーには、ホルモンの分泌を調整したり、生理痛や更年期障害を緩和したりする成分が豊富とされています。その他、バラの花びらを乾かしたものをお茶の葉のようにして飲んだり、
野バラの実を干して砕いたものを飲んだりもします。
干した野バラの実には、ビタミンＣが豊富に含まれており、
北ヨーロッパではローズヒップティーとして愛飲されています。

メルマガについて考えました♪

17日、今回は週末を使ってメルマガを考える会を行いました！

私たちメルマガメンバーは、時々こうして、
毎月のメルマガが皆さんにとって「読むだけで国際協力」か振り返る会を開いています。

今回ももちろん机いっぱいのおかしがお供！
スリランカやスイスなど海外からのお土産も登場！
久々に事務所に現れたボランティアスタッフはあいかわらずハッピーターンが大好きで、
もう一人のボランティア姉さんは、メルマガ会議のおやつにしてはもったいないような
おいしいタルトを持ってきてくれました☆
やっぱりみんなお菓子をために事務所にきているみたいです(笑)

これからもそんな「読むだけで国際協力」にコメントをお寄せくださいね！

忘年会中でもメルマガ会議！

12月29日はCAREの仕事納め＆忘年会でした。
メルマガチームも集まり、飲めや歌えやの大騒ぎ（嘘）をしましたが、
1月1日発行のメルマガは最終編集の真っ只中！
忘年会の最中でもパソコンの前に集まって真剣に議論しました（上写真です）。

この忘年会では、1月からスタッフとなるタケダさんも参加しました。
彼はなんとCAREにメルマガ「読むだけで国際協力」を長年読んでくださっていたそうです！
NGOが出しているメルマガの中でも最硬派に位置し、
いつも大変勉強になると言ってくださいました。
うれしいですね〜。

今後も読者の皆さまの期待に応えられるよう、ボランティア＆スタッフ一同がんばります。
本年はどうもありがとうございました。
来年もよろしくお願いいたします。

※メルマガボランティアは随時募集しています
→http://www.careintjp.org/support/able-volunteer.html

今から

メルマガの会議です。

みんなが集まってきました。
今日はどんなお菓子があるのかな♪

めぐ

会議だよ！お菓子大集合☆

こんばんは。

昨日は事務局にて11月号の原稿チェック会議がありました。
今月の執筆担当はりえさんともんちゃん、おつかれさまです！
今回も何かにつけ話が脱線してしまい…（？発端はだいたい私です。。ごめんなさい。）
ちょっと終了時間が遅れてしまいましたね。反省です。

見てください！
このあふれるばかりのお菓子!!
一番人気はピザ味のチップス。本当に濃厚なお味！
今回もでました、不思議系おかし。
キッ○カットはパンプキン味にポッ○ーはぶどう味。
秋の味覚？
注目株は野菜チップス。賛否両論。

もんちゃんの夕飯となったおでんも写真に載せてみました!!
そこで緊急調査、「メルマガメンバーの好きなおでんの種は？」

セキグチ：大根
トリ：もち巾着
もん・めぐ：ちくわぶ

と、ちくわぶが２票で一歩リード。
初めて知ったのですが、ちくわぶは関東にしかないおでん種なのだそうです。

みなさんのベストおでん種はなんですか？

11月号の発行をお楽しみに！

めぐ