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一昨日ですが… お豆腐が残ってたので 普段なら揚げ出し豆腐を作る事になりがちなんですけど、 なんか麻婆豆腐が食べたくなったのよね。 豚ひき肉は冷凍庫に常備ですし、最近長ネギをよく買うようになってるし、 生姜もあるし、 そこで麻婆豆腐を作りました。 麻婆豆腐
一応… 調味料は沢山使ってますよ。 甜麺醤、XO醤、オイスターソース、醤油、そばつゆ、お味噌、お酒、味醂、 昆布だし、鶏ガラスープの素、胡麻油、ラー油 本当はお豆腐を一度湯がいてから使うと型くずれしないで食感もよく美味しさも増します。 これはササ〜ッと作ってそんな丁寧なことはしてません。充分に美味しいです。 ご飯を炊きたくない。いつものことでしょって言われちゃいそうですね。 まあそんな事も含めてお米がちょっとしか残ってないのもあって、普通ならラーメンっぽいのが浮かんできますが… 素麺も考えましたよ。 でもそこはそれ、そうなんです〜♪←ウルフルズ風に イタリア女と言われてウン十年、パスタで食べようっと思い立った。 思い立ったら吉日〜〜〜  和風パスタは作りますが、中華はまだ作ったことは無いのでどんなのか楽しみでワクワクしました。 大成功〜〜〜  麻婆豆腐パスタ
ウヒヒ… どや？ ウマかろうもん〜〜〜 ウマかよ〜〜〜〜 ウマいっちゃ  nice!!! delicious!!! ついでに c'est bon !!!! ¡Qué bueno!!! gostoso!!! 很好吃(ヘン・ハオチー)!!! 맛있다(マシッタ)!!! ＢＵＯＮO⌒☆
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料理＆食べ物
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麻婆豆腐のソースが好い感じにパスタへ絡みましたね。
なるほど、中華のパスタも良さそうですなぁ。
ラー油と唐辛子でピリ辛に仕上がりましたね。
2015/2/21(土) 午後 5:17
> ぶらくり佐藤さん
あ、そうですね〜
そばつゆで絡ませてから上に麻婆豆腐をトッピングしました。食べる時に絡めるようにして、それで良かったと思います。辛過ぎるのは苦手ですので、ちょうど程良い辛さに抑えました。
2015/2/21(土) 午後 7:15 [ carmenc ]