carmencのライオンズに恋をした!

試合実況&綴るライオンズ愛… 料理&音楽&たまにエッセー

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Jimmy Smith  &  Kenny Burrell

イメージ 1  Jimmy Smith


Kenny Burrell
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Got my Mojo Workin'‬  1993



Jimmy Smith - org. and vo.  Kenny Burrell - g   Herman Riley - sax   Grady Tate - ds.


色っぽく、恥ずかしくなるような表現の歌です。


ジミースミスが大きな声で唸りながら弾くって聞いてましたが、
これは本当に歌ってますね。

私にはとても意味深く大切な思い出の中の一人です。

ジミーは2005年に亡くなられました。





Stormy Monday

Jimmy Smith Trio ft. Kenny Burrell.







ゴキゲンです

ウエスよりケニーバレルの方がジミーに合うわね。


私が初めて買ったジャズアルバムの1枚はジミーのですが、ギターはケ二ーバレルで、
やはり身体にしみ込んでいるのか最高にフィットします。





( ^ー゜)イエイ
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ツブ貝のニョッキ〜♪






ニョッキにツブ貝〜〜



ツブ貝とトマトのニョッキ

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ニョッキは茹でたジャガ芋を潰して作るパスタですが、冷凍のニョッキを利用して手抜きします。


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オリーブオイルにガーリックと鷹の爪を入れます。

茄子を炒めて、ウインナを炒めて、あ、これはベーコンの方がいいわね〜
無かったのでウインナです。


イメージ 5


トマトをザクザク切って入れて、お刺身用の冷凍のツブ貝を入れてみました。
塩とブラックペッパーを振ります。
アスパラも入れました。


イメージ 4



塩を入れたお鍋にニョッキを放り込んで、しばらくすると、3分位かな?浮かんできます。
浮かんだら火が通ったってコトです。
具を炒めたフライパンにニョッキを加えて、炒め合わせます。
最後にバジルペーストを入れて、トマトとバジルのテイストにしました。


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これで完成です。


レッドキャベツの新芽をトッピングで散らしました。


勿論イタリアンパセリやバジルをトッピングにするのもいいけど、
スプラウトって、ついつい冷蔵庫の中で忘れそうになります。
こうして何にでも入れちゃいましょう〜





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