フルーツと醤油でな～んだ？ ( レシピ ) - 食いしん坊は転勤族

１ヶ月くらい前から顔中にゴマくらいの小さなブツブツが出て、いっこうに治りませんでした。

皮膚科に行くと「何か、お茶飲んでない？」と先生。（この先生、女性でさっぱりした性格。大好き♪）
「お茶～？？？あ、飲んでます。シモン茶飲んでますけど。」と私。
「しもん？シモン？どう書くの？何ソレ？すぐに止めて。」と先生。

シモン茶はサツマイモの一種で茎や葉をを乾燥させてお茶にしたもの。運動しなくても痩せるとテレビで紹介されて、やっとの思いで手に入れたお茶なのです。（クセが無くて飲みやすい。）

先生によると、体質によってはお茶（ハーブティなども）でブツブツが出る人がいるらしく、症状がひどくなると肝機能障害をおこす人もいるそうです。シモン茶が原因かもしれないから、とにかく飲まずに塗り薬と飲み薬で様子を見る事になりました。

ブツブツは消えつつあるのですが、本当にシモン茶が原因なのだろうか？
もう一度飲んで、確かめてみようかな～。　（もったいないもん）

話が脱線しましたが、我が家に新しい醤油が仲間入りしました。

その名もフルーツ醤油！

いつも美味しいおうちご飯を披露してくれるみほみほはひとりごちそう☆のみほみほさんの記事に頻繁に登場するフルーツ醤油。もともとは、みほみほさんのお母様が作られていたそうです。
（お母様が何かで見たらしいです。保存食の達人のお母様だからアレンジが入っていると思う～。）

名前の通りフルーツと醤油が材料なんですが、フルーツの旨みでコクがある醤油になるようです。
（詳しい材料は、みほみほさんのレシピで確認してくださいね。）

早速、使ってみましたよ。

まずは豚バラ肉をフルーツ醤油、おろしニンニク、酒、ハチミツ、ゴマを混ぜた調味料に３０分ほど漬け込んでフライパンでジュージュー。茹でた水菜の上に乗せて、温泉卵を盛り付けて丼に。
（ためしに１人分だけ作ったため、主人と奪い合いに。血を見るところだった。）

お次はフォークでブスブス穴をあけた手羽先を、ブラックペッパーを多めに入れた調味料（上と同じ）に２日ほど漬け込みます。片栗粉をつけてフライパンで焼き色をつけたらオーブンでこんがり。
（前回↑の事があるので、仲良く６本ずつ）

またまたお次は、有明海産の赤貝のむき身が手に入ったので、フルーツ醤油、酒、みりん、砂糖、刻み生姜で甘めに煮てみました。おにぎりの具に最高です。

冷蔵庫で１年もつらしいですが、こりゃー３ヶ月もつかしら？
これをベースに焼肉のタレ作ったら、絶対に美味しいと思うな～。

美味しい調味料を紹介してくれて、みほみほさん本当にありがとうございます！

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