食いしん坊は転勤族

趣味は食べること、旅をすること。お問合せはゲストブックにお願いします。

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枝豆のポタージュ

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定期的に行う冷蔵庫整理で、いつ冷凍したか全く覚えていない枝豆を発掘。

枝豆、玉ねぎ、ジャガイモでポタージュに。
冷蔵庫整理にはポタージュか豚汁が向いている気がする。(何が入っても、どうにか食べられるから)

毎週、日曜日に作り置きおかず(副菜)を作り、足りなくなってきたかなぁと思う水曜日か木曜日に追加で少しおかずを作っています。主菜は毎日作っているのですが、副菜の作り置きがあるだけで、時間的にも精神的にもゆとりが出ます。


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左上からガパオ風チャーハン、モロッコいんげんとニンジンの炒め煮、芋づるのきんぴら、カボチャ煮、サラダです。


そして、これらを使った、とある日の夕食。

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作り置きのサラダには、冷凍しているスモークサーモンを加えました。焼き物はカマス。大きくて美味しかった。この日はお昼にカレーライスをガッツリ食べたので、ご飯は抜きました。


そして、別の日の昼食は、ガパオ風チャーハン。

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無印良品のキット調味料を使っています。基本的に市販の調味料は使いませんが、タイ料理などを作る場合は、市販のものを使います。無印のキット調味料は使い切りばかりで残る心配が無く、割に美味しいと思うので、たまにお世話になるのです。


鶏のひき肉、しめじ、玉ねぎなど、冷蔵庫で眠る半端野菜を細かく刻んで入れています。色々入っていた方が栄養的にもいいですし、裏面に記載してある材料以外のものが入っても、大体美味しく作れます。(いい加減)



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週末に買い出しに行く産直所で、マコモダケが売っていました。


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中華料理店で食べたことがあるものの、調理したことはありません。

「これ、美味しそうだねぇ。よし、料理してみよう!」と、まるで自分が料理するかのような発言をして買い物かごにマコモダケを入れる主人。(彼がキッチンに立つのはお好み焼きを作る時のみ。しかも2年に1回くらいのペース。)


白い中身が表れるまで、手やピーラーを使って緑色部分を剥いていきます。アク抜きなども必要ないので、そのまま調理スタートです。


細切りにして熱湯でさっと茹で、わけぎとワカメと合わせて酢味噌和えに。

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少し厚めに輪切りにして、天ぷらに。

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翌日の昼食の野菜天丼の写真で失礼します。


ピーマンとあわせてオイスターソース炒めに。

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クセがなくて、ヤングコーンのような風味で非常に使いやすい食材です。主人、ナイスプレー。



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お互いの休みが合えば温泉でのんびりしたい疲労困憊夫婦。
今回は大分県九重町にある、「源泉湯宿 天翔」にお邪魔しました。

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部屋数5部屋のこじんまりとしたお宿です。宿名に「源泉」が付くだけあって、素晴らしい源泉かけ流しの温泉を堪能できます。館内は完全禁煙で清潔感があり好感が持てるのですが、別棟の大浴場入口が喫煙場所なのはどうにかして欲しい。せっかくお風呂に入ってサッパリしたのに、タバコの煙の中を歩くのは嫌!!


各部屋は露天風呂付きです。

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濁りっぷりからしても、泉質濃厚な感じがプンプンです♪(炭酸水素塩泉)


大浴場は内風呂と露天風呂がありましたが、お部屋のお風呂の方が温度が高めだったことと、喫煙している方がいたら嫌なので、大欲場には一度行っただけで、お部屋のお風呂を心行くまで堪能。


夕食は素朴ながら、温かい物は温かいうちに提供してくださり、ボリューム満点で美味しかったです。


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リフレッシュできました。温泉はいいなぁ。(しみじみ)



大分県久住郡九重町田野1732
久留米に行ったら、立花うどんに行かねばでしょう!


福岡のうどん店の中で、最強店は立花うどんだと思っているカルネです。出汁はもちろんですが、麺の食感が最高!!


ごぼ天うどんに丸天をトッピングし、まぜめしも注文。
炭水化物に炭水化物という最近、避けていた食べ方が立花うどんでは簡単に崩壊。

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主人は蕎麦に変更して肉・ごぼ天セットを注文。
ゆるく続けているグルテンフリー生活を意識して蕎麦に変更したようですが、立花うどんに来て、うどんを食べずにいられる訳はなく、「ちょっと頂戴」と、私のに箸を伸ばしてくる始末。潔くうどんで注文せい!!

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ごちそうさまでした。



福岡県久留米市東合川5-6-1

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