レンコン３兄弟

一昨日の「ためしてガッテン！」レンコン特集をしていました。

レンコンって泥土の中に出来て、どんな風に出来てるか全く知らなかったんですが、今回テレビでこのレンコンを掘り出してスタジオに展示していました。

私の想像では１本の根が張って、その途中ところどころから芋のようにレンコンがニョキニョキ出てる感じ。

実際は１本の根が水平に張っていくのは当たっていたんですが、レンコンはそこからは出てなくて先端に一つ出来るみたいです。

で、その途中はというとこの写真のような葉っぱが水上に何箇所から出てきてるんです。

ここで光合成をして栄養分を先端に送るそうです。なるほど〜〜。

日本ではレンコンだけしか食べないですが、何処かの国(忘れた)では葉っぱと葉っぱの茎をメインに使っているみたいです。

葉っぱは市場で食べ物を包んで使い、茎はレンコン本体と同じで折るとネバ〜〜としていて、その粘りをうまいこと伸ばして縒って(カイコの繭のような感じ)糸にして織物を作っていました。

出来あがったストールやジャケットは光沢感もあり、軽そうでしたよー。

お値段は結構張っていました！かなり手間と技術が作るのには必要みたいで、高級生地になるようです。

で、レンコンの長さですが、私の印象では５、６メートルくらいはあって想像以上に長かったです。

水中ではこれが何百とあって絡まり合って育っているようです。

で、先端に出来るレンコンなんですが、先に行くほどシャキシャキしてるらしいですよー。

一番手前に出来るのはでんぷんたっぷりでちょっとネバネバしてるらしいです。

お店でレンコンを買う時に形の揃った大きいレンコンを選びがちなんですが、小ちゃい先を選んだほうがシャキシャキ感があるのが好きな方はいいそうですよー。

テレビではレンコン３兄弟で表していて、長男はネバネバ３男はシャキッみたいに言ってました。

今までレンコンの出来方とか味の違いとか考えた事なかったので、面白かったです。

レンコンすぐにでも食べたくなりました〜〜^ ^

写真は鳴門のレンコン畑です。１８切符旅中に車内から撮りました。

レンコンの葉の水滴をころころ転がして遊んだことがあったな〜
ポチっとな

蓮根は美味しいから大好き😃
なんか蓮根で料理したくなってきた🤔