ゆっくり ジュース ♪

ジーマーミとうふ@ホクガン

ジーマーミ豆腐、大好きです♪

お久し振りに、戴きました♪♪

このジーマーミ豆腐は、ラベルによれば、栃木県日光市で作られているようです。

生まれて初めて日光へ旅した、中学校の修学旅行を想いつつ、御馳走になりました。。

ジーマーミ豆腐といえば、沖縄です。

沖縄へ旅した時のことも、思い出しました。
また、行きたいなぁ〜♪

誰かが、落花生を蒔いて、植え付けて。
天地自然のお護りのお蔭様で、スクスク育って。
誰かが、収穫して、工場へ運んで、加工して。。
誰かが、お豆腐をお店へ運んで、店頭へ並べて、お会計して下さり。

･･･大勢の人達の尊いお働きのお蔭様で、今朝、私はジーマーミ豆腐が食べられたんだなぁ。。


皆さま、今日も嬉しい1日となりますように♪

『波乗りジョニー』 と 『男の３連チャン』

『風に吹かれて豆腐屋ジョニー』の頃から、スーパーで見かけて 気になっていて。
でも、結構なお値段しますから、勇気がなくて（笑）買ったことはありませんでした。


この夏、知り合い宅で『波乗りジョニー』を御馳走になりました。
濃くてクリーミィで、とても美味しかったです。

お高いと言っても、120g×3個で 300円くらい。
外食すること 思えば、ね・・・。


というワケで、『波乗りジョニー』と『男の３連チャン』を食べ比べました。

夕食に、それぞれ １パックずつ いただきました。
２種類を並べて 食べ比べると、
私には『波乗りジョニー』の方が圧倒的に美味しいです。

翌朝、『男の３連チャン』だけをいただくと、
昨晩 食べ比べたときより ずっと美味しく感じるから 不思議です。


普段は、これまで通りのお豆腐で。
年に１〜２回、『波乗りジョニー』をいただけたら いいな♪

いつの日か、『風に吹かれて豆腐屋ジョニー』と『波乗りジョニー』を
食べ比べてみたいです。・・・そう、いつの日か。。
願っていれば、いつか 叶う日も来ることでしょう。（笑）


身の丈に合った生活を心がけて、実際には 身の丈の６〜７割の生活をしたい。
物質的贅沢はどんどんエスカレートして、キリがないから。
買えないから 買わないのでなく、買えるけど 買わない。
自分を律して、日常生活のレベルを線引きしています。

例えば お豆腐、普段は 330gで100円のものを買っています。
原材料が お豆腐と凝固剤（にがり）のみで、食べて 実直な印象です。


安ければ安いほどいいかというと、そういうワケにもいかなくて。(笑)
とりわけ 食べものは、素材の良し悪しに気をつけています。

高品質の自動車に、汚れて質のよくないガソリンやオイルを入れたら、
どうにか走っても、やがて故障に苦しむこととなるでしょう。
また 逆に、どれ程きれいで質のよいガソリンを入れても、
ガタピシ歯車の合わない車は 役目を充分に果たせません。

一方で、古い車を大切に手入れして、長く乗っていらっしゃる方もあります。


贅沢はしないけど、良質なものを少し いただく。
自分の身体に入れる 食品の質に、心を留めながら。
それ以上に、心の平安を保つ ことを心がけたい。

今日 自分に届いた 食べものを前にして、
天地自然の恵みの中で 植物が育ったこと
育てて収穫してくだる人　運んでくださる人　お店で販売してくださる人　
・・・多くの人たちの地道なお働きによって自分のもとに届いたこと、
心から感謝して　‘ いただきまーす♪ ’

お豆腐＝大豆＋にがり

私は基本的に穀菜食なので、蛋白質は主に大豆から摂っています。

ところで、お豆腐を選ぶとき 気をつけているのは、原材料欄です。
原材料に「大豆、にがり」の２つだけ書いてあるお豆腐を買います。

「にがり」はいろんな書き方がされているので、要注意。
塩化マグネシウム、塩化マグネシウム含有物、塩化カルシウムと書いてあれば、
それは天然にがりのことです。「凝固剤（にがり）」と表記しているものもあります。

単に「凝固剤」としか書いていない場合は、天然にがりでなく、
硫酸カルシウムやグルコノデルタラクトンを使用しています。
このようなお豆腐を避けています。

「大豆、にがり」の２つしか使っていないお豆腐をお勧めします。


でもでも、この２つの原材料しか使っていない豆腐って、なかなか売ってないんですよねぇ。。

「消泡剤」入りのお豆腐が多いです。
消泡剤っていうのは、豆腐ができる過程で発生するアワを消すための薬品です。
薬品を入れなくても きちんと濾過すればいいのですが、手間ひまかかってしまうから。
さらに、同じ分量の大豆から作れる豆腐の量が半分になってしまうから。
つまり、お豆腐の単価を下げるには、消泡剤を混入させるのがいい ということ。
消泡剤のことを、「グリセリン脂肪酸エステル」と表記してあることもあります。


「大豆、にがり」この２つだけでこしらえたお豆腐を、私は買っています。

体重３キロ前後で誕生してから、今日まで食べたものが 私の身体になりました。
だから、食品の質に 心を留めています。

年に何回か、大豆からお豆腐をこしらえてます。
いつか 自家製豆腐のレシピを御紹介しますね♪

波乗りジョニー

ようやく、本日開店です。


長野県の蓼科＋高遠へ 出かけました。
お仕事１日、プライベート１日、１泊２日です。

知り合いの別荘が蓼科にあって、そこに泊めていただきました。

お夕食に用意してくださったのが、お豆腐『波乗りジョニー』。

『波乗りジョニー』は、スーパーのお豆腐売り場で とても目立っていて。
前々から その存在は、気になっていましたが。。
結構お高い(120g×3で、300円位)から、なかなか手が出ませんでした。(苦笑)

初めていただいた『波乗りジョニー』は、とっても濃厚でクリーミー。
美味しくて、嬉しくて、とても幸せ♪


おっかなびっくり、本日開店。　とにもかくにも、本日開店。

インプットを大切にしています。
心に想いがたまってきたら、それを両手ですくって 言葉にして
皆さまへお届けするような気持ちで、書いていけたらいいな。。

皆さま、どうぞ よろしくお願いいたします。