ゆっくり ジュース ♪

スパイシー ジュース

『生姜風味の パイナップルジュース』が、評判よかったから。
スパイシーなジュースのお勧めレシピを、もう１つ。

『スパイシー ジュース』

≪材料≫

クローブ　　　　　　　　　 ２〜３粒
オールスパイス　　　　　　 小匙１
シナモンスティック　　　　 １本
砂糖 or 蜂蜜　　　　　　　 お好みで適量・・・砂糖は加えなくてもOK
水　　　　　　　　　　　　 100〜200cc

グレープフルーツジュース　800cc

≪作り方≫
１．ジュース以外 全ての材料を鍋に入れて、煮出す。
２．スパイスから 香りとお味が充分に引き出されたら、火からおろして ガーゼなどで濾す。
３．ジュースと混ぜて、冷蔵庫で冷やす。
４．飲むときに、レモンスライスを添えても。


≪メモ≫
マンゴージュースとカルダモンの組み合わせも、お勧めです。

生姜風味の パイナップルジュース

フィリピン人の御家庭(日本在住)をお訪ねした時、
ジンジャーパイナップルジュースを御馳走になりました。

一般にパイナップルジュースというと、
かなり甘い というイメージがあると思うのですけれど。

これは すっきり爽やかな甘さで、とても美味しかったです。
他の人たちも気に入ったようで、何回もおかわりしてる人も。(笑）

早速、作り方を教えていただきました。


≪材料≫
生姜
パイナップルジュース
水

≪作り方≫
１．生姜を擂(す)って、布巾などで搾る。
２．搾り汁を、パイナップルジュースに混ぜる。
３．パイナップルジュースの甘さが気になる場合は、水で割る。
　　(ジュース：水＝１：１の割合まで、お好みにより 調整して下さい)


スパイスには、胃腸を整える働きがあるそうです。
例えば、カルダモン，ブラックペッパーは消化促進、
区民は整腸作用に効果があるといわれています。

スパイスは、お料理だけでなく ジュースに使ってみるのもお勧めです。